תפוחי אדמה ובטטה בתנור עם רוזמרין
בשעה שכולנו מתמודדים עם הקושי של החיים המודרניים, יש משהו מדהים וחמים במנה של תפוחי אדמה ובטטה בתנור עם רוזמרין. זהו המתכון שמשגע את כל מי שטועם אותו, ולא רק בזכות הטעמים המפנקים אלא משום ששיתוף במנה זו היא חוויה משותפת שמחברת את המשפחה והחברים. בואו נדמיין יחד את הרוח הנעימה שמסתובבת במטבח, בזמן שהתפוחים והבטטות בוחרים את צבעיהם הכהים והזהובים בתנור. מתכון אגדי שמתאים לכל אירוע או פשוט כארוחת ערב של סופשבוע. ניתן בהחלט ללקק את האצבעות לאחר כל ביס!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות; זמן בישול: 45 דקות; רמת קושי: קל; מנות: 4-6
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
לפניכם רשימה של רכיבים פשוטים אך באים לידי ביטוי בצורה מהממת ביצירת טעמים מתמכרים:
- 6 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות בגודל של 2-3 ס"מ
- 3 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות בגודל של 2-3 ס"מ
- 4 כפות שמן זית (המדהים שיביא את כל הטעמים יחד)
- 1/4 כוס רוזמרין קצוץ (רוזמרין משגע שייתן טעם מתקתק ומעושן)
- מלח ופלפל לשTaste (לא לפחד להוסיף – זה מה שיגרום למנה להיות הכי טעים שיש)
- 2 שיני שום, קצוצות דק (כדי להוסיף עוד יותר טעמים)
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן להשיג את התוצאה המעלפת! פשוט תעקבו אחרי הצעדים הבאים.
- מחממים את התנור לחום של 200 מעלות צלסיוס.
- מערבבים את תפוחי האדמה והבטטות בקערה גדולה עם שמן זית, רוזמרין, שום, מלח ופלפל.
- מעבירים את התערובת למגש אפייה ומשטחים אותה בצורה אחידה.
- מכניסים לתנור למשך 45 דקות.
- מערבבים את תפוחי האדמה והבטטות אחרי 20 דקות כדי שהטעמים יתמזגו בצורה מושלמת.
- בודקים את הרכות של התפודים בעזרת מזלג – אם הם מתרככים בקלות, הגיע הזמן להוציא אותם.
- מגישים חם ומקשטים עם עוד רוזמרין אם רוצים.
כמובן, אפשר להציע גרסה טבעונית על ידי החלפת שמן הזית בשמן קוקוס, ואפשר כמובן גם להכין גרסה בריאה יותר על ידי צמצום כמות השמן או אפילו סווידינגם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש כאן המון אפשרויות להוסיף טעמים ויופי למנה:
- אפשר להוסיף פפריקה מתוקה או חריפה לקבלת חריפות קלה.
- שדרוגים נוספים כגון תוספת גבינת פרמזן מעל בסוף האפייה.
- ספוגים באירועים? הוסיפו כמה ירקות אחרים ביניהם גזר, קישוא או דלעת.
- להגביר את הרעננות? הוסיפו פרוסות לימון לסוף האפייה.
- אם אתם רוצים רוטב – אפשר להכין רוטב יוגורט עם שום ועשבי תיבול.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את תפוחי האדמה והבטטות במקרר?
כן, ניתן לשמור את המנה במקרר, והיא תישאר טעימה למשך 2-3 ימים. כשהיא בהקפאה, יש לחמם אותה בתנור שוב לפני ההגשה.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את התערובת מראש ולשמור אותה במקרר עד יום ההגשה. סמוך להנחתה, פשוט להניח בתנור.
מהם השדרוגים המומלצים?
השדרוגים יכולים לכלול אגוזי מקדמיה קצוצים לשדרוג פריך, או שילוב עם ירקות ירוקים כמו ברוקולי.
האם יש אפשרויות טבעוניות למנה?
ממש! כל מה שצריך לעשות הוא לוותר על כל מוצרי החלב ולשדרג עם שמן קוקוס או שמן זית.
מה ניתן להגיש לצד המנה?
המנה משתלבת בצורה מושלמת עם סטייק, דג אפוי או סלט מרענן.
האם אפשר להכין בשיטה של סוויד?
כן, אפשר לבשל את תפוחי האדמה והבטטות בסוויד ולאחר מכן להשחיר אותם בתנור.
אילו תבלינים מומלצים להוסיף?
הזכרנו פפריקה, אבל אפשר גם כורכום, כמון או טימין להרגשה טעמים מתהפכים.
כיצד ניתן לקצר את זמן ההכנה?
אם תרצו לקצר את זמן ההכנה, כדאי לחתוך הכל כקטעים קטנים יותר או לבשל במים רותחים במשך כמה דקות לפני האפייה.
מה קורה אם אני לא אוהב את הרוזמרין?
לא נורא! אפשר להחליף את הרוזמרין בתבלינים אהובים אחרים כמו טימין או אורגנו.
האם אפשר להפוך את המנה ליותר חריפה?
בוודאי! הוספת פלפל חריף יוסיפה רעננות ולעיתים גם תענג עוד יותר את החיך.
אז עכשיו, יש לכם את המתכון המושלם שכדאי לשתף עם כל הסובבים אתכם. תהיו בטוחים שהמנה הזו תיראה ואפילו תטעם מדהים! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות שלכם והפתיעו אנשים עם המנה המעלפת הזו!