עוגת אינגליש קייק עם פירות יבשים פרווה – חגיגה של טעמים
מי מאיתנו לא מחפש את המתכון המושלם שיהיה גם פשוט להכנה, גם טעים להפליא וגם כזה שכולם יילكקו את האצבעות? ובכן, עוגת אינגליש קייק עם פירות יבשים היא בדיוק מה שאתם צריכים! מדובר במתכון שיתאים לכל חגיגה, יהיה מושלם בארוחות הבוקר, ואם תשאלו אותנו, הוא אפילו יכול לשמש כקינוח מרשים לכל אירוע. תארו לעצמכם את הריח המשגע של עוגה שהוקפצה מבלי שום צורך במיקסר, איך היא רכה ומעלפת, עם פירות יבשים שנותנים לה את הפריכות המדהימה שבסופו של דבר מתמזגת בחלל הפה עם טעמים מתוקים ומעט חמצמצים. זהו מתכון שכיף לשתף עם חברים, וכל אחד שאוכל ממנו מבקש עוד! יאללה, מספיק לדבר – בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: קלה
- הכמות: כ-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, כאשר הלהבה של ההתרגשות כבר מבעבעת, הגיע הזמן לסקור את המרכיבים שנדרשים לנו להכנת העוגה המדהימה הזו. מדובר בהרבה רכיבים קלאסיים, אך עם טוויסט נוסף שיעשה את ההבדל.
- 1 ½ כוסות קמח לכל מטרה
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/3 כוס שמן (לצורך פרווה)
- 1 כוס סוכר חום
- 1/4 כוס דחוסה של סילאן
- 2 ביצים (או תחליף ביצה לטבעונים)
- 1/2 כוס מים פושרים
- 1/2 כוס פירות יבשים קצוצים (כמו צימוקים, משמשים ושקדים)
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית תמצית וניל
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית או ללא גלוטן, כאן יש לכם אפשרויות נהדרות. במקום ביצים, אתם יכולים להשתמש בקינמון עם רסק תפוחים או בחצי רבע בתפוח עם קמח תפו"ח. עבור תחליף לקמח חיטה, ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח קוקוס, שיהיה גם דל פחמימות!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל בהכנה. אני מזהיר אתכם, זה קל ועם תוצאות שמעלפות!
- חממים את התנור לטמפרטורה של 175 מעלות צלזיוס.
- שמים את כל החומרים היבשים בקערה: קמח, סודה לשתייה, מלח, סוכר חום, קינמון.
- בקערה נפרדת, מערבבים את החומרים הרטובים: שמן, סילאן, ביצים, מים ותמצית וניל, עד שהתערובת אחידה.
- מטמיעים את התערובת הרטובה לתוך היבשה ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים את הפירות היבשים הקצוצים ומערבבים שוב בזהירות כדי שלא יתפרקו.
- שופכים לתבנית אינגליש קייק משומנת באורך 20 ס"מ.
- אופים בתנור במשך כ-50 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- ממתינים עד שהעוגה מתקררת לחלוטין לפני החיתוך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את העוגה הזו למדהימה באמת, אתם יכולים להוסיף טעמים נוספים כמו קקאו לפיסות שוקולד מריר קצוץ, צימוקים חריפים ולהפוך אותה לסופר מיוחדת. עוד ניתן להוסיף קונפיטורות שונות או אפילו אגוזים קצוצים, זה מוסיף קריספיות ממכרת. אל תשכחו שמעט ציפוי סוכר על גבי העוגה יכול להשלים את התמונה!
שאלות ותשובות
מה הטעות הנפוצה בהכנת עוגת אינגליש קייק? כל טעות בקטנה, כמו לא לערבב היטב את החומרים, עשויה לגרום לעוגה לא לתפוס כמו שצריך.
האם ניתן להקפיא את העוגה? בהחלט! אתם יכולים לאפות את העוגה, לחכות שיתקרר ואז לעטוף אותה היטב בניילון נצמד – כך תוכל להישאר טרייה עד שלושה חודשים.
מהי הדרך הנכונה לשמור על העוגה לאחר האפייה? מומלץ לאחסן אותה בקופסה סגורה או עטופה בניילון נצמד כדי לשמור על הלחות.
האם ניתן לשדרג את הפירות היבשים? בוודאי! ניתן לשלב פירות יבשים נוספים כמו פרי הדר, או להחליף בצ'ילי יבשה להוספת פיקנטיות.
כמה זמן העוגה מחזיקה? עוגת אינגליש קייק בדרך כלל מחזיקה עד שבוע במקרר, אך אני בטוח שהיא תיעלם הרבה לפני.
האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר? בהחלט. אתם יכולים להחליף את הסוכר בדגני תחליף כמו תמרים או אגבה.
מהי הטמפרטורה הנכונה לאפייה? חשוב לאפות בטמפרטורה של 175 מעלות צלזיוס כדי שהעוגה תתבשל בצורה אחידה.
האם צריך לערבב עוד לאחר הוספת הפירות היבשים? לא, כשתוסיפו את הפירות, ערבבו בעדינות כדי לשמור על בריאות המרכיבים.
אילו סלטים אפשר להגיש לצד העוגה? סלט פרי טרי עם מיץ תפוזים או יוגורט פשוט ייתן טוויסט מרענן במהלך הארוחה!
מהי הדרך הטובה ביותר לשדרג את העוגה לקינוח? הוסיפו מעל קרם מסקרפונה מתוק או קצפת – זה פשוט מושלם!
עוגת אינגליש קייק עם הפירות היבשים היא עוגה שהפכה לחלק מהאירועים שלנו, ובוטחת להיות אגדה בכל בית. אם אתם מתכוונים להכין אותה, אל תשכחו לשתף ברשתות החברתיות כדי שגם אחרים ייהנו מהמתכון המושלם! תהנו ואל תשכחו לחלוק עם החברים שלכם!