איך להכין מרק שעועית מש בקלות ובמהירות

מרק שעועית משגע – חימום הלב והנשמה

מה יגרום לכם להרגיש כאילו חיבקו אתכם? לא, זה לא המעלית המוכרת בעבודה, זו סיר מרק שעועית חם וטעים להפליא! יש משהו קסום, משהו מדהים במרקי שעועית – הם מצליחים לא רק לשבוע אותנו, אלא גם להנעים לנו את הרוח. בכל כף אנחנו מרגישים את האהבה, את המסורת, ואת כל הטעמים שמחברים אותנו לבית שאנחנו כל כך אוהבים.

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן בישול: 120 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מעסיקים: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שאנחנו יוצאים לדרך, חשוב להתארגן עם כל מה שנצטרך. על מנת להכין את מרק השעועית החם והמנחם הזה, אנו זקוקים לרשימה מוכנה בראש:

  • 400 גרם שעועית לבנה (או שעועית schwarze, למי שמעוניין בגוון חדש)
  • 1 בצל גדול, קצוץ דק
  • 3 שיני שום, קצוצות
  • 3-4 גזר, קלוף וחתוך לקוביות
  • 1 תפו”א בינוני, קלוף וחתוך לקוביות
  • 2-3 כפות שמן זית או שמן קוקוס (לפי טעמכם)
  • 2 ליטר מים
  • 2-3 כפות רסק עגבניות
  • 1 כפית כמון
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • פתיתי סלרי (אופציונלי, אבל כדאי!)
  • עשבי תיבול לקישוט: פטרוזיליה קצוצה

היבטים מיוחדים של המתכון

ישנם אנשים שמעוניינים באפשרויות בריאותיות – אז לדוגמה, אפשר להכין גרסה טבעונית לחלוטין על ידי כך שנשתמש בשמן קוקוס במקום שמן זית. בנוסף, אם מישהו רוצה לוותר על גלוטן, אין כאן בכלל גלוטן – מתכון שכל אחד יכול ליהנות ממנו!

שלבי ההכנה

לאחר שהתארגנו עם כל המרכיבים, בואו נתחיל ליצור את הקסם:

  1. משרים את השעועית במים למשך מספר שעות, או ללילה אם אפשר (אם לא, השתמשו בשעועית משומרת).
  2. מסננים את השעועית ומניחים אותה בצד.
  3. בסיר גדול, מחממים את השמן על חום בינוני ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל שקוף.
  4. מוסיפים את השום ומערבבים למשך 1-2 דקות, עד שהשום מפיצה ריח משגע.
  5. מוסיפים את הגזר והתפו”א ומערבבים היטב למשך כ-5 דקות.
  6. מוסיפים את השעועית לסיר ומערבבים.
  7. יוצקים את המים לסיר ומביאים לרתיחה.
  8. לאחר שהמים רותחים, מוסיפים את רסק העגבניות, הכמון, הפפריקה, מלח ופלפל ומערבבים שוב.
  9. מצמצמים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך למשך שעתיים (או עד שהשעועית רכה).
  10. אם צריך, טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
  11. מגישים כל Bowl עם פטרוזיליה קצוצה למעלה.

שדרוגים ותוספות

עכשיו, אחרי שכבר הכנו את המרק הזה שיתן לנו חום בלב, אפשר לדבר על תוספות! אם אתם רוצים לגוון עוד יותר, תוכלו להוסיף גם:

  • קוביות קישוא או דלורית – מוסיפים מרעננות רבה.
  • פפריקה חריפה, למי שאוהב טעמים עזים ומעלה את מתח העצבים.
  • אפונה קפואה – מתאימה גם לחורף וגם לקיץ!

ויש גם את האפשרות להגיש את המרק עם לחם טרי, כך שנוכל ללקק את האצבעות!

שאלות ותשובות

מהי השעועית המומלצת ביותר למרק הזה? השעועית הלבנה בהחלט דומיננטית במרק, אבל אם אתם אוהבים לטפח את הגיוון – שנית, אפשר גם להשתמש בשעועית אדומה או שחורה.

איך מתאימים את הסמיכות של המרק? אם אתם אוהבים את המרק סמיך יותר, פשוט מבשלים אותו יותר, או מועכים חלק מהשעועית לאחר שהיא מתבשלת.

האם אפשר להכין את המרק בסיר לחץ? כן, בהחלט! זה ייחסוך לכם זמן בישול ויחולל חוויה אחרת.

איך אפשר לשדרג את הטעם? ניתן להוסיף חמאת שקדים או חמאת אגוזים בסוף הבישול – זה ייתן נפח וטעמים שונים.

האם אפשר להכין את המרק יום מראש? כן, ככל שהוא מתייצב, כך הטעמים נבלעים יותר כך שהוא רק יהיה מעלף למחרת.

איך אפשר לגוון את תיבול המרק? אם אתם רוצים לנסות טעמים שדיברתם עליהם, אתם יכולים experiments with spices కొత్తים כמו כורכום או ג’ינג’ר.

האם יש חשיבות בחיתוך הירקות לגודל אחיד? בהחלט! זה מאפשר לבישול אחיד וטעמים שווים.

האם המרק הזה מתאים לאירועים מיוחדים? בוודאי! במסיבות או בשמחות משפחתיות, על השולחן המרק יכול להיות אגדי!

כמה זמן ניתן לשמור את המרק במקרר? במקרר ניתן לשמור כמו שאר המרקים – בין 3-5 ימים.

תמיד יש לכם רעיונות לשדרוגים? כמובן! אפשר לשדרגו בכל כך הרבה דרכים, כמו להוסיף גבינת פטה או דגים מעושנים.

אם אהבתם את המתכון המיוחד הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם! תנו להם להצטרף לחוויה הזו של טעמים מושלמים ובילוי עם המשפחה או החברים!

שתפו את המאמר ברשתות החברתיות

ofirarie80

ofirarie80

אולי יעניין אתכם...

© 2018 All rights reserved​

Made with ❤ with Elementor​