יום: 23 במאי 2015

בחירת בית ספר ללימודי בישול צריכה להיעשות לאחר ההחלטה מה אתם מעוניינים ללמוד ובירור לגבי אותו בית הספר שיספק לכם את מסלול הלימודים או הקורס המקצועי ביותר בתחום הבישול, האפייה, הקינוחים ועוד. להמשיך לקרוא איך בוחרים בית ספר ללימודי בישול

אחת מהמחלות שהמודעות אליהן הולכת ונהייה גדולה יותר ככל שהשנים חולפות, זו מחלת הצליאק. מדובר על מחלה שאחוזים ניכרים מהאוכלוסייה חולים בה, והיא למעשה כוללת רגישות למזונות שיש בהם גלוטן. הדבר הראשון שצריך לדעת על צליאק, זה שיש כמה וכמה סממנים שיש לשים לב אליהם ושצריכים לעורר את החשד לגבי התקיימותה של המחלה. הסממנים העיקריים יכולים להיות כאבי בטן, תחושה של נפיחות, ירידה במשקל וכדומה. כאשר מדובר על ילדים שאולי סובלים מהמחלה הזאת ניתן יהיה לראות גם תופעות כמו הפרעה בגדילה ואפילו איחור בהתפתחות המינית כך שיש להיות ערים לכל התופעות.

לקריאה נוספת על מחלת הצליאק >>

איך חיים עם המחלה?

ככל שעוברות השנים, וכתוצאה מכך שהמודעות למחלת הצליאק הולכת ונהייה גדולה יותר, ניתן לראות גם יותר דרכים להתמודד איתה. הדבר החשוב הוא קודם כל לאבחן את המחלה ולהיות בטוחים שאכן מדובר על צליאק ולא על מחלות אחרות, ולאחר מכן המודעות תוכל לעזור. כלומר, כדאי לדעת שהיום כמעט בכל סופר יש מדור שלם של מוצרים חופשיים מגלוטן, ובמדור הזה יוכלו לעשות שימוש כל האנשים שיש להם רגישות למרכיב הזה במזון. זה בדיוק מה שמשנה את ההרגשה וגורם לאורח החיים להיות בריא ונעים יותר ולכן יש להקפיד על כך. בנוסף, כדאי לדעת שיש גם מסעדות שבהן יש לא מעט מנות שמיועדות לחולי הצליאק כך שניתן לצאת לבלות ולאכול במקומות רבים.

הימנעות היא הפתרון

נכון להיום אין תרופה למי שחולה בצליאק ולכן הדבר החשוב ביותר הוא פשוט להימנע מצריכת מזונות שיש בהם גלוטן. לא קל לעשות את זה, ובמיוחד אם רגילים לצרוך מוצרים אהובים שהגלוטן רב בהם. עם זאת, כמו שכל הרגל אחר ניתן לשנות בחיים גם את ההרגל הזה תוכלו לשנות בסופו של דבר, וזה כדאי.