שקשוקה תרד ועגבניות – המנה המושלמת לארוחת בוקר!
אז יש לכם עגבניות, יש לכם תרד, והלב אומר שקשוקה! המנה הזו לא סתם קיבלה את המעמד שלה בעולם הקולינרי, היא באמת מדהימה ומיוחדת! זה הזמן להכין שקשוקה תרד ועגבניות שהשילוב שלהן יגרום לכם ללקק את האצבעות. זהו מתכון שיכול להיות לא רק כשארוחת בוקר, אלא גם כארוחה קלה וטעימה לכל שעה ביום. השקשוקה הזו כל כך ממכרת שאתם תמצאו את עצמכם מכינים אותה שוב ושוב!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מגיש 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את השקשוקה האגדית הזו, אנו צריכים את הרכיבים הבאים:
- 4 כפות שמן זית
- 2 בצלים בינוניים, קצוצים דק
- 4 שיניים שום, קצוצות
- 3 עגבניות גדולות, קצוצות
- 1 כוס תרד טרי, קצוץ
- 2 ביצים
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תבלינים לאוהבי החריף: פפריקה חריפה או צ'ילי לפי הטעם
- עלי בזיליקום לקישוט (אופציונלי)
אם אתם רוצים לגוון וליצור גרסה בריאה יותר, אפשר להשתמש בתחליף לביצים כמו טופו או שעועית. כמו כן, עבור גרסה ללא גלוטן אין בעיה, המתכון הזה נטול גלוטן מהבסיס!
שלבי ההכנה
יש לכם את כל הרכיבים? מצוין! עכשיו רק נותר לעקוב אחרי השלבים הפשוטים האלו:
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצלים הקצוצים ומטגנים עד להזדקקותם וריכוך.
- מוסיפים את השום ומערבבים יחד עוד 1-2 דקות עד שהריח מתפשט במטבח.
- מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומבשלים במשך 5-10 דקות, עד שהן מתרככות.
- מוסיפים את התרד הקצוץ ומערבבים עד שהתרד מתכווץ ונבלע בתערובת.
- מתקנים את התיבול עם מלח, פלפל ושאר התבלינים לפי טעמכם האישי.
- יוצרים שני גומות בתוך השקשוקה ושוברים כל ביצה לתוך הגומות.
- מבשלים מכוסה במשך 5-7 דקות, עד שהביצים מתבשלות אך עדיין נוזליות.
- מקשטים בעליי בזיליקום לפני ההגשה (אם יש).
והייה, שקשוקה שמענגת את הלב ואת החיך!
שדרוגים ותוספות
כדי לקחת את השקשוקה שלכם לשלב הבא, ניתן להוסיף עוד כמה תוספות מעניינות:
- גבינת פטה מפוררת מעל השקשוקה בעשר הדקות האחרונות של הבישול.
- פטריות קצוצות יכולות להוסיף טעם ומתיקות מדהימה.
- חתיכות של פלפל חריף למי שאוהב את התיבול החריף.
- שום קונפי להוסיף ארומה מיוחדת.
אל תשכחו שזה הזמן להיות יצירתיים ולהוסיף כל מה שאתם אוהבים!
שאלות ותשובות
מה ניתן להגיש עם שקשוקה?
מומלץ להגיש עם לחם טרי או פיתה חמה, כדי ללקט את הרוטב המדהים של השקשוקה. אפשר גם להוסיף סלט ירקות טרי!
האם אפשר להכין שקשוקה מראש?
כן! אפשר להכין את התערובת מראש ולחמם אותה לפני שמוסיפים את הביצים, כך שהיא תישאר מעלפת וטעימה.
מה לעשות אם אין לי תרד?
אם אין תרד, אפשר לשים במקום קייל או ירקות ירוקים אחרים כמו פטרוזיליה, זה לא יביא לאותו הטעם, אבל זה עדיין יהיה בריא וטעים.
כמה קלוריות יש בשקשוקה תרד ועגבניות?
בממוצע, מנה אחת מכילה כ-250 קלוריות, תלוי בכמויות ובמרכיבים הנוספים שתוסיפו.
מאילו תבלינים כדאי לשים בשקשוקה?
מלח, פלפל, פפריקה מתוקה ומעט כורכום יוסיפו עומק טעמים שיגרום לשקשוקה להיות המשגעת ביותר!
האם אפשר להחליף את הביצים בטופו?
בהחלט! טופו רך יכול להוות תחליף מצוין ולתת טעם ייחודי ובריא.
מה מוסיפים אם רוצים שקשוקה חדורה בטעמים?
מומלץ להוסיף רוטב טבסקו או צ’ילי חריף לתערובת כדי לחדד את הטעמים.
האם יש אפשרות לגרסה צמחונית?
כמובן! המתכון הזה כבר צמחוני, רק אל תשכחו להשתמש בטופו במקום הביצים אם תרצו גרסה טבעונית.
מה קורה אם שוכחים להוסיף מלח?
שום בעיה, אפשר תמיד להמליח רגע לפני ההגשה. מלח מוסיף טעמים!
האם ניתן להכין שקשוקה בתנור?
כן! פשוט הכינו את התערובת והעבירו לתבנית אפייה, הוסיפו ביצים ואפו בתנור עד שהביצים מתייצבים.
אז מה דעתכם? אתם יכולים להפיץ את המתכון המדהים הזה, לשתף עם חברים ולגרום גם להם להתמכר לשקשוקה הנפלאה הזו. אל תשכחו להוסיף את המגע האישי שלכם, זה שווה את הכל!