מתכונים עם קמח שקדים ללא סוכר
אם אתם מחפשים מתכון שיביא אתכם לעולם חדש של טעמים והרגשות, הגעתם למקום הנכון. אנו נלמד בסקירה הנפלאה הזו כיצד להכין מתכונים מדהימים וקלים לשימוש בקמח שקדים, וכל זה תוך שמירה על אורח חיים בריא וללא סוכר. קמח שקדים הוא מרכיב הכי טעים שיש, שהוא גם בריא, והוא יאפשר לכם לשדרג את המתכונים שלכם בדרך כל כך ללקק את האצבעות. ואם זה לא מספיק, כן, קמח שקדים גם מספק מרקם אוורירי ונימוח שיגרום לכם להתאהב בכל ביס!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת נתרכז במה שדרוש לנו להכנה של המנה הזאת. קחו את פניכם, כי ממתינים לנו רכיבים הכי אגדי וזכירו שהכל נישא על כנפי הטעם!
- 2 כוסות קמח שקדים
- 1/2 כוס חמאה מומסת או שמן קוקוס
- 1/2 כוס פצפוצי שוקולד מריר ללא סוכר
- 1/2 כוס דחוס של רסק תפוחים (כדי לאזן את המתיקות)
- 3 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
מרכיבים חלופיים
ישנן גרסאות רבות למנה הזו, ונוכל לשדרג אותה על ידי החלפת כמה רכיבים. אם אתם צמחוניים, תוכלו להחליף את הביצים במפית של חצי בננה רכה. לגרסה טבעונית, שימוש בישראל אמבט של דחוס טחינה או רסק תפוחים יכול להחליף בהצלחה את הביצים.
שלבי ההכנה
כעת, נתחיל את המסע המרגש שלנו להכנת המנה המושלמת. הישארו איתנו ונסביר כל שלב של התהליך כך שיתממש בכל הפלאות!
- מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את קמח השקדים עם המלח ואבקת הסודה לשתייה.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם החמאה המומסת עד שהן מתאחדות.
- מוסיפים את רסק התפוחים ואת תמצית הווניל לתערובת הביצים ומערבבים היטב.
- מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים עד שהתערובות מתאחדות.
- לבסוף, מוסיפים את פצפוצי השוקולד ומערבבים בעדינות.
- יוצרים עיגולים מהתערובת ומניחים אותם על תבנית אפייה עם נייר אפייה.
- אופים בתנור במשך 15-20 דקות עד שהעוגיות מזהיבות ונשבעות בניחוחות משגעים.
- מוציאים מהתנור ומשרים על רשת צינון.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להרגיש את הייחודיות שלכם בכל שמץ, ישנם מיני תוספות שיכולות להעשיר את המנה. ואולי הגעתם לעוד מסלול של טעמים ומרקמים!
- תוסיפו אגוזים קצוצים כמו אגוזי לוז או שחצן, שיגרמו לעננות בטעם ושבירת שיניים.
- נוספים תמציות כמו תמצית תפוז או פרי יבש קצוץ לשדרוג החוויה.
- לגרסה מתוקה עוד יותר, ניתן להוסיף תמצית מייפל או סטיביה.
שאלות ותשובות
מה היתרונות של קמח שקדים?
קמח שקדים הוא מקור מצוין לחלבון ושומן בלתי רווי, מה שהופך אותו לאידיאלי להוספה לתפריט דל פחמימות ובריא.
האם ניתן לשמור את העוגיות הקטנות לשבוע?
במידה ויש לכם כוח סבל, פשוט שמרו את העוגיות בכלי אטום ואפשרות השמירה תהא עד שבוע.
האם אני יכול להמיר את קמח השקדים בקמח אחר?
בוודאי! אפשר להשתמש בקמח קוקוס או בקמח חיטה, אבל שימו לב שצריך להתאים את הכמויות!
טוען שאני זקוק לדיאטה יותר דלת פחמימות, מה לעשות?
נסו לנצל את המתכון הזה עם פחות רכיבי פחמימות כמו רסק תפוחים בכמות מצומצמת שתשדרג את החוויה.
האם זה מתכון מתאים לאירוח?
חד משמעית! עם ההגשה הנכונה, העוגיות האלה יהיו מרכז העניינים, שוברים את הקרח ואולי גם את הלב.
איזה שוקולד הכי מתאים לשימוש?
שוקולד מריר ללא סוכר הוא הבחירה הטובה ביותר, אבל ניתן לשלב גם שוקולד חלב אם אתם רוצים.
איך אני יודע מתי העוגיות מוכנות?
העוגיות צריכות להיות זהובות עם שולי קצוות פריכים, עליכם רק להרגיש!
האם אני יכול להכין את התערובת והן לשמור עד ליום למחרת?
מומלץ לא להשאיר את התערובת למחר, טעמים נשמרים הכי טוב אם מכינים טרי.
מהו הטעם המועדף עליכם עם העוגיות?
הטעם של אגוזי הלוז קצוצים מעורבב בשוקולד הופך את זה למושלם ומדמיין מאוד!
מה שהטעם המתוק שלי עם העוגיות?
האמת היא שזה שילוב מהחיים בין השוקולד, קמח השקדים והרסק טיפולי התפוחים שיחד נביא לתוצאה הכי גבוהה!
עכשיו, כשאתם יודעים את כל הסודות להכנת המאפים המדהימים הללו, הגיע הזמן שתשתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות. תאמינו לי, חברים שלכם יברכו אתכם על כך, ומי יודע? אולי הם יבקשו את המתכון הזה למחר- ממתכון חדשני, בריא וטעים במיוחד!