תפוחי אדמה בתנור עם צ'ילי מתוק
יש משהו פשוט ומושלם במנה של תפוחי אדמה בתנור. זה כמו חיבוק חם שממלא בכל פעם מחדש את הלב. המנה הזו, אבל, היא לא סתם תפוחי אדמה. מדובר בתפוחי אדמה בתיבול מיוחד של צ'ילי מתוק, שמים את כולם בסיר, מכניסים לתנור והשאר? זה קורה! התוצאה היא מתכון מדהים, משגע וממכר, שכמובן תרגישו שאתם לוקחים חלק במשהו אגדי! אז הכינו את כל מה שצריך, ובואו נתחיל.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק?
- זמן הכנה: 15 דקות.
- זמן בישול: 40 דקות.
- רמת קושי: קל.
- מספיק ל: 4-6 סועדים.
המרכיבים הדרושים
לפני שנכנסים לתהליך ההכנה, נתאר את המרכיבים שצריכים להיות זמינים על שולחנכם. מדובר ברשימה פשוטה, אבל כל רכיב ממלא תפקיד חשוב במנה הסופית. תעשו שנייה סדר לפני שהופכים את המטבח שלכם להפקת בישול.
- 1 ק"ג תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות בגודל של 2 ס"מ.
- 3 כפות שמן זית.
- 2 כפות סוכר חום (כדי להדגיש את המתיקות של הצ'ילי).
- 3-4 כפות רוטב צ'ילי מתוק.
- מלח ופלפל לפי הטעם.
- 1 כף תבלין פפריקה מתוקה.
- 1 כפית שום גרוס.
- קמצוץ של כמון לטעם (למי שאוהב).
- עלים ירוקים לקישוט (כמו פטרוזיליה קצוצה).
אם אתם שואלים את עצמכם אם יש גרסה טבעונית למנה הזאת, אז התשובה היא בהחלט כן! כל מה שאתם צריכים לעשות זה להחליף את השמן זית בשמן קוקוס, והצ'ילי המתוק נחשב גם הוא לטבעוני. בריא, טעים ומספק!
שלבי ההכנה
ועכשיו, החלק המרגש. הוא מתמקד בהכנה עצמה, שהוא התהליך אשר יוביל אותנו למנה שמשגעת את הקהל. להלן השלבים:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מכניסים את תפוחי האדמה לקערה גדולה.
- מוסיפים את שמן הזית, רוטב הצ'ילי המתוק, סוכר חום, מלח, פלפל, פפריקה ושום גרוס.
- מערבבים היטב כל רכיב עם תפוחי האדמה כך שכל קוביה תקבל את התיבול.
- מעבירים את הכל לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 40 דקות עד שהתפוחים הזהובים והנימוחים.
- כשהם יוצאים מהתנור, שימו מעל את העלים הירוקים לקישוט, כך המנה תהיה מעלפת, והגן המושלם יוצר את התמונה הסופית!
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמובן, כל מנה יכולה להשתדרג, ואנחנו רוצים שהחוויה שלכם תהיה רחבה כמו שתהלכו בשוק צבעוני. שדרגו את תפוחי האדמה עם תוספות כמו:
- עטיפת גבינת מוצרלה מעל לתפוחי האדמה בשלב האחרון של האפיה, ככה שיתמזגו עם התיבול.
- שום קלוי לקראת סוף האפייה, לקבל יופי וקוליות.
- תוספת של ירקות כמו גזר או קישוא, למנה צבעונית ובריאה עוד יותר.
- הוספת חמאת שום לרוטב, שטובלת את תפוחי האדמה אחרי האפייה.
- מנה כמו פסטו או גבינת פטה, שלא תוכלו להפסיק לאכול!
אין גבולות לדמיון, וכמובן שאפשר לשחק עם הכמויות והסוגים של התוספות, כל אחד והטעימה המושלמת שלו.
שאלות ותשובות על המתכון
מה עושים אם אין לי רוטב צ'ילי מתוק?
אם אין לכם רוטב צ'ילי מתוק, אתם יכולים להכין תערובת עם דבש, מעט סויה ושהטעם מתוק, לעצב את הרוטב מחדש.
האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה קטנים?
בהחלט! תפוחי אדמה קטנים יהיו גם מוצלחים, רק הקפידו על זמני האפיה כי הם יכולים להתבשל מהר יותר.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה נהדרת לשמור על שטח המקרר, והיא יכולה להחזיק מעמד עד 4 ימים.
מה ניתן להגיש לצד תפוחי האדמה הללו?
מלבד שהם מדהימים בפני עצמם, מומלץ להגיש עם בשר, דגים או אפילו סלט ירקות מרענן.
מה אם אני רוצה גרסה חמה יותר?
אם אתם אוהבים את המנה שלכם לוהטת, הוסיפו למרינדה מעט צ'ילי חריף בקטעים.
האם אפשר להכין את המנה לפני?
בוודאי. אפשר להכין את תפוחי האדמה ולשמור אותם במקרר עד לשלב האפיה.
האם אפשר להכין את המנה עלגריל?
בהחלט. הניחו את תפוחי האדמה בחבילה וגריל במשך 30 דקות.
האם ניתן להוסיף תבלינים אחרים?
כמובן! תבלינים כמו תימין, אורגנו או רוזמרין יתנו טעם נוסף מעניין.
מה אם אני רוצה להפוך את המנה למעושנת?
אם אתם אוהבים טעמים מעושנים, הוסיפו תיבול מעושן במרינדה חוץ מהתיבול הרגיל.
עדיין יש לי תהליך אפייה בתנור?
אם כך, אל תדאגו, מכניסים כל הרכיבים במסדר סדיר כולם לתנור ואופים בהתאם לתהליך המיועד.
אז מה דעתכם? במעבר הזה טעמנו, בישלנו ושיחקנו עם תוספות עד שנגענו בטעמים הכי טעימים שיש! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם, ולצאת לשאר הרשתות החברתיות כדי שכל עולם ייהנה ממנו. שיהיה בתיאבון!