תפוח אדמה עם עוף בתנור – המנה המושלמת שכולנו אוהבים
הקלאסיקה של הבית, השילוב המושלם בין תפוחי אדמה עסיסיים ועוף עסיסי שנצלה לתפארת, עם ריחות שאי אפשר לעמוד בפניהם! מתכון זה לא רק מדהים, אלא גם ממכר, והוא מצליח להחזיר אותנו לרגעים קסומים מהילדות, לשולחן שישי או לכל ארוחה משפחתית. כשאתם רואים את המנה תוססת בתנור, אתם מבינים שמדובר במשגע של אוכל comfort food שהלב והבטן שלכם יאהבו.
מידע על המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה האגדית הזו, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים, אך לא פחות חשובים. הרכיבים הללו מצטיינים בהתמזגות הטעמים שלהם, כך שהתוצאה הסופית תהיה מדהימה ומעלפת.
- 4 עד 6 חתיכות עוף (כנפיים, שוקיים או חזה)
- 600 גרם תפוחי אדמה קטנים, קלופים וחתוכים לחצאים
- 2 בצל גדול, חתוך לרבעים
- 4 שיני שום כתושות
- 4 כפות שמן זית
- 1 כפית פ paprika (פפריקה מתוקה)
- 1 כפית מלח גס
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- רבע כוס פטרוזיליה קצוצה (ל garnishing)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לגוון, תוכלו להמיר את העוף לדג פילה, כמו סלמון או דניס, ובכך להכין גרסה קלה יותר ובריאה יותר. כמו כן, אפשר להוסיף ירקות נוספים כמו גזר או קישוא, אשר יוסיפו טעמים נוספים וגם צבע למנה.
שלבי ההכנה
בשלב זה, אנחנו מתקדמים עם ההכנה. החוויות כאן הן לא פחות ממדהימות. כל צעד מביא אותנו קרוב יותר ללוחם התפרצות של טעמים!
- מחממים את התנור ל- 200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את חתיכות העוף בקערה גדולה, מוסיפים את השום הכתוש, שמן הזית, הפפריקה, מלח, כמון ופלפל שחור. מערבבים היטב כך שכולם יהיו מצופים בתערובת הסודית.
- מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה את חתיכות העוף.
- באותה קערה, מניחים את תפוחי האדמה ובצל ומערבבים גם אותם עם תיבול כדי לקבל טעמים משגעים.
- מניחים את תפוחי האדמה והתבלינים בתבנית לצד העוף.
- אופים בתנור במשך 40-50 דקות, או עד שהעוף שחום ותפוחי האדמה רכים ויפהפיים.
- מוציאים מהתנור, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומניחים לשבת כ-5 דקות לפני ההגשה.
ואלו הם השלבים להכנת מנה שלא תשאיר אף אחד אדיש. החום מהתנור יחד עם העוף והתפוחי אדמה מעניקים לנשמה חום מהטעמים והשמנים המשתחררים בעת האפייה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מלאו את המנה בעוד ועוד טעמים! אפשר להוסיף רוטב טאטקי או רוטב פאסוס לטעם אסייתי משגע, או להניח תחת העוף ירקות כמו קישוא ופטריות מתובלות. אם אתם אוהבים את הרטבים, אתם יכולים להגיש לצד המנה רוטב יוגורט וסוויד, מה שנותן נגיעה טרייה ומרעננת.
שאלות ותשובות
מה ניתן להחליף אם אין לי שמן זית?
שמן קנולה או שמן צמחי יכולים להיות תחליף מצוין עם טעמים נייטרליים.
האם אפשר להכין את המתכון הזה מראש?
בהחלט! אפשר להכין מראש ולשמור במקרר ליום לפני כן. רק הקפידו לחמם בתנור לפני ההגשה כדי לשמר את הטעמים.
מה אם אני לא אוהב שום?
אם שום לא לטעמכם, אפשר להשמיט אותו או להחליפו בשום כתוש במינון נמוך יותר- יש כאלה שלא יכולים נגד כמה שיני שום.
האם אפשר להכין את המתכון עם ירקות אחרים?
בהחלט! ירקות כמו קישואים, גזר, או אפילו דלעת יכולים להוסיף טאץ' מדהים במיוחד.
מה המינון של התיבול?
החלק המבריק במתכון הזה הוא שכולם אוהבים קצת שונה. שחקו עם התיבול עד שתגיעו לתוצאה שמתאימה לכם.
האם ניתן להקפיא את המנה?
אפשר להקפיא את מנת העוף לפני הבישול. אחרי הבישול, כדאי לא להקפיא כדי לשמור על המרקם.
כמה פעמים אני יכול לשנות את התיבול?
אין גבולות לתיבול! מרגע שערכתם ניסיון עם התיבול נכון, תשמחו לגלות תיבול חדש בכל כמה פעמים!
מה ההמלצה על האחסון של המנות הנותרות?
אחסנו במיכל אטום במקרר ל-2-3 ימים. אפשר לחמם שוב בתנור לפני ההגשה.
האם המתכון עושה הרבה לכל איש?
כן, המתכון הזה מתמקד בשבעה מנות. חלקו אותו עם חברים למשפחה, או הוסיפו צדדים שיגדילו את המנות!
האם ניתן להמיר את העוף לעוף טחון?
כן! השתמשו בעוף טחון אך התייחסו לבישול ארוך יותר כדי לוודא שהתוצאה לא יבשה.
זה הזמן לחשוב על כל האנשים שעשויים ליהנות מהמנה הזו. שתפו לבבות בתגובות, ודאגו ללהיט הנפלא הזה להתפשט! תאבון טוב!