תפריט לאירוח 20 איש: חגיגה של טעמים
על שליחת הזמנות לחברים והכנות לאירוח כבר דיברנו? אבל האם אתם מוכנים למשהו שמח, טעים ומדהים? מסיבת אירוח ל-20 איש זוהי הזדמנות מצוינת להפתיע את אורחים שלכם עם תפריט שאף אחד לא ישכח בזמן הקרוב. מנות שמחממות את הלב, מענגות את החיך וכוללות כבוד לאוכל הביתי של סבתא וסגנונות מגוונים שיהפכו את המסיבה למעלפת.
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי, מספר מנות
- סה"כ זמן הכנה: 3 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 20 מנות
המרכיבים הדרושים
אם אתם מתכננים אירוח מפואר, זו ההזדמנות להקפיד על מרכיבים איכותיים. זהו מתכון מגניב ומיוחד שניתן להכין במקביל וליהנות מהכנה עם חברים ובני משפחה. מפלאפל מדהים ועד לקינוח מושלם, אנחנו כאן כדי להנחות אתכם.
- 500 גרם חזה עוף, קוביות
- 400 גרם קישואים, פרוסים
- 300 גרם גזר, קצוץ
- 1 ק"ג תפוחי אדמה קטנים, קלופים
- 250 גרם פסטה, סוג לבחירתכם
- 500 גרם גבינת פטה
- 500 מ"ל שמן זית
- 8 שיני שום, כתושות
- כפית פפריקה חריפה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תיבול לבחירה: יוגורט, חומוס או טחינה
אתם יכולים גם להקים גרסה טבעונית על ידי החלפת החזה עוף בחתיכות טופו. זה ייצא טעים לא פחות, וגם לא יהיה כבד על הבטן.
שלבי ההכנה
הכנת המנה המושלמת לאירוח שלכם שייכת לפני הכל למהלך נכון ומסודר. הבה נתחיל!
- חולצים בקדרה גדולה את השום והגזר עם שמן זית ומאדים על חום בינוני עד שהגזר מתרכך.
- מוסיפים את חזה העוף הקצוץ ומערבבים היטב עד שהחזה מזהיב.
- מוסיפים את הקישואים ומערבבים עד שהם מתרככים.
- בינתיים יש לשים את תפוחי האדמה עם מעט מלח במים רותחים במשך כ-15 דקות.
- מבשלים את הפסטה בסיר נפרד לפי ההוראות על האריזות.
- לאחר שהעוף והירקות מתבושלים, מתבלים בפפריקה חריפה, מלח ופלפל לפי הטעם.
- מערבבים את הפסטה המבושלת עם תערובת העוף והירקות ונותנים לזה לנוח גג 10 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.
- מניחים את המנה על צלחת הגשה ומפוררים גבינת פטה מעל.
- מוסיפים את התיבול של יוגורט או טחינה לנגיעה אחרונה.
שדרוגים ותוספות אפשריים
כדי להוסיף עוד ועוד טעמים למנה, אתם יכולים לשדרג את המנה עם:
- תוספות של ירקות קלויים כמו בטטה או פלפלים צבעוניים
- קשקוש של גרגרי רימונים מעל, שיביאו גם צבע וגם מתיקות
- שברי אגוזים קלויים לארומה משגעת
- פיתות קטנות ממולאות חומוס או סלטים מגוונים להכנת מיני סנדוויצ'ים
אל תשכחו להכין שתייה טעימה ומרעננת שתשלים את החוויה.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את המנה ליום למחרת?
בהחלט! ניתן לשמור את המנה בכלי סגור במקרר למשך יומיים. חימום מחדש יכול להחזיר את הטעמים למשקלם האמיתי.
כיצד ניתן להחליף את הגבינה פטה?
אם אתם מעדיפים לאכול משהו קל יותר, ניתן להשתמש בגבינת מוצרלה או אפילו אפשרות על בסיס קשיו.
האם המתכון מתאים לילדים?
בוודאי! ניתן לצמצם את כמות התבלינים והפפריקה, ולספק לצד המנה רטבים אהובים על הילדים.
מה ניתן להגיש לצד המנה?
מנה זו מצוינת עם סלט ירקות מרענן או צלחות מנה אישיות עם חומוס, טחינה, או ממרחים אחרים.
האם חובה להשתמש בעוף או שיכול להיות משהו אחר?
כמובן! טופו או נתחי דג יכולים גם הם לשדרג את המנה לאורחים שאוהבים טעמים שונים.
האם אפשר להפוך את המתכון ללא גלוטן?
יחד עם פסטה על בסיס תפו”א תוכלו להכין גרסה ללא גלוטן שתשמח את האורחים שלכם!
כמה זמן לוקחת ההכנה?
כפי שצוין, ההכנה כולה אורכת בערך 3 שעות, אך זה הזמן שיתנו לכם תוצאה מדהימה. אל תתנו לזה לעצור אתכם!
האם ניתן להכין את המנה לפני האירוח?
כמובן, זה יקל עליכם ביום האירוח. הכינו את הכל יום קודם ושמרו במקרר על פרטי המנה, ההגשה תעשה בקלות.
האם אפשר להקפיא את המנה?
לא מומלץ להקפיא את המנה הבשלה, אבל תוכלו להקפיא את המרכיבים המקומיים בנפרד.
אילו ירקות נוספים ניתן לשלב במנה?
אפשר לשלב זוקיני, ברוקולי, ומגוון ירקות קיץ נוספים להעצמת הטעם.
בחרתם לארח, מהוו! תכינו את התפריט המושלם ושתפו את המתכון המדהים הזה עם כולם. אני בטוח שהאורחים שלכם לא יצאו מהבית בלי ללקק את האצבעות!
אל תשכחו לשתף את המתכון עם חבריכם ברשתות חברתיות ולהפיץ את האהבה לאוכל טעים!
