לא כולם יודעים, אבל ירושלים היא עיר מלאת מסעדות, בתי קפה, ומקומות בילוי. אחד התחומים שירושלים ידועה בו, היא ההיצע הקולינארי שהעיר מאפשרת, ממסעדות קטנות בשוק, מסעדות פועלים, מסעדות גורמה, בתי קפה, ומסעדות בשרים מעולות. אז כיצד מוצאים מסעדה כשרה וטובה בירושלים? כמה תשובות למחפשים בהמשך.
הסטיגמה על מסעדות כשרות שאינן טובות במיוחד, היא סטיגמה שבשנים האחרונות עולם הקולינריה מנסה לנפץ. מסעדות כשרות בדרך כלל מתאפיינות בתפריט חלבי או בשרי בלבד, ללא ערבוב. במקרה של מסעדה בשרית, יוגשו קינוחי פרווה או שלא יהיו בכלל קינוחים – דבר שאנחנו מחשיבים כחלק המרכזי בארוחה. עם זאת בשנים האחרונות צצו יותר ויותר מסעדות טובות שמוכיחות שאוכל כשר הוא אוכל טוב ומגוון, עם קינוחים יצירתיים, גם אם הם קינוחי פרווה – קפה תמרה למשל.
אז אילו מאכלים ניתן למצוא במסעדה חלבית טובה וכשרה בירושלים?
כיום ישנם מגוון בתי קפה ומסעדות המציעות תפריט חלבי עשיר. בין המאכלים שניתן למצוא במסעדות ובתי קפה כשרים : מנות פתיחה קטנות ומעניינות ממש כמו בספרד, רביולי ברוטב עגבניות ושמנת, טוסטים, דגים, ניוקי ברטבים שונים, כדורי ריזוטו פריכים, חציל קלוי עם טחינה בלאדי, או מרק מחמם ליום חורך קר, סוגי לחמים ומאפים. מי ששומר על דיאטה יכול ליהנות מגוון סלטים צבעוניים ומגרים, ובעיקר בריאים כמו: סלט קיסר רומאי, סלט סלמון, סלט יווני טרי ועשיר, או את "סלט תמרה" המבוקש כל כך, ועוד מבחר סלטים נוספים. פיצות בקומבינציות שונות, פסטות טריות ואיכותיות ועוד. בדרך כלל ניתן לקנח גם עם מסחר עוגות וקינוחים מרשימים.
למי מתאימות מסעדות מסוג זה?
בתי קפה ומסעדות כשרות בירושלים ובכל מקום מתאימים לזוגות, משפחות, תיירים וכלל האוכלוסייה. עם זאת, המסעדות הכשרות פופולאריות דווקא לאירועים מרובי משתתפים, כמו למשל: ערבי גיבוש וחברה, ימי הולדת, בר מצוות, אירועים קטנים, הרמות כוסית ועוד. הפופולאריות טמונה בכך שניתן לקיים את האירוע במסעדה כשרה שמתאימה לכולם גם מבחינת הגיוון של המנות וגם מבחינת הכשרות שהמסעדה מאפשרת.
