תפוחי אדמה ובטטה בתנור – מתכון מושלם
דמיינו לכם יום חמישי של צהריים, עם ריח משגע שמפיץ באוויר, ועשן קל rising מהתנור. אנו יושבים סביב השולחן, מחכים שהמנה המדהימה הזו תצא מהתנור, ומוכנים ללקק את האצבעות ולהתענג על כל ביס. כן, זה הזמן שלנו להירגע ולהתפנק! מתכון שכזה, שריון לכם קרוב לליבנו, זו מנה כזו שלא תשאיר אף אחד אדיש. שילוב של תפוחי אדמה ובטטה, שנפגשים בתנור יחד עם תיבול מטריף, זו חוויה מעלפת שמפתיעה בכל פעם מחדש, וגם הילדים שלכם יתאהבו בה!
זמן הכנת המתכון: 40 דקות. דרגת הקושי: קלה. למספר מנות: 4-6 אנשים.
- סה"כ זמן הכנה: 10 דקות חיתוך, 30 דקות בישול.
- דרגת קושי: קלה, כל אחד יכול!
- מנה משביעה ומדהימה שיכולה לשמש כתוספת או כמנה עיקרית.
הרכיבים הדרושים
כשהשמש מתחילה לשקוע והאוויר מתמלא בהריחות המדהימים, זה הזמן לאסוף את כל הרכיבים ולהתחיל. אנחנו נזקקים למעט מעין הבאה של רכיבים שכל אחד יכול למצוא במטבח שלו. המתכון פשוט, מהיר ומושלם להפתיע את האורחים שלכם!
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות בגודל אחיד.
- 2 בטטות גדולות, קלופות וחתוכות לקוביות בגודל אחיד.
- 3 כפות שמן זית איכותי.
- 1 כפית מלח גס.
- 1/2 כפית שטוחה של פפריקה מתוקה.
- 1/2 כפית שטוחה של איזוב או בתבלין נוסף שאוהבים.
- 1/2 כפית של שום יבש.
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט (אופציונלי).
אופציה להחליף את תפוחי האדמה והבטטות: תנסו עם ירקות אחרים כמו גזר, דלעת או קישואים, זאת אם בא לכם לגוון!
שלבי ההכנה
- מחממים את התנור ל-200 מעלות (180 אם יש לכם טורבו).
- מקפלים את קוביות תפוחי האדמה והבטטות בקערה גדולה.
- מוסיפים את שמן הזית ומערבבים לערבוב אחיד.
- מוסיפים את יתר התבלינים ומערבבים היטב שוב.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה שטוחה.
- אופים במשך 30 דקות, עד שהירקות משחימים היטב והופכים למושלמים.
- ב-10 הדקות האחרונות, אפשר לשים את התבנית תחת הגריל כדי לקבל קריספיות אגדי.
- מוציאים מהתנור, משרים דקה ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.
- המצב הסופי – ללקק את האצבעות.
לאחר שסיימנו את האפייה, זה הזמן להתרגש! הריח הנפלא מציף את הבית, והירקות מתמלאים באור השמש בעוד הם נשארים פריכים מכל הצדדים. כפי שראיתם, זהו מתכון ממש פשוט וקל. תכל'ס, כל אחד יכול, ואנחנו מדברים כאן על מנה שהיא פשוט אגדה!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
אתם זקוקים למעט גוון נוסף? אין בעיה, יש המון דרכים לשדרג את המנה הזו. יש שלל אפשרויות להוסיף למתכון המקורי, ואם אתם אוהבים לנגן במטבח, זה הזמן!
- אפשר להוסיף פרוסות של בצל סגול ורצועות פלפל חריף לתיבול מרענן.
- למי שאוהב גבינות, ניתן לפזר גבינת פטה או מוצרלה לקראת סוף האפייה.
- מעט רוזמרין או תימין יוסיפו טעמים נעימים בן.",".
- אם אתם פאן של חריף, תקטינו כף של צ'ילי יבש!
שאלות ותשובות
כיצד אפשר לשמור את תפוחי האדמה והבטטה אחרי הבישול?
אם נשארו לכם שאריות, זה מושלם! אתם יכולים לשמור במיכל אטום במקרר. הם יכולים להחזיק 2-3 ימים.
האם אפשר להכין את המתכון בגרסה טבעונית?
בוודאי! המתכון הוא טבעוני לגמרי מלכתחילה. רק לשים לב שהשמן זית שאתם משתמשים הוא גם כשר!
מאיזה ירקות נוספים אפשר להכין את המתכון?
כמו שצוין, את הירקות אפשר להחליף בירקות כמו קישואים, גזר, דלעת ואפילו צנונים, לקבלת טעמים חדשים.
מה אם אני רוצה ירקות קראנצ'יים יותר?
תכוונו את התנור שלכם על טמפרטורה גבוהה יותר, ותשימו את תבנית האפייה ממרכז התנור. תשגיחו עליהם שלא יישרפו!
כמה זמן אני יכול לאחסן את הירקות האפויים?
כאמור, כמה ימים במקרר. אבל אם אתם רוצים לשמור על הטריות, אני ממליץ לאחסן במקפיא.
האםלעם להשרות את תפוחי האדמה במים לפני הבישול?
זוהי טכניקה מצוינת כדי להפריש את העמילן, מה שהופך את הירקות ליותר קראנצ'יים.
אילו רטבים אפשר להגיש עם המנה הזו?
קטשופ או בולונז יוסיפו טעמים מצוינים, ומתאימים идеально. גם רוטב יוגורט או טחינה מצויינים!
מה אני יכול לעשות אם אין לי זמן לחכות 30 דקות?
אם אתם מתכננים לתכנן מראש, אתם יכולים לבשל את תפוחי האדמה והבטטה במים ל-10 דקות ואז רק לשים בתנור.
כיצד אני יכול לדעת אם הירקות מוכנים?
הכי טוב זה להשתמש בקיסם – אם הוא נכנס בקלות, זה עושה לגמרי את העבודה!
אז בהצלחה עם המתכון המדהים הזה! אני מבטיח לכם שהוא יכבוש את הלבבות שלכם. ואם אהבתם, ספרו לחברים שלכם והפיצו את החוויה המעלפת הזאת ברשתות החברתיות!
