מתכון ברוקולי בנינג'ה – המנה העליזה והבריאה שכבשה את הלבבות!
בואו נדמיין רגע: אתם נכנסים למטבח, מתמלאים באנרגיה ובחשק לבשל. באותו רגע אתם פוגשים ברוקולי ירוק ונשארים פעורי פה. יש משהו במראה שלו, בצבע העמוק, שגורם לכם לרצות להכין ממנו מנה שאף אחד לא ישכח. אנחנו הולכים להציע לכם מתכון שמצליח לשלב טעמים, צבעים וניחוחות שאפילו גיבורי על היו מקנאים בהם – ברוקולי בנינג'ה! המתכון הזה הוא לא רק פשוט וקל, הוא גם מדהים, ממכר ומושלם! הגזרי ברוקולי יהפכו לירוקים מעלפים ויהפכו את הארוחה לחוויה משגעת.
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בבישול, חשוב שנכיר את המצרכים שאנחנו נשתמש בהם כדי להכין את הברוקולי בנינג'ה המהמם. המתכון הזה דורש מעט מאוד רכיבים, אבל כל אחד מהם תורם לשלמותו!
- 500 גרם ברוקולי (כשהגבעולים נחתכים)
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף שום קצוץ
- מלח, לפי הטעם
- פפריקה מתוקה, לפי הטעם
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מפוררת (אופציונלי למי שאוהב)
- לימון טרי – מיץ מלימון שלם (עבור הטריות)
מרכיבים חלופיים
אם במקרה אתם טבעונים, אל תדאגו! אפשר פשוט להשמיט את הגבינה, ולהוסיף במקום גבינת קוקוס מוקרמת או טחינה. גם ככה, המנה הזאת תצא אגדי!
וניתן גם לצמצם את כמות השמן זית בשימוש, כדי להפוך את המנה לדל פחמימיות יותר, מבלי לפגוע בטעם.
שלבי ההכנה
וכעת, אחרי שזיהינו את מרכיבי הקסם שלנו, הגיע הזמן להכין את הברוקולי בנינג'ה. כל שלב הוא כמו צעד בסיפור שלנו – והסיפור הזה עומד להיות נפלא!
- נניח את הברוקולי בתבנית של מכונת הנינג'ה שלנו.
- נשמן אותו היטב עם שמן זית, נוודא שהברוקולי מתעטף בשמני הקסם.
- נפזר את השום הקצוץ מעל הברוקולי.
- נוסיף מלח ופפריקה – האדום והמלוח יוסיפו צבע ורושם.
- נפעיל את הנינג'ה על טמפרטורה גבוהה למשך 8-10 דקות.
- נפתח את הנינג'ה ונערבב בעדינות את הברוקולי כדי להבטיח שהטעמים יתפשטו בצורה שווה.
- נמשיך לבשל למשך 5 דקות נוספות עד שהברוקולי מתרכך ואנחנו נושמים את הניחות המעלפת!
- ברגע שהברוקולי מקבל גוון זהוב זה הזמן להוסיף את הגבינה ולסובב עוד דקה כדי שתתמוסס.
- כשהברוקולי מוכן, נוסיף את מיץ הלימון ונערבב עד שמתקבל תערובת שכוללת את כל הטעמים.
- נגיש לצלחת, ואם בא לנו, נוסיף עוד גבינת פרמזן כדי להקצות את הארוחה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כשתכינו את הברוקולי הזה, חשוב להבין שהשדרוגים הם אינסופיים! אפשר להוסיף בתהליך ההכנה נתחי בצל סגול מטוגן כדי להוסיף את החמיצות שהבישול שלהם מביא. רוצים רוטב אחר? תוסיפו רוטב סויה או טחינה. רוצים ברוקולי חריף? הוסיפו פלפלים חריפים מתוקים!
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב ברוקולי? האם יש חלופות?
צריך לזכור שהבישול משנה טעמים. אפשר לנסות עם כרובית או ירקות אחרים שאנחנו אוהבים. כל מה שמתבשל יוכל להתמזג בטעמים המעניינים!
האם אפשר להכין את המנה ללא נינג'ה?
בהחלט! אפשר פשוט לבשל בסיר. בחימום זהה, מדובר בטכניקות שונות אך בשום פנים ואופן לא בטעימות.
מה אוכל להגיש לצד המנה?
שימו על השולחן חזה עוף בגריל או פילה דג לבן. זה יעניק את המראה של מנת שף!
האם ניתן להקפיא את הברוקולי?
למרות שהוא טעים עם הזמן, לא מומלץ להקפיא כשהוא מבושל. כדאי לבשל מהכמות שאתם בטוחים שתוכלו לאכול.
האם יש מתכון לברוקולי אחר שאני יכול לנסות?
בוודאי! יש מתכון לברוקולי מוקפץ עם טחינה, עם שף אורן המוכשר שלנו!
מה קורה עם היווצרות קצף על הברוקולי?
אל תדאגו, קצף זה תוצאה של החלבון שמתפרק, הוא לא מפריע לטעם!
נשמע טעים! האם אני יכול לשים קצת פטרוזיה?
כמובן! פטרוזיליה או אפילו כוסברה יתנו לצלחת שלכם מגע ירוק וטרי!
כמה ברוקולי מתאים לארוחה?
אחר צהריים של ברוקולי הוא מושלם לארבעה אנשים – אך אל תשכחו שהברוקולי הזה ממכר ואם לא תסיימו אותו, כנראה שתרצו להיכנס לעוד סיבוב.
כמה זמן יישמר הברוקולי במקרר?
כשהוא בשימוש יומיומי, הוא יחזיק מעמד עד 3 ימים. במהירות, אוכל אדיר!
האם ניתן להכין את זה ממינרליים אחרים?
לא בהכרח, אך בהחלט אפשר לשדרגו בהתאם לצרכים תזונתיים שאתם רוצים!
ברוקולי בנינג'ה הוא מתכון שיכול להשתלב בכל סגנון חיים – ובטח תזכו ללקק את האצבעות. אם אהבתם, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולספר לחברים – כי כל מתכון מדהים מתחלק! שיהיה בתיאבון!