"`html
כנפיים בגריל – המתכון המושלם
דמיינו את עצמכם יושבים בחורף הקר, איש ימין ואישה שמאל, צלחת מלאת כנפיים בגריל מעשנות, ריח משגע ששוטף את הבית, ומהשולחן עולה צחוק וגעגועים על ארוחות שישי עם כל המשפחה. מממ… זה מה שיביא לכם את המתכון המדהים של כנפיים בגריל, שמתאים לכל אירוע, חגיגה או סתם סופשבוע רגוע. תכינו את הבליסיטים, כי הכנפיים האלו הולכות להיות הדבר הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה אנשים זה מספיק
- זמן הכנה: חצי שעה
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- המתכון מספיק ל: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי שיעלו לכם על הלשון טעמים אגדים וניחוחות משגעים, ריכזנו את כל מה שאתם צריכים להכין את הכנפיים בגריל בצורה מושלמת.
- 1 ק"ג כנפיים עוף
- 1/4 כוס שמן זית
- 3-4 שיניים שום כתושות
- 2 כפות סויה
- 2 כפות דבש
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית פפריקה חריפה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 כף מיץ לימון
- 1/2 כפית כמון טחון
בחשיבה על תחליפים, אפשר להשתמש בכנפיים של עוף ברווז, שנחשבות לארבעה פעמים יותר טובות. כמו כן, אפשר להחליף את הדבש בסירופ מייפל עבור טוויסט מתוק אך מדהים. בנוסף, אם יש מישהו מהאורחים שלכם שצמחוני או טבעוני, אפשר להכין את המתכון עם טופו במקום עוף, וזה ייצא לא פחות ממושלם.
שלבי ההכנה
כשהכל מוכן ומעמד הכנפיים שלכם מתקרב, הגיע הזמן לפנק את עצמכם בניסיונות ההכנה הפרועים והמהנים!
- שמים את הכנפיים בקערה גדולה.
- מוסיפים את שמן הזית, שום, סויה, דבש, פפריקות, מלח, פלפל, מיץ לימון וכמון.
- מערבבים היטב את הכנפיים ולוודא שהרוטב מצפה אותן מכל הצדדים.
- מניחים את הקערה במקרר למשך 30 דקות לפחות (לא חובה, אבל זה בהחלט מוסיף טעמים).
- מחממים את הגריל או המנגל שלכם לטמפ' גבוהה.
- מניחים את הכנפיים על הגריל ומבשלים אותן במשך כ-30 דקות, כאשר בתהליך הופכים אותן בכל 10 דקות עד להשגת צבע זהוב ומושלם.
- מגישים מיד עם רוטב בצד או עם סלט ירקות מרענן.
לסיום, אם אתם רוצים לשדרג את הכנפיים, ניתן להוסיף עליהם רוטב ברביקיו לפיניש מענג, או להכין לצדן טחינה או רוטב פרסאי שעדיין תורם לכלל האווירה של ארוחה מושלמת.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כסף בשעת ארוחות? למה לא לנסות להוסיף ירקות על הגריל כמו פלפלים צבעוניים, עגבניות שרי או קישואים? הקולינרים שלכם יפנימו את הטעמים האדירים ואולי אפילו יתחילו לכתוב פוסטים עליכם באינסטגרם!
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב דבש?
אפשר להחליף אותו בסירופ מייפל או אפילו בממתיקים טבעיים כמו תמרים או אגבה.
איך אני יודע שהכנפיים מוכנות?
באותו שלב כשתהיה להם צבע זהוב-חום כהה, פריך מבחוץ ורך מבפנים.
האם אני יכול לשים את הכנפיים בתנור?
בהחלט! תכניסו אותן לתנור בחום של 200 מעלות צלזיוס למשך 40-50 דקות. זה ייתן תוצאה לא פחות ממדהימה.
מה שומעים שהסויה שרצויה לי?
כחלה על המגבלות! הישמרו רק לא לשכוח לשים מלח כי הסויה כבר מלוחה.
אילו תוספות מתאימות עם הכנפיים?
תוספות כמו צ'יפס בטטה, סלט כרוב או פיתות חמות בהחלט ידרגו את המנה ברמות אחרות!
האם אני יכול להכין את הכנפיים יום קודם?
בוודאי! תוכלו להכין את הכנפיים תוך ערבוב הרוטב ולשמור במקרר. רק תוודאו שהם מחממים היטב לפני ההגשה.
מה אפשר להוסיף כרוטב בצד?
רוטב יוגורט עם עשבי תיבול או רוטב חריף יכולים ליצור מעניין מיוחד!
האם יש גרסה בריאותית?
כן! אפשר להחליף את שמן הזית ברוטב מיץ לימון עם הרבה עשבי תיבול, וזה יצא מדהים!
כמה זמן לוקח לגלות את הכנפיים?
כל מה שצריך זה להכין 10-15 דקות מראש, ובמיוחד אם אתם מרשימים את האורחים.
האם יש דרך להכין כנפיים בגריל בצורה טבעונית?
כמובן! תחליפו את הכנפיים בחתיכות טופו או בציר סויה עם ירקות כמו קישואים ופלפלים, וחוויית הצריבה לא תפסק!
אז מה אתם מחכים? הכנפיים המדהימות הללו מחכות לכן, והסיכוי שהן יגמרו במהרה הוא גבוה מאוד. שתפו את המתכון הלאה ברשתות החברתיות, תזמינו חברים ושיהיה לכולם בתיאבון!
"`