מתכון מדהים לסלט גזר קל והכי טעים שיש
גם אם נראה לכם שסלט גזר זה מתכון פשוט שלא דורש יותר מדי, אנחנו כאן כדי להוכיח שזה ממש לא כך! אז נסו לדמיין את עצמכם דוחסים לתוך קערת סלט צבעונית, גזר פריך מצלצל, בשילוב עם טעמים שיזכירו לכם חופשה חמה על החוף! עכשיו, כשאתם עם המחשבות האלה, האף שלכם כנראה מתחיל להרגיש את הריח המושלם של גזר טרי, נענע רעננה, ולימון עסיסי שיכול לגרום לכל אחד לרצות לקחת ביס. הסלט הזה, שאני כמעט משוכנע שיהפוך לממתק שלכם, משגע את החיך בכל ביס והופך כל ארוחה לחוויה נפלאה.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות
רמת קושי: קלה
מספר מנות: 4 מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לסלט הגזר שלנו יש מעט מרכיבים, אך הם הכוכבים האמיתיים של המנה. כל אחד מהם מוסיף משהו מיוחד, והשילוב ביניהם הוא מה שמעניק לסלט את הנגיעות המיוחדות שלו.
- 4-5 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לרצועות דקות
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (או נענע, אם אתם רוצים לגוון את הטעם)
- 1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי
- 2-3 כפות שמן זית איכותי
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- אגוזי מלך קצוצים לחלופין (לגרסה פריכה יותר)
יש המון אפשרויות לדלג על מרכיבים או להוסיף תחליפים. לדוגמה, אם אתם רוצים להכין סלט טבעוני, פשוט הימנעו מהאגוזים. אם אתם מחפשים משהו במיוחד, תוכלו להחליף את הגזר בבהצלחה בכרוב או בצנונית! זה אגדי!
שלבי ההכנה
לאחר שסיימנו להתרגש מכל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה. מדובר בתהליך קצר ולעניין שיביא אותנו במהרה לתוצאה נפלאה.
- ממלאים קופסה במים קרים עם כמה קוביות קרח ומניחים בצד.
- מבשלים סיר מים עם מעט מלח עד שהמים מגיעים להרתחה.
- מוסיפים את הגזרים הספוגים ומבשלים במשך 2-3 דקות עד שהם מצילים.
- במהלך הבישול, מכניסים את הגזרים לקופסה עם המים הקרים כדי לעצור את הבישול.
- מסננים את הגזר ומניחים בצד להתייבש.
- בקערה גדולה, שמים את הגזר, הפטרוזיליה, מיץ הלימון, והשמן זית.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מערבבים הכל היטב כדי שכל המרכיבים יתחברו ויתמזגו.
- מניחים לסלט לנוח כחצי שעה במקרר לפני ההגשה.
תוספות אפשריות
אפשר להוסיף לסלט שלנו עוד מרכיבים שמזמנים נגיעות שונות וכשמדברים על הבריאות, שימו לב: קוביות אבוקדו יוסיפו חוויה עושרית. אגוזי המלך נותנים קריספיות מטריפה, ועדיף קלויים כדי לקבל את הטעמים המדהימים שלהם. למי שאוהב מתוק, תוספת של גבינת פטה עשויה להיות לא פחות ממעלפת!
שאלות ותשובות
אפשר להשתמש גם בגזר חרוך או קלוי בסלט?
אין מה לחשוש! גזר קלוי בפחם או תבנית המעט מפרט אותו יכול להוסיף טעם מעולה, ואם תרצו לתת לסלט טוויסט מעניין – זה הזמן.
איך לשמור על הטריות של הסלט?
כל סלט, ובמיוחד סלטים עם ירקות, צריכים להיות מוגשים טריים. אם נשאר, כדאי לשמור במיכל סגור במקרר עד 24 שעות.
מה יקרה אם אשכח את הסלט במקרר?
לא תהיה בעיה, אבל המלצה שלי היא למנוע את זה, שכן הגזר יתחיל לאבד את פריכותו, ולכן כדאי לאכול מה שנשאר באותו יום.
האם להגיע עם רוטב לפני ההגשה?
מומלץ לשים רוטב לפני ההגשה, כדי שהסלט לא יהיה רך מידי.
מה הייחודיות של גזר?
הגזר לא רק טעים, אלא גם בריא מאוד! הוא מלא בוויטמינים ואנטי-אוקסידנטים שעוזרים בשמירה על העיניים ובריאות העור.
האם אפשר לערבב עוד ירקות לסלט?
בהחלט! הסלט הזה מושלם עם קולרבי, תפו”א, או אפילו קישואים. כל מה שתרצו!
האם יש צורך בקיצוץ דק?
הקיצוץ שווה להתמקד על דק, אך ניתן להכין גם פיסות גדולות יותר אם יש לכם מועדפים.
האם ניתן להכין את הסלט יום לפני?
מומלץ לאכילת סלט טרי, אך אם אתם מוסיפים אווירה של חגיגה – סביר שתפסידו ממנו.
האם יש מקום לשדרוגים תוך כדי הכנה?
כמובן, הוספת פירות יער, אגסים, או אפילו חומוס יכולה להיות מה שאתם אוחזים.
באיזה סוג לימון כדאי להשתמש?
לימון יוזן או לימון סופרטרי יכולים הופכים את הסלט למיוחד!
בסופו של דבר, הסלט הזה הוא מדהים במובן האמיתי, והוא יכול לשדרג כל ארוחה ולהפוך להיות חבר קבוע בנשנושי היום יום. אז אל תתעכבו! הכינו אותו, שתפו את המתכון עם החברים שלכם, ואל תשכחו לתת להם ללקק את האצבעות!