ממתקים מדהימים עם קמח שקדים ללא סוכר
חיים בריאים זה לא בהכרח אומר להפרות את המנעמים שהלב שלנו חולם עליהם. מה אם הייתי אומרת לכם שיש מתכון אגדי לממתקים נימוחים, שלא רק שאינם מכילים סוכר, אלא גם בעזרתם תוכלו לשדרג כל רגע מתוק לחוויה משגעת ומעלפת? אז קחו את הדפים, חפשו אחר מעבד המזון, כי אנחנו יוצרים כאן משהו שאי אפשר להפסיק ללקק את האצבעות ממנו!
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי ומספר המנות:
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
המתכון המופלא שלנו הוא משחק שילוב מושלם בין ממתק בריא לבין טעם ממכר, והכל אל תוך סביבה בריאה. להלן המרכיבים שדרושים לממתקי קמח שקדים ללא סוכר:
- 200 גרם קמח שקדים
- 100 גרם חמאה רכה (או שמן קוקוס לגרסה טבעונית)
- 120 מ"ל סירופ אגבה או דחוס דקל לא ממותק
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר (ללא סוכר) לקישוט
תוספות אפשריות: אגוזי מקדמיה קצוצים, קוקוס שטוח או צימוקים ללא סוכר. ואם אתם אוהבים מתוק עם חריף, למה לא לנסות גם להוסיף קומץ קינמון?
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל את המסע ליצירת ממתקי הצלחה המושלמים. אתם מוכנים? בואו נתחיל:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית עם נייר אפייה בסביבה.
- מניחים את החמאה הרכה בקערה גדולה ומקציפים אותה باستخدام מקציף חשמלי עד שהמרקם שלה הופך אוורירי.
- מוסיפים את סירופ האגבה ותמצית הווניל, וממשיכים לקצוף עד שהתערובת מתאחדת.
- לאט לאט, מוסיפים את קמח השקדים, המלח ומערבבים היטב עד שלא יישארו גושים.
- אם אתם רוצים לשדרגו את הממתקים, כעת תוכלו להוסיף את התוספות שתבחרו.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 15-20 דקות, או עד שהממתק זהוב ומתייצב.
- מוציאים מהתנור ונותנים לו להתקרר בטמפרטורת החדר.
- בינתיים, ממיסים את השוקולד המריר על ידי הנחה בקערה אקראית על סיר עם מים רותחים, או ממיסים במיקרוגל בפולסים של 20 שניות.
- ברגע שהשוקולד נמס, משדרגים את הממתק ומעטרים אותו בשוקולד המומס.
- מניחים לכל ממתק להתייצב שוב על נייר אפייה.
- אחרי שהתייצב, חותכים לקוביות ומקשטים בעוד תוספות אם תרצו. אל תשכחו לעשות ניקוי נעים בשיניים אחרי טעימה!
גרסה טבעונית
אם ברצונכם לגרסה טבעונית של המתכון הזה, פשוט החליפו את החמאה בשמן קוקוס, והכנסו לשוקולד מריר טבעוני! התוצאה תהיה לא פחות מקסימה, ואם לא משגעת!
אפשרויות לשדרוגים ותוספות
אם אתם רוצים לשדרג את המתכון הפשוט הזה, יש לכם המון אפשרויות! אפשר לשלב לתוך הבצק אגוזי לוז קצוצים או לצפות את הממתקים בשוקולד לבן ממותק סטיביה. הדרך שתבחרו תגרום לכולם להבדיל בין הממתקים אבל אתם תוכלו להגיש לו את זה בכיף של מראה נעים!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום קמח שקדים?
אם אין לכם קמח שקדים, תוכלו לשים קמח קוקוס או להשתמש בקמח שיבולת שועל טחונה, למרות שהתוצאה עשויה להיות מעט שונה.
האם ניתן לאחסן את הממתקים במקרר?
בהחלט! ניתן לאחסן את הממתקים במקרר בקופסה אטומה למשך שבועיים.
כמה קמח שקדים צריך כדי להתחיל?
למתכון זה אנו משתמשים ב-200 גרם קמח שקדים, שזה כוס בערך, ואתם יכולים להוסיף עוד אם אתם אוהבים טעם יותר חזק של אגוזים.
האם אפשר להכין את הממתקים ללא חמאה?
כמובן! ניתן להחליף אותה בשמן קוקוס או להכין את המתכון גם ללא שומנים נוספים, למרות שזה ידרוש שינוי נוסחא.
האם יש במתכון סוכר מוסתר?
לא. המתכון עבר תיקון והוא לגמרי נטול סוכר. אנחנו משתמשים בסירופ אגבה הממתיק את הממתקים בצורה נהדרת!
האם ניתן לקפוא את הממתקים?
אנו ממליצים לקפוא את הממתקים בקופסה אטומה, והם יישארו רעננים למשך עד שלושה חודשים!
איך כדאי להגיש את הממתקים?
הכי נחמד להגיש טעים עם כוס תה חם או קפה, וכל מי שיתקל בהם יתפוס את הרעיון שהם ללא סוכר אבל עם מתיקות מדהימה.
האם המתכון מתאים לדיאטה קטוגנית?
בהחלט! הקמח שקדים הוא מרכיב מצוין לדיאטות דלות פחמימות, והממתקים לא מכילים סוכר.
האם ניתן להכין עם שוקולד מריר?
כמובן! שוקולד מריר יצליח לצור טעם עשיר ומריר שידגיש את מתיקות הממתקים!
כמה זמן לוקח לתהליך האפייה?
האפייה היא פשוטה ונמשכת בין 15 ל-20 דקות, ברגע שמתייצב ורגיסתו מקסימה, אתם מסודרים!
אז למה אתם מחכים? הגיע הזמן לפנק את עצמכם בממתק משגע שיגרום לכל החסרים בסוכר להתרחב באושר! אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות, כי טוב לחלק טעמים מדהימים לכולם!