איך מכינים ערמונים בתנור
תארו לכם ערב חורפי, בחוץ הרוחות סוערות, ואתם מתיישבים מול המחשב או הטלוויזיה, עם קערה מלאה בערמונים קלויים. לא סתם כל ערמונים, אלא ערמונים חמים וריחניים, שזוג האצבעות שלכם חורגות לדלג על הרגע שצריך לקלף אותם, כדי להגיע למדיום הזהב – האגדי, הנימוח, המושלם שפשוט נמס בפה. אז איך מכינים את המנה הזאת? קראו הלאה!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה אנשים המנה מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
בואו נכנס לקטע הרומנטי של המתכון. לערמונים קלויים יש טעם עמוק ומיוחד, וכשהם יוצאים מהתנור, הם פשוט מדהימים. הנה מה שנצטרך:
- 1 קילוגרם ערמונים טריים
- מים קרים (אם תרצו)
- מלח גס (למומחים)
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית או חלופית עם קצת מגוון, תוכלו להוסיף גם תבלינים כמו קינמון או חרדל, שיכולים להביא טוויסט מעניין לממרח הערמונים שלכם.
שלבי ההכנה
ועכשיו, אחד מהשלבים הכי מרגשים – הכנת הערמונים. ההכנה עצמה היא פשוטה מאוד ומהנה! אז בואו נתחיל:
- ראשית, נקשר את הערמונים עם חור קטן בקצוות שלהם – זה חשוב כדי שהאדים לא יתפסו בפנים.
- נמלא קופסה עם מים קרים ונניח את הערמונים שם למשך 30 דקות. זה יקל על הקלף.
- נחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- נסנן את הערמונים לאחר שכבר שעממו במים ונסדר אותם על תבנית אפייה כשהחתך פונה למעלה.
- אם רוצים, מפזרים מעט מלח גס מעליהם.
- נכניס לתנור ל-20-25 דקות, עד שהקליפה מתפצחת.
- כשהם מוכנים, נוציא ונניח להתאדות לכמה דקות לפני שאנחנו מתחילים לקלף.
לאחר שהשלמתם את כל השלבים, תודו שהריח שמילא את המטבח פשוט משגע! עכשיו רק צריך להמתין חשק עז לגשת לקלף.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כן, מדובר בערמונים פשוטים, אך הם יכולים להיות הוספת פלאים למנות אחרות אם תשקלו לשדרג! לדוגמה, תוכלו לשלב אותם בסלט עם כמה ירקות קלים, לשים אותם ברוטב לבשר או אפילו למרוח על לחם קיסר. לערמונים יש גם טעם מדהים כשמעבדים אותם לממרח מתוק, כך שתוכלו למרוח אותם על לחם או פנקייק. תמצאו את השדרוג המושלם שמתאים לטעמים שלכם.
שאלות ותשובות
איך יודעים אם הערמונים מוכנים?
כשהקליפה מתפצחת, זה סימן שהם מוכנים. תראו אותם מתחילים לגלות שאת פניהם.
האם יש הבדל בטעם בין ערמונים טריים לערמונים קפואים?
בהחלט! ערמונים טריים הם פשוט אגדים – עם טעם עשיר יותר, אך אם אתם בוחרים קפואים, תוודאו שהאיכות גבוהה.
אפשר לאכול את ערמונים טריים?
לא ממש! ערמונים שצריכים להיאכל מבושלים או קלויים לא יכולים להיאכל חיים.
האם אפשר להכין ערמונים על כיריים?
אני מאמין שכן. תשתמשו בסיר עם מים ותבשלו אותם למשך 20-30 דקות עד שיתרככו.
כמה זמן ניתן לשמור ערמונים קלויים?
בערך שבוע במקרר, אבל הכי טוב לאכול אותם טריים כשהם עדיין חמימים.
האם זה אפשרי להכין ערמונים בתנור חם או טגן?
אין בעיה! חשוב לגעת על חום שונה. עם טיגון יש להיות זהירים, כי הערמונים יכולים להתייבש.
מה עושים אם הקליפה לא מתפצחת?
אולי לא חתכתם מספיק לעומק את הקצוות. ניסו לחתוך יותר עמוק בהקפיצות הבאות.
האם אפשר להוסיף תבלינים לערמונים?
אין בעיה! תוספות כגון קינמון או שמן זית יוסיפו טעמי עומק.
אם אין לתנור, איך אפשר לקלות ערמונים?
נכון, כיריים או בישול הם תמיד אפשריות. הוויתור על תנור לא אומר וויתור על טעמים!
האם אפשר להקפיא ערמונים קלויים?
כן, מומלץ לקלף לפני ההקפאה.
מצויין, אנחנו כמעט בסוף! הערמונים המדהימים האלה הם בחירה מושלמת לערב קר, מלחמם את הלב ואת הריאות. אל תשכחו לשתף את המתכון ולהפיץ אותו לחברים ולמשפחה. זה פשוט הכי טעים שיש!