מתכון פנקייק בננה מדהים ומושלם
לא ניתן לעמוד בפיתוי הזה! פנקייקים בננה הם אולי אחד המטעמים הכי אגדיים שיכולים להיות. כשיצא לכם להרגיש את הריח שלהם מתפשט במטבח, כנראה תבינו למה כל כך הרבה אנשים מחזיקים במתכון הזה כחלק בלתי נפרד מהשגרה הבוקר שלהם. השילוב של בננות עם בלילה אוורירית ותוספת משגעת של קצפת או סירופ מייפל מעלה את החוויה לרמה חדשה. אז אם אתם מחפשים מנה שניתן להכין בכל זמן – בוקר, צהריים או ערב – זה בהחלט מתכון שראוי להיכנס למטבח שלכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנוה: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
בכדי להכין את הפנקייקים המדהימים והכמעט ממכרים הללו, תזדקקו למספר מצרכים פשוטים וזמינים. אפשר לומר שמדובר ברשימה קלאסית, אבל עם טוויסט שמגיע מהבננות. הנה המרכיבים:
- 2 בננות בשלות (כשהן כבר כמעט מתפזרות)
- 200 גרם קמח חיטה (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן)
- 250 מ"ל חלב (אפשר גם חלב צמחי כגון חלב שקדים או סויה)
- 2 ביצים
- 1 כף סוכר (אפשר לשים יותר או פחות, תלוי בטעם)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (תוסיף ניחוח שמשגע)
- מעט מלח
- שמן קוקוס או חמאה לטיגון
המרכיבים הללו מתאימים כשרוצים להכין פנקייק טבעוני, פשוט החליפו את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להכנס למטבח וליצור חוויה שתשאיר את כולם עם חיוך על הפנים. אפשר לומר שאי אפשר לטעות בשיטה הזו, אז בואו נתחיל!
- מועכים את הבננות היטב בקערה עם מזלג עד שהן כמעט נוזליות.
- מוסיפים לקערה את הביצים והחלב מערבבים עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, מערבבים היטב את הקמח, סוכר, קינמון, אבקת סודה לשתייה ומלח.
- שופכים את התערובת הנוזלית לתוך הקערה עם החומרים היבשים.
- מערבבים את הכל בעדינות עד שהתערובת אחידה, אבל לא לערבב יותר מדי – כמה גושים זה בסדר.
- מחממים מחבת על חום בינוני-גבוה ומטפטפים מעט שמן קוקוס או חמאה.
- יוצרים פנקייקים בגודל הרצוי על ידי שפיכת תערובת עם כף מחלוקת.
- טיגנים עד שמתחילים להופיע בועות על פני השטח, ואז הופכים בעדינות בעזרת מרית.
- ממשיכים לטגן לצד השני עד שהפנקייקים מקבלים גוון זהוב.
- מעבירים לצלחת וממשיכים עם שאר התערובת.
לפנקייקים האווריריים והנימוחים האלו יש את הכוח להעלות חיוך על פניכם ועל פניהם של אנשים סביבכם. לאחר שהפנקייקים מוכנים, הגיע הזמן לשדרג אותם!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
החלק הכי כיף במתכון הזה הוא שלא חייבים להפסיק פה. אפשר לשדרג את הפנקייקים האגדייים הללו בעשרות דרכים שונות. למשל:
- מוסיפים שוקולד צ’יפס לתערובת לפני הטיגון לטעם שוקולדי שילווה את הבננה בצורה מושלמת.
- מגישים עם קצפת עליונה ופרוסות בננה נוספות.
- אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים לתערובת לטעמים משגעים.
- נשמע מקורי? השתמשו בריבת תותים כטופינג או סירופ מייפל המעלף.
כמובן שאפשר לקחת את הפנקייקים האלו כמה צעדים קדימה, לדמיין וליצור את המנה החלומית שלכם!
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף בביצים במתכון?
אפשר להשתמש ב-1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה, או 1/4 כוס טחינה כמו גם בתחליפים שונים באופן כללי.
באיזה קמח אפשר להשתמש במקום קמח חיטה?
ניתן להחליף בקמח עוגיות או קמח שקדים אם אתם מעדיפים גרסה ללא גלוטן.
אפשר להכין את הפנקייקים מראש?
כן, תמיד אפשר להכין בכמויות ולהקפיא. הם יכולים לשמור על הטעם גם לאחר הקפאה.
מה טמפרטורת הטיגון האידיאלית?
הטמפרטורה המומלצת היא בינונית-גבוהה, עד שהמחבת חמה אך לא רותחת מדי.
איך יודעים מתי הפנקייק מוכן להפיכה?
שוטפים את התחשבות ויוטו בבועות שמופיעות על פני השטח של הפנקייק – ככה יודעים שהגיע הזמן להפוך!
האם ניתן להכין פנקייקים גם ללא חלב?
בהחלט! אפשר להשתמש בחלב שקדים, סויה, קוקוס או מים – כל הפרות גם ישלימו את העניין.
אפשר לאכול את הפנקייקים גם קרים?
כן, אך מומלץ לחמם אותם קצת במיקרוגל או במחבת לשדרוג הטעם.
איך ניתן לשדרג את הפנקייקים?
תוספות כמו שוקולד צ'יפס, אגוזים, פירות בקיץ, קצפת עוזרים להפוך את הפנקייקים לסופר מושלם.
האם אפשר להכין פנקייקים גם על מחבת חשמלית?
כמובן! זו דרך נהדרת להכין המון פנקייקים בבת אחת!
כיצד למנוע מהפנקייקים להדבק למחבת?
מומלץ להניח מעט שמן קוקוס או חמאה על המחבת לפני הטיגון. יש להניח לה להחם מעט לפני השימוש.
האם תוכל לשתף את המתכון הזה עם אחרים?
כמובן! אני ממליץ מאוד לשתף את החוויה המדהימה הזו ברשתות החברתיות עם משפחה וחברים.
כמובן שהאכילה של הפנקייקים הללו ארגנה לנו את כל היום. השיתוף של המתכון הזה יכול להביא הנאה להמון אנשים, אז למה לא לעשות את זה? הכנתם פנקייקים מדהימים? שתפו אותנו! תזכרו, אוכל טוב הוא אוכל שמביא אנשים יחד!