"`html
תפוחי אדמה ובטטה בתנור – המתכון המושלם!
כשהשמש זורחת והאוויר מתמלא בניחוחות מתובלים, כל אחד מאיתנו מצפה למטבח שממלא את הבית בריחות אפרסקיים שמתעוררים לחיים. יש משהו בשילוב של תפוחי אדמה ובטטה בתנור שעושה לנו את היום. השילוב הזה פשוט מדהים, ממכר, ומשדר רושם של מגע ידו של שף מקצועי, מבלי שצריך לצאת מהבית.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
תפוחי אדמה ובטטה בתנור זה מתכון מדהים, ואנחנו נשתמש בכמה רכיבים פשוטים אבל איכותיים!
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות בגובה של 3 ס"מ
- 2 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות בגובה של 3 ס"מ
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 1 כפית מלח גס
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1/4 כפית סינתר (אופציונלי)
- 2 פ branches של רוזמרין (או עשבי תיבול אחרים)
לגרסה טבעונית, אנחנו יכולים פשוט לוותר על הסינתר ולהשאיר את יתר המרכיבים כמו שהם. למי שמעוניין בגרסה ללא גלוטן, המנה הזו כבר מדהימה כפי שהיא!
שלבי ההכנה
כעת נתחיל בלבוב המתכון וניצור את הטעמים המושלמים.
- נחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- כשהתנור מחמם, נשטוף את תפוחי האדמה והבטטות היטב מתחת למים זורמים.
- נחתוך את תפוחי האדמה והבטטות לקוביות בגובה של 3 ס"מ.
- נניח את הקוביות בקערה גדולה.
- נוסיף את שמן הזית, את המלח ואת התבלינים לקערה.
- נערבב היטב כך שכל הקוביות יהיו מצופות בתיבול.
- נשפוך את הכל על תבנית שטוחה עם נייר אפיה.
- נפזר את הרוזמרין מעל.
- נאפה על טמפרטורה של 200 מעלות במשך 30-40 דקות, עד שהקוביות רכות ועמוקות זהובות.
- נוציא את התבנית מהתנור, ניתן למעט להתקרר ואז נגיש.
כפי שניתן לראות, מדובר במתכון קל ומהיר שיכול להפוך לכלל חוויית אוכל מעוררת טעמים. הקוביות של תפוחי האדמה והבטטות נמסות בפה בצורה מדהימה, עם טעמים שיביאו את הסבתות שלכם למדי תאבון. ואולי יגלו לכם את הסודות שהן רוצות לשמור לעצמן.
תוספות ושדרוגים
לאחר שעברנו על המתכון הבסיסי, ישנו פוטנציאל עצום לשדרוגים ותוספות!
- נוכל להוסיף קוביות של גזר, זה יכול להוסיף טעם ייחודי וצבע מדהים.
- לאוהבי החריף, אנחנו יכולים להוסיף פלפל חריף קצוץ, שייתן עוד טוויסט לעניין.
- נוכל לשדרג עם גבינת פטה מפוררת מעל בסוף האפיה.
- ובנוסף, עיטור עם כמה רסיסי אגוזים קצוצים יוסיף מתקתקות ומרקם.
שאלות ותשובות
אפשר להכין את תפוחי האדמה והבטטה עם חרדל?
בהחלט! חרדל מעשיר את הטעם ונותן קרנצ'יות מדהימה למנה.
האם ניתן להקפיא את המנה לאחר הבישול?
מומלץ לא להקפיא, ובעיקר להכין את המנה טרייה כדי לשמור על טקסטורה.
מה אם יש לי רק בטטה?
אפשר להכין רק מבטטה, המנה תהיה ממש מדהימה ומלאה בטעמים.
מה אפשר להגיש בצד?
סלט ירוק או חומוס יכולים להיות תוספות מדהימות לצד המנה.
אני רוצה להפוך את זה למנה עיקרית, מה לעשות?
אפשר להוסיף לשם קוביות של עוף, טופו או פירות ים.
האם אפשר להכין את המנה על גריל?
כן, בהחלט, בלבד שהגריל מחומם היטב.
כמה זמן צריך לבשל את הבטטות?
בערך 30-40 דקות, תאמתו בעזרת מזלג עד שהן רכות.
איזה עשבי תיבול הכי מומלצים?
רוזמרין, טימין, ובזיליקום יכולים להוסיף הרבה טעם.
איך אפשר לעשות את המנה צלויה בצורה יותר מושלמת?
תשימו לב שהקוביות לא התלכדו הרבה, זה ייתן להן להידבק חזק יותר במנה.
האם יש דרך להוסיף גב שונות זו לזו?
בהחלט! גבינת פרמזן או מוצרלה משדרגות מאוד את המנה.
במידה ואהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף את המומחיות שלכם עם חברים ברשתות החברתיות! זה הזמן ללקק את האצבעות וליהנות ממטעמים ביתיים!
"`