כרעיים עוף בנינג'ה פודי
במטבח שלנו יש הרבה חומרי גלם, אבל יש משהו מיוחד בכרעיים עוף. כשאתם מכניסים אותם לתוך נינג'ה פודי, אתם פותחים בפני עצמכם עולם של טעמים ומרקמים שלא דמיינתם. ההכנה משתלבת עם ריחות בלתי נשכחים, ובסופו של תהליך עפים באריה לאף שלכם טעמים שהופכים כל ארוחה לחוויה מדהימה! התוצאה? מנה ממכרת, רכה ונימוחה, שהופכת כל ארוחה לחגיגה משפחתית, שתגרום לכולם לבקש עוד מנה. אז אם יש לכם נינג'ה פודי בבית, עברו לקרוא את המתכון הזה, כי הוא פשוט משגע!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6 מנות
כרעיים עוף הם אחד מהחביבים עלינו, לא רק בגלל שהם משתלבים מעולה עם מגוון רחב של תוספות, אלא גם בזכות הטעמים העמוקים שהם יכולים להציע. ובשיטת הבישול של נינג'ה פודי, זה הופך להיות לטעמי אגדי!
הרכיבים הדרושים
לפני שנתקדם לתהליך ההכנה, נצלול לתוך הצלחת של החומרים הנכונים שיביאו אותנו לתוצאה הכי מושלמת שיש:
- 1 ק"ג כרעיים עוף (אפשר גם עם העור, שיביא את הטעמים המעלפים)
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית שום גרוס
- 1 כפית פלפל שחור
- 2 כפות שמן זית
- מלח, לפי הטעם
- מיץ מלימון אחד (להוספת חמיצות מדהימה)
- 2-3 שיני שום שלמות (לא חייבים לקצוץ, רק לזרוק פנימה)
- תפוחי אדמה קטנים או ירקות (כמו גזר או ברוקולי) כתוספות
אם אתם רוצים לגוון, ניתן להמיר את כרעיים עוף בחתיכות בשר עוף אחרות, כמו נוּגָה. אפשר גם לשדרג למאכל בקו טבעוני עם טופו או פטריות! בסופו של דבר, מה שמשנה הוא איך אתם מתייחסים אל המרכיבים ואיזה טעמים אתם באים לחפש.
שלבי ההכנה
נתחיל עם ההכנה, והיא בהחלט לא מסובכת. טיפים שלי שנשארים סוד מהמטבח מצורפים אליכם כאן:
- נחמם את נינג'ה פודי על מצב בישול הרטבה (סוטה) במשך 5 דקות, עד שיתחמם היטב.
- בינתיים, במ bowl גדול, נערבב את כל התבלינים עם השום השחור וחצי מכמות השום שלם.
- נוסיף את השמן ונערבב היטב עד שהתיבול יתפשט על כל הכרעיים.
- נכניס את הכרעים לתוך ה-ninja foodi ונטגן אותם 10 דקות מכל צד (או עד שהן מזהיבות בצורה מדהימה).
- כשהם מוכנות, נוסיף את מיץ הלימון והמצרכים הנוספים, כמו תפוחי אדמה או ירקות.
- נבחר את מצב הבישול של 'בישול לחץ' למשך 10 דקות נוספות.
- לאחר הבישול, נשחרר את הלחץ בעדינות ונוציא את הכרעים.
- מומלץ לתת להם לנוח 5 דקות לפני שנקשט עם השום השלם הנותר.
הצלחת תהיה לא רק טעימה אלא גם ריחנית, וכל מי שיתקרב יבקש לדעת מה סוד הקסם שלכם!
שדרוגים ותוספות אפשריים
כשהמנה מתקרבת למאסטרפיס, חשוב לדעת כמה אפשרויות לשדרוג:
- אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו פלפל חריף קצוץ!
- שדרגו את התיבול עם עשבי תיבול כמו רוזמרין, טימין או בזיליקום.
- נסו לשים בפנים חתיכות לימון בשלות שיתנו חמצמצות מרעננת.
- כדורסו עם מיונез מתובל או סלאד חומץ לשילוב הקלאסי.
אחרית דבר: האם אפשר לחכות לתוצאה הסופית? רק לדמיין את זה גורם לכם לרצות ללקק את האצבעות!
שאלות ותשובות
כיצד אני אדע אם כרעיים עוף מוכנים?
אתם יכולים לבדוק את צבעם; כשצבעו הופך להיות זהוב והם סופגים את הטעמים, סימן שהם מוכנים. עוד אפשרות היא למדוד את חום הפנימי עם תרמומטר, והוא אמור להיות 75 מעלות צלזיוס.
האם אני יכול להכין את המתכון מראש?
בוודאי! אפשר לאפות את הכרעים מראש ולשמור במקרר. פשוט לחמם לפני ההגשה. אפשר להכין גם תערובת התבלינים ולחכות למתי שתרצו להכין.
אילו ירקות אפשר לשים במנה?
תפוחי אדמה, גזר, ברוקולי או קישוא – כל ירק שאוהבים ישתלב בצורה נהדרת!
מה לעשות אם נמאס לי מהטעמים?
אם פתאום מתחשק לכם שינוי, פשוט שחקו עם התבלינים! הוסיפו טעמים אקזוטיים כמו קארי או פרסי, ותראו איך זה משנה את הכל.
כיצד ניתן להפוך את המתכון לברי יותר?
אפשר להשתמש בכרעיים בלי עור, להשתמש בשמנים בריאים יותר ולא להוסיף סוכר.
כמה זמן לוקח להכין את המנה?
בסך הכל מדובר בכחמישה משישים דקות, תלוי בזמינות החומרים ובמהירות שלכם!
האם אני יכול להשתמש בחתיכות עוף אחרות?
בהחלט! אפשר לשלב עם חזה עוף או אפילו נתחים מחזה הודו.
מה עושים אם אין לי נינג'ה פודי?
אל דאגה, אפשר לחזור לקצב הקלאסי, לאפות בתנור, או לטגן במחבת, רק צריך לעקוב אחרי זמן הבישול כדי שזה לא ייבש!
האם אפשר להקפיא את המנה?
כמובן! אם נשארת לכם מנה, ניתן להקפיא, ולחמם אותה מאוחר יותר.
מה ניתן להגיש עם המנה?
אפשר להגיש את זה עם אורז, פירה, סלט ירקות או לחם פריזאי. זה כבר תלוי מה יש לכם בנמצא.
בתקווה שחזרתם עם מתכון חדש וטעמים משגעים, זה הזמן לחלוק אותו עם החברים שלכם! שתפו ברשתות החברתיות ותגלו מי עוד ייקח על עצמו את אתגר הכרעים בנינג'ה פודי. ניסיון כזה הוא לא רק ערך מוסף, אלא גם תענוג של ממש. בתיאבון!