"`html
עוגת טחינה ללא גלוטן וללא סוכר – מתכון אגדי ומדובר!
עוגת טחינה שלנו היא אחת מהמאכלים האהובים שיכול להפוך כל טיול לקייטרינג הבית! טעימה, משגעת ואפילו בריאה! לאחר שתטעמו את העוגה המדהימה הזו, תגלו שהתשובה הגלויה לשאלות רבות על מתכוני קינוח היא: טחינה! הפתעה, נכון?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 8-10 מנות
עוגת הטחינה שכולנו אוהבים כעת קיבלה טוויסט מרגש! העוגה הזו היא בריאה, דל פחמימות, וללא סוכר. מי היה מאמין שאפשר להכין קינוח מדהים, גם טעים וגם בריא? בואו נצלול לדקויות של המתכון הזה.
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם טחינת sesame איכותית
- 150 מ"ל מים פושרים
- 100 גרם קמח שקדים
- 4 ביצים גדולות
- 150 גרם דחוס של דקל לתוספת מתיקות (או תחליף כמו סוכר קוקוס)
- 2 כפיות סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (למי שאוהב)
- קמצוץ של מלח
- שמן קוקוס לניסויים בשימון התבנית
בשוק של היום קיימים מגוון תחליפים חכמים Shחזירים את הטעם המתוק הקלאסי, כך שאין סיבה להשאיר את המתכון המסורתי של סבתא בצד. מכאן זה מתחיל!
שלבי ההכנה
כדי להבטיח שהעוגה תצא מושלמת כמו שאתם מדמיינים, בשמחה אני מגלה לכם את כל השלבים!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את כל המרכיבים היבשים בקערה.
- בקערה נפרדת, מכניסים את הביצים, טחינת השומשום והמים הפושרים.
- מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מאחדים את התערובות היבשות עם ה liquids ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- משמנים את התבנית עם שמן קוקוס ומעבירים לתוכה את התערובת.
- מכניסים לתנור ואופים למשך 40 דקות.
- מוציאים, מצננים ולפני ההגשה מפזרים מעט קינמון על פני העוגה.
ואם תרצו לשדרג את העוגה האגדית הזו, אתם בהחלט יכולים להוסיף אגוזי לוז טחונים, שוקולד מריר קצוץ קטן או אפילו כמה תמרים קצוצים לחיזוק הטעם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שלא חייבים להיצמד למתכון הקלאסי. יש המון דרכים לשדרג את עוגת הטחינה שלנו.
- שוקולד מריר קצוץ לאוהבי המתוק!
- אגוזי פקאן או לוז, להענקת קראנץ' מיוחד.
- רוטב שוקולד מריאל מתוק המיועד לבריאותכם.
- תוספת ממרח שקדים על גבי העוגה – ללקק את האצבעות!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בטחינה מתוקה?
לא כדאי! טחינה מתוקה תגרום לעוגה לצאת מתוקה מדי ולא תהיה מאוזנת.
האם אפשר להכין עוגה זו בגרסה טבעונית?
בוודאי! החליפו את הביצים בתמצית פשתן – 1 כף פשתן טחון עם 3 כפות מים לכל ביצה.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
העוגה תישמר במקרר למשך שבוע, ואם תקפיאו אותה אפשר לשמור אותה עד חודש.
האם זה באמת מתקבל טעים ללא סוכר?
כמובן! הדקל או סוכר קוקוס נותנים טעם מתוק גם בלי להוסיף סוכר לבן.
האם העוגה רכה ואוורירית?
בוודאי! המתכון הזה מיועד ליצור עוגה רכה ומעלפת, נמסה בפה.
אפשר להכין את העוגה בתבנית מלבנית?
כן, רק שימו לב לזמן האפייה – יתכן ותצטרכו להאריך בכמה דקות.
האם ניתן להחליף את קמח השקדים בקמח אחר?
כן, אפשר לנסות קמח קוקוס, אך צריך לשים לב לכמויות.
זו עוגה שמתאימה לאירועים מיוחדים?
בהחלט! היא מושלמת לכל אירוע, ועוד יותר במפגשים בריאותיים.
מה כדאי להגיש לצד העוגה?
אפרסק או תות עם יוגורט טבעי יהיה תוספת מושלמת!
האם חייבים לשים קינמון?
לא! זהו תיבול אופציונלי, רק אם אתם אוהבים את הטעמים המתוקים שלו.
אם אהבתם את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה! כך תוכלו להתפנק בעוד עוגת טחינה מדהימה – מושלמת, מעלפת, וללא ספק הכי טעימה שיכולה להיות!
"`