שעועית ירוקה בתנור עם שומשום
דמיינו לכם מנה שתמלא את הבית בריחות מדהימים, שתהיה גם בריאה וגם ממכרת, ותשאיר את כל האורחים שלכם עם טעם של עוד. שעועית ירוקה בתנור עם שומשום היא בדיוק מה שאתם מחפשים. זהו מתכון שמשלב בין הבריאות של הירקות לבין הטעם הנפלא של השומשום, מה שהופך אותו למושלם לארוחות משפחתיות, או בתור תוספת מרשימה לכל ארוחת חג. מה יכול להיות יותר משגע מזה?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק עבור: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את מנת השעועית המדהימה הזו, נעבור על כל הרכיבים הנדרשים. כדאי לגרום לכולם בהתחלה לבחור בשעועית הירוקה הטרייה ביותר. כל בעוד שאני מדובב אתכם למשך הביקור בשוק, אני מתכוון לומר: אתם הולכים להתמכר!
- 500 גרם שעועית ירוקה טרייה
- 2-3 כפות שמן זית
- 2-3 כפות שומשום (עדיף קלוי)
- מיץ מחצי לימון (לרטיב את הלב)
- מלח גס לפי הטעם
- אפשרות לקישוט: כוסברה קצוצה או שמיר
ולאלה מכם שמחפשים גרסה טבעונית, פשוט אפשר להחליף את השמן בשמן קוקוס, ולא יהיו אלרגיות בשום פנים ואופן! כל כך פשוט. חשוב לציין כי השומשום, על אף שהינו קטן, הוא מקור מצוין לסידן וחלבון.
שלבי ההכנה
השלב הבא יהיה לשנורר אתכם לפעולה! אני בטוח שבסוף תמצאו את עצמכם מהממים את האורחים שלכם עם המנה המעלפת הזו.
- מחממים את תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שוטפים את השעועית הירוקה תחת מים זורמים ומסננים אותה.
- מניחים את השעועית בקערה ומוסיפים את שמן הזית, המלח ומיץ הלימון. מערבבים היטב.
- מעבירים את השעועית לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מפזרים את השומשום מעל השעועית.
- אופים במשך 25 דקות, עד שהשעועית מתרכך והופכת לרך ואוורירי.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר כמה דקות לפני ההגשה.
- לגרסה משודרגת, ניתן לפזר כוסברה קצוצה או שמיר מעל לפני ההגשה.
אם אתם רוצים לשדרג את המנה, תוכלו להוסיף מעט תבלינים כמו פפריקה מתוקה או כמון שיגרמו למנה שלכם להיות אגדה של טעמים. השילוב הזה ייתן לשעועית טאצ' ייחודי שמרטיט את הלב ובטוח ישאיר רושם על כל מי שטועם.
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת אם השעועית מוכנה?
תשימו לב למרקם שלה; היא צריכה להיות רכה אך עדיין שומרת על פריכות. גם הצבע שלה יהפוך לירוק בוהק, ממש כמו הדמעות שאתם תומכים לאכול!
האם אפשר להשתמש בשעועית קפואה?
בוודאי! לשעועית קפואה יש גם יתרונות, פשוט הוסיפו לה כמה דקות של בישול לפעמים מעבר למה שמופיע במתכון.
יש לכם טיפים בנוגע לשתיים ברכיבים?
אתם יכולים לנסות להחליף את השומשום בשקדים קצוצים ולהשיג טעם מרענן שיפתיע את כולם.
מה אפשר להגיש לצד המנה?
רעיון מצוין יהיה לשלב את השעועית עם פילה דג בתנור או אפילו לצד קציצות בשר ברוטב עגבניות. הטעמים ישתלמו זה לצד זה!
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן, אפשר לקדוח את השעועית ולשמור אותה במקרר לפני ההגשה. כל מה שצריך זה לחמם אותם שוב בתנור לפני ההגשה.
מה יהפוך את המנה ליותר חריפה?
נוסף פלפל חריף בעת ההכנה – זה פשוט יוצר ניגוד מדהים עם טעמה של השעועית!
איך אפשר לשדרג את המראה של המנה?
אנחנו ממליצים לתת למעט דברים, כמו רוטב סויה או חומץ בלסמי, להציף את השעועית ולקשט עם מלפפון או ירקות צבעוניים.
מה אני עושה אם נשארות שאריות?
אל תזרקו שאריות! אפשר להוסיף לסלט, למרקים או אפילו לפסטה. נהדר עכשיו!
כמה זמן המנה נשמרת במקרר?
עד שלושה ימים, אם תכוסה כמו שצריך. זה יישאר טעים ושמיש!
אוכלים בריא וטעים – איך אני יודע אם זה בריא?
אם אתם רואים ירקות טריים ושמן זית, אתם בדרך הנכונה. השומשום מוסיף חלבון וויטמינים, ומה יותר מושלם מזה?
לא שוכחים, חברים, לשתף את המתכון המעלף הזה ברשתות החברתיות ולפזר את המתיקות שלו לסובבים אתכם! המנה הזו לא רק שהפכה לממכרת, היא גם גורמת לקחת לה טעם של בית. אתם תתפלאו כמה אהבה תקבלו כשאתם תכינו אותה!