מתכון מדהים: תפוחי אדמה קטנים שלמים בתנור
נכנסים למטבח, פותחים את הארון ומוצאים תפוחי אדמה קטנים שחיכו להם כמו תינוקות על חוף הים. הפעם אנחנו לא מתכוונים לבשל או לטגן אותם. לא, הפעם נכין אותם בצורה הכי טעים שיש – בתנור! השיטה הזו הופכת את תפוחי האדמה למושלמים, פריכים מהחוץ ונימוחים מהפנים. המנה הזאת, בהכנה פשוטה ולא מסובכת, תעשה נפלאות על שולחן השבת או בכל חגיגה אחרת. יהושע, סבא שלי, היה מרים כל פעם שהיינו מכינים את המנה הזאת, ואנחנו מבטיחים לכם שגם אתם תתמכרו לה!
זמן הכנת המתכון:
- הכנה: 15 דקות
- בישול: 45 דקות
- סה"כ זמן: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נתחיל עם רשימת הרכיבים. חשוב להשתמש ברכיבים איכותיים שיביאו את המנה למקום הכי גבוה שלה. תהיו בטוחים שהרכיבים האלה זמינים בכל סופר או חנות תבלינים:
- תפוחי אדמה קטנים – כ- 1 ק"ג
- שמן זית – כ- 3-4 כפות
- מלח גס – לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס – לפי הטעם
- תבלינים לבחירה: תימין, רוזמרין או פפריקה – לפי הטעם
- שיניים של שום קלופות – 5-6 שיניים (אופציונלי)
- לימון – חצוי (אופציונלי)
שימו לב: אם אתם רוצים לגרסה טבעונית או ללא גלוטן, המתכון הזה מתאים! פשוט דלגו על השום אם אתם לא אוהבים אותו ואל תוסיפו תיבול מעושן.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל רכיבי היסוד, בואו נמשיך לשלבים הפשוטים של המתכון. במהלך ההכנה, תגלו שהמחשבה על תפוחי האדמה המשגעים האלה תגרום לכם לחייך.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שוטפים את תפוחי האדמה במים קרים עד שמסירי את כל הלכלוך.
- לא צריך לקלף! חתכו אותם למספר חורים בעזרת סכין חדה.
- מעבירים את תפוחי האדמה לקערה ומוסיפים את שמן הזית, מלח, פלפל ותבלינים לבחירה. ערבבו היטב.
- מניחים את תפוחי האדמה על תבנית לא מכוסה עם רווחים ביניהם.
- אם החלטתם להוסיף שום, פזרו את השיניים בין תפוחי האדמה.
- אם רוצים טעם ליים, הניחו חצאי הלימון מעל.
- אופים בתנור במשך 40-50 דקות, עד שתפוחי האדמה זהובים ורכים.
- סיימתם! מגישים חם ואוכלים!
אם אתם מעדיפים גרסה מהירה יותר, אפשר לבשל את תפוחי האדמה במים רותחים במשך 10 דקות לפני ההכנה בתנור. כך הם יהיו רכים יותר והאופים בתנור ידרשו זמן קצר יותר.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו כל מתכון, גם כאן יש מקום למשחק יצירתי. תוכלו לשדרג את המנה בדרכים שונות. למשל:
- תוספת גבינה מגורדת (פרמז'ן או פטה) – תשדרגו את המנה לרמה אגדי!
- חיזוק הטעמים עם פפריקה מעושנת או תיבול עם קימל – זה משגע את החיך.
- הוספת רוטב יוגורט עם עשבי תיבול לכיסוי או ליד המנה – מרענן מאוד!
- אפשר להוסיף ירקות נוספים כמו זוקיני, גזר או קישואים לתבנית כדי לקבל מנה צבעונית ובריאה.
כעת לאחר שנתנו לכם רעיונות לשדרוגים, אתם מוכנים להכין את המנה המושלמת עם המון אהבה.
שאלות ותשובות
איך לבדוק אם תפוחי האדמה מוכנים?
ברגע שתפוחי האדמה חומים מזהיבים בחוץ ורכים בפנים, הם מוכנים. בדקו עם מזלג.
מה לעשות אם תפוחי האדמה חזרו לי קשים?
אם אתם מרגישים שהם עדיין קשים, מחזירים לתנור לעוד 10-15 דקות לבדוק שוב.
האם ניתן לשמור את הנשארים במקרר?
בהחלט! שמרו בכלי סגור במקרר, ויש לחמם שוב בטוסטר או בתנור.
מה אפשר להוסיף לתפוחי האדמה במהלך האפייה?
תוספות כמו בצל ירוק, פלפלים או עגבניות צרובים יכולות להוסיף טעמים נוספים.
האם אפשר להשתמש בשמנים אחרים במקום שמן זית?
כמובן, שמן פרש, שמן קוקוס או שמן חרדל יעשו את העבודה.
האם זה מתכון בריא?
בהחלט! יש בו סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים רבים ותהליך הבישול הוא עם פחות שומן.
מה עדיף, להשתמש בתפוחי אדמה קלופים או שלמים?
אנו ממליצים על שלמים כדי לשמור על המלח, הטעמים והעסיסיות שמתקבלת בתנור.
מתכון זה מתאים לילדים?
בהחלט, הוא קל וטעים, וגם ילדים אוהבים לשתף פעולה בהכנה.
האם ניתן לפזר מעל עשבי תיבול אחרים?
כמובן! בזיליקום, דיל או פטרוזיליה יכולים להוסיף המון טעמים.
כיצד להגיש את המנה בצורה מרשימה?
קשטו את המנה עם עשבי תיבול טריים או פרוסות לימון ונתחי גבינות מעל.
עכשיו כשאתם יודעים את כל הסודות, אתם מוזמנים לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים! תיהנו מהמנה המושלמת שלכם, ומי יודע? אולי גם יהיה לכם מקום בלב להכין אותה שוב. בתיאבון!
