שוקולד צ'יפס פרווה – מתכון אגדי למתוק ממכר!
מה אתם אומרים על מתכון שיכול לגנוב לכם את כל ההצגה בזמן קצר ולמלא את הבית בכל התמונות החיוביות של מתוק רך ונעים? שוקולד צ'יפס פרווה הוא בדיוק מה שאתם צריכים! מדובר בעוגיות שהן תוכננו במיוחד כדי לקחת אתכם למקום אחר, לעולם שבו השוקולד הוא המלך והכל מותר. עם המתכון הזה תהפכו את התחביב הקולינרי שלכם לעונג בלתי נגמר, כזה שלא עוצרים בו! אתם מוכנים להגיע לרגע המושלם שלעולם לא תרצו להתאכזב ממנו? אז בואו נתחיל!
זמן הכנה, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמויות: כ-12-15 עוגיות גדולות
הרכיבים הדרושים
כדי להפתיע את עצמכם ואת הסובבים אתכם עם עוגיות השוקולד המדהימות והכי טובות שיש, אתם תזדקקו למרכיבים הבאים:
- 2 כוסות קמח חיטה
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס סוכר לבן
- 1/2 כוס שמן צמחי (נבחר במדויק)
- 1/4 כוס מים קרים
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (אופציונלי, אך בהחלט ממכר)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס שוקולד צ'יפס פרווה (שוקולד מריר בגרסה ללא חלב)
- 1 כפית תמצית וניל
שלבי ההכנה
ובכן, עכשיו הגיע הזמן להכין את העוגיות הללו כדי שיתפשטו בבית כל כך מהר ויגרמו לכולם לחייך, אז הנה השלבים שיקחו אותנו לבד לצעד הזה:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה גדולה את הסוכר החום והסוכר הלבן עם השמן הצמחי עד שהתערובת מתמזגת היטב.
- מוסיפים את תמצית הווניל והמים ומערבבים את הכל עד שהעסק נראה חלק.
- בצד נוסף, מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח, סודה לשתייה, מלח וקינמון אם בחרתם לשלב.
- מעבירים את המרכיבים היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים עד שהוא מפוזר באופן שווה בתערובת.
- בעזרת כף, שולפים עיגולים מהתערובת ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 10-12 דקות או עד שהן עדיין רכות מרכזית, אך עם גבולות חתוכים.
- לאחר שהוצאתם אותן מהתנור, תנו לעוגיות להירגע 5 דקות לפני שתעבירו אותן לרשת קירור.
- לסיום, המתינו שיתקררו (אם תצליחו, זה מאוד קשה), ותיהנו מללקק את האצבעות.
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעוניינים להכין את העוגיות הללו בצורה טבעונית או ללא גלוטן, ישנם כמה שינויים פשוטים אך אפקטיביים. אפשר להחליף את הקמח החיטה בקמח שקדים או קמח תפו”א, ולהשתמש בשמני קוקוס או חמאה טבעונית. מצוידים במרכיבים האלה, תוכלו לשמור על טעם אגדי!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שיש כל כך הרבה דרכים לשדרג את העוגיות הללו! אפשר להוסיף אגוזי פקאן קצוצים, קוקוס מגורר או פירות יבשים כדי להעניק עוד לעוגיות טעם נוסף. שוקולד חלב גם ילך טוב כאן, וכמובן שהקינמון הוא חבר טוב של האגוזים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגיות בלי להוסיף סוכר?
מומלץ לא לוותר על הסוכר, כי הוא חלק מהמבנה והמרקם של העוגיות, אבל אפשר לשלב סוכר קוקוס או תמרים שישמשו כתחליף בריא.
מה לעשות אם אני רוצה גרסה Gluten-Free?
אפשר לבחור קמח אורז או קמח חומוס שישמרו על טעם נהדר בלי הגלוטן!
האם אפשר לאחסן את העוגיות?
בהחלט! באחסון נכון, בעטיפת ניילון, תוכלו לשמור על העוגיות למשך עד שבועיים.
מה המידה הנכונה של השוקולד צ'יפס?
המנה המומלצת היא כוס אחת, אבל אפשר להוסיף יותר אם אתם אוהבים מתוק במיוחד.
איך לדעת מתי העוגיות מוכנות?
אם השוליים מתחילים להקשות והמרכז קצת רך, זה הזמן להוציא מהתנור!
האם העוגיות שורדות את הקפאה?
לגמרי! ניתן להקפיא את העוגיות, לשים בשקית אטומה ולשלוף כשתהיה לכם התפרצות מתוקה.
האם אפשר לשים יותר שוקולד צ'יפס?
שאלה מצוינת! ניתן לשים פי שניים, מי לא אוהב עוגיות שוקולד טהור?
איך לעצב את העוגיות?
בצורת כדורים/עיגולים או אופקיות, תלוי בהרגשה שלכם.
האם העוגיות נמסות ברגע שלוקחים ביס?
בהחלט! זהו המגע הקסם של עוגיות השוקולד המושלמות – כאילו נמסות בפה!
מה יש לי לעשות אם התערובת יוצאת דלילה מדי?
אם זה קורה, לא לדאוג! רק להוסיף עוד קמח ולערבב עד שהתערובת סמיכה.
אם הצלחתם להכין את העוגיות הללו ונהניתם, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה כדי שגם הם ייהנו מתענוג שכזה! לא לשכוח ללקק את האצבעות ולהתמכר!