פירה עם בצל – מדהים כמו שאמא מכינה
נחזור כמה דורות אחורה, אל המטבח של סבתא, שם ריחות האוכל הביתיים מילאו את האוויר. אין ספק שהמנה הזו היא קלאסיקה מושלמת. הפירה עם הבצל הזה הוא מסוג המנות שמשתלבות בכל ארוחה: ניתן להגיש אותו ליד בשר, דגים או אפילו בגרסה vegetarian עם סלט מרענן. ללא ספק, בצל מוסיף לו נופך מיוחד ומענג.
זמן הכנת המתכון: 40 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 4
- סה"כ זמן: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך עולם הפירה הטרי שלנו, חשוב שתהיו עם יד בלתי נלאית בכל מה שקשור לרכיבים. הדרך הקלה ביותר להכין פירה זה לבחור רכיבים טריים ואיכותיים. זה ייתן למנה שלנו את הטעם המושלם.
- 1 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים ונחתכים לקוביות
- 2 בצל, קצוצים דק (כדאי לבחור בצל סגול או צהוב)
- 50 גרם חמאה (או שמן זית למי שמעדיף גרסה בריאה)
- 200 מ"ל חלב (או חלב סויה לגרסה טבעונית)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עלי פטרוזיליה קצוצים לקישוט (לא חובה)
אגב, למי שמעוניין לגרסה דלת פחמימות, אפשר לשלב עם כרובית במקום תפוחי אדמה, וזה יוצא פשוט… אגדי!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל מה שצריך, בואו נתחיל במלאכת הקסמים שלנו ונעביר אתכם ישר לתוך המטבח המואר. אל תשכחו, פירה זה אחד האוכל הכי טעים שיש!
- מניחים את הקוביות של תפוחי האדמה בסיר עם מים ומוסיפים מעט מלח.
- מבשלים על חום בינוני כ-20 דקות, עד שהתפוחי אדמה רכים ונעימים.
- במקביל, מחממים שמן זית או חמאה במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא משחים וניהיה רך, בערך 8-10 דקות.
- לאחר שהתפוחי אדמה מוכנים, מסננים מים ומניחים אותם בסיר.
- מוסיפים את הבצל המטוגן עם השמן (או החמאה) לסיר עם תפוחי האדמה.
- בעזרת מועך תפוחי אדמה, מועכים את התערובת עד שהיא נימוחה ואוורירית.
- מוסיפים חלב ומערבבים עד שהפירה חלק ומפנק.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מניחים על צלחת הגשה ומקשטים בעלי פטרוזיליה קצוצים אם רוצים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מה שבאמת הופך את הפירה הזה למפנק זה היצירתיות שלנו. הנה כמה אופציות שאפשר לשקול:
- אפשר לשדרג עם גבינת פטה מפוררת או גבינת פרמזן לגרסה עשירה במיוחד.
- לגרסה מתוקה, אפשר להוסיף טיפה של שמן זית עם שום קצוץ.
- לגרסה בריאה יותר אפשר להוסיף ירקות מאודים כמו ברוקולי או גזר.
- לאלו שאוהבים את הטעמים החזקים, אפשר להוסיף כמה טיפות של רוטב סויה.
כל אחת מהאפשרויות הנוספות האלה תעשיר את הפירה שלנו ותעניק לו טעמים חדשים. מי ידע שפירה יכול להיות כל כך מגוון?
שאלות ותשובות
מה עושים אם הפירה יוצא דביק? יש להוסיף מעט יותר חלב או לשים פחות תפוחי אדמה. אתם רוצים להשתמש בחלבון פרי לשם כמו שמן זית או חמאה לטעם טוב יותר.
האם ניתן להחליף את החלב בחלב צמחי? ניתן בהחלט! חלב סויה או חלב שקדים מתאימים בדיוק באותה מידה.
כמה זמן אפשר לשמור את הפירה במקרר? פירה יישאר במקרר עד 3-4 ימים. כדאי לחמם אותו שוב עם מעט חלב או מים כדי להחזיר לו את המרקם האוורירי.
האם אני יכול להשתמש בבצל קיץ? בהחלט! בצל קיץ יוסיף טעם רענן לפירה, וזה טעים בדיוק באותה מידה.
כמה תפוחי אדמה אני צריך לשים במינון? 1 ק"ג תפוחי אדמה מספיק ל-4 מנות איכותיות.
האם ניתן להוסיף גבינה לפירה? בוודאי! גבינת פטה או פרמזן הן אופציות מצוינות להוספת טעמים נוספים.
האם יש אפשרות לגרסה ללא גלוטן? מתכון זה הוא בכושר טוב עבור נטולי הגלוטן, ואין בו מרכיבים גלוטיניים.
מה עוד אפשר להגיש עם הפירה? הפירה הזה משתלב מצוין עם סטייקים, עוף או אפילו טופו!
האם צריך לתבל את הפירה באגוז מוסקט? אגוז מוסקט יכול להוסיף טוויסט מעולה!
האם יש לי אפשרות לשדרגו בסגנון ספרדי? אפשר לשלב עם מתבלים ספרדיים כמו פפריקה מתוקה, וזה יוצא פשוט מושלם!
זהו המתכון לפירה עם בצל, המנה שתזכיר לכם את הבית ותשאיר אתכם מתלהבים. אל תהססו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ אותו בין החברים שלכם. שלום ולבריאות!