תפוח אדמה מדורה בתנור עם מלח גס – מתכון אגדי להתחלה!
רגע, מי לא אוהב את הניחוח המשגע של תפוחי אדמה צלויים, במיוחד אם הם מגיעים מהמדורה? תפוח אדמה מדורה בתנור עם מלח גס הוא מתכון מדהים, ממכר ומהיר, שמביא את הניחוחות של חוויית קמפינג ישירות לביתכם. כך, ללא מדורה, אנחנו יכולים ליהנות מהמנה הזו בכל יום בשנה. החוויה הזאת, שבה תפוחי האדמה נהפכים לאווריריים ומעט מתוקים בזמן הצלייה, מצליחה לרגש גם את הסועדים הכי בררנים! הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות. זמן צליה: 45 דקות. רמת קושי: קל. מספר מנות: 4-6 מנות
- זמן הכנה קצר ונעים
- אידיאלי לפיקניק, מסיבה או סתם ערב משפחתי
- רכיבים זמינים בכל מטבח
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את תפוחי האדמה המדהימים הללו, נצטרך כמה חומרים פשוטים. חשוב לבחור בתפוחי אדמה בגודל בינוני, הם יבטיחו צלייה אחידה ועור פריך במיוחד. הינה הרשימה שלנו:
- 6 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים או לא – כראות עיניכם
- לעיתים, אפשר לתת לשכבת הקליפה לשמור על עסיסיות התפוח אדמה בזמן הצלייה
- 4 כפות שמן זית איכותי
- 3-4 כפות מלח גס
- מעט פלפל שחור, לטעם
- תבלינים נוספים לפי אהבתכם, כמו רוזמרין, טימין או פפריקה מתוקה
כמובן, אם אתם בעד גרסה טבעונית, אפשר להמיר את השמנת בשמני צמחי – התוצאה תהיה לא פחות אגדית!
שלבי ההכנה
כשהמרכיבים כבר מוכנים, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את הקסם. הנה איך עושים את זה:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שוטפים את תפוחי האדמה היטב ומייבשים בעזרת מגבת נקייה.
- חותכים את כל תפוחי האדמה לחצאים או לרבעים, בהתאם לגודלם.
- מניחים את תפוחי האדמה בקערה ומוסיפים את שמן הזית, מלח הגס, הפלפל השחור והתבלינים הנוספים.
- מערבבים היטב עד שכל תפוחי האדמה מצופים בתבלינים ובשמן.
- מעבירים את תפוחי האדמה לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- סידרו אותם בשכבה אחת כדי שלא ידבקו במהלך הצלייה.
- אופים בתנור למשך 30-45 דקות, או עד שהפנים רך והחוץ פריך.
- במהלך הצלייה, מומלץ להפוך את תפוחי האדמה אחת לכמה דקות כדי להבטיח צלייה אחידה.
- לסיום, הוציאו מהתנור ותנו להם להתקרר למשך 5 דקות – בעיקר חשוב ללקק את האצבעות!
בזמן שהמנה נשקלת בתנור, אתם יכולים ליהנות מכתב חנוכה על כל מנה. הנשיכות המדהימות, המתבלים והעושה חוויית האוכל פשוט מעלפת!
שדרוגים אפשריים
כמובן שגם כאן יש מקום לשדרוגים! זהו מתכון פתוח לשיפוטכם האישי. אפשר להוסיף לתערובת השמן כמה שיני שום קצוצות, או לעטוף את תפוחי האדמה בשרי או דגים לקראת הצלייה. אם אתם אוהבים חריף, תוספת של צ'ילי תכניס אנרגיה מדהימה לכל ביס!
שאלות ותשובות
איך יודעים שהתפוחים צלויים כמו שצריך?
הבצק צריך להיות רך, עם קרום פריך זהב שנשבר בנגיעה עם המזלג. אם אתם רואים שיש חלקים יותר כהים, אולי כדאי להפוך אותם ולהחזיר לאפייה לכמה דקות נוספות.
האם אפשר להכין את המתכון באוויר פריי?
בהחלט, בתנור האוויר פריי אפשר להוזיל את השמן ולהמציא את התוצאה. פשוט צולים ב-180 מעלות כחצי שעה עם שטח המכשיר טוב.
אפשר להכין את המתכון מראש?
אפשר בהחלט, בעוד שהמנה הזאת לא מתייבשת בקלות, ניתן להכין את תפוחי האדמה ולהקפיא אותם. לפני ההגשה יש לאדות אותם חזרה לתנור.
מה ההבדל בין מלח גס למלח שולחן?
מלח גס הוא מלח לא מעובד, הוא בעל טעם חזק יותר ונחשב למרכיב טוב יותר בתבשילים כמו שלנו. מלח שולחן מעובד וכולל תוספים שיש להימנע מהם.
האם כדאי לשטוף את תפוחי האדמה לפני הצלייה?
בהחלט! שטיפה טובה תסייע לנקות את כל הלכלוך שנמצא על הקליפה, מה שיביא לתוצאה הרבה יותר נקייה ובריאה.
האם אפשר לשלב ירקות נוספים בתשוקה?
מומלץ! נטול בעיות תוספת של גזר, קישוא או אפילו פטריות לא תזיק. תמצגו את השילוב באותה תבנית צלייה והלטיף עם התבלינים.
האם כדאי לאכול את זה חם או קר?
הטעמים מתפרצים בצורה מדהימה כאשר תפוחי האדמה חמים, אך אם נותר לכם קצת מהם, אין בעיה לאכול גם קרים!
כיצד ניתן לאחסן את שאריות המנה?
מומלץ לשמור במיכל אטום במקרר לתקופה של עד 3 ימים. ניתן גם לחמם מחדש בתנור או בפלאנצ'ה!
איך להוסיף חלבון למנה?
המלצה שלי? להגיש לצד חזה עוף צלוי או טופו מתובל לפיקניק שווה במיוחד. 생째픞ע 스타טיבי!
אז יש לכם את המתכון המהמם הזה, שמביא אליכם לא רק את טעם מדורת השדה אלא גם כמה רגעים של זיכרונות טובים. שתפו את המתכון המושלם הזה עם חברים וברשתות החברתיות, שיקומו להכין גם!