תפוחי אדמה בתנור עם פירורי לחם – המתכון המושלם
שמעו סיפור: בחורף הקר של יום שני, כשגשם ירד בחוץ והגלריות היו סגורות כי לא היה להם חשק לצאת מהבית, מנחם זהו הזמן להרגיש את החום של תשומת הלב והאהבה, ואיך אם לא באמצעות תפוחי אדמה בתנור? אבל לא סתם תפוחי אדמה – אלא תפוחי אדמה בתנור עם פירורי לחם, ששומרים על אווריריות פנימית ונעימים בפה. זהו מתכון אגדי, מושלם ולא פחות ממפנק, שמנהל את ליבנו מיד כשירותו יוצא מהתנור. כשאתם טועמים את המנה הזו, אתם מבינים שזהו רגע של אושר שאתה רוצה להאריך כמה שיותר.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי לייצר את מה שכבר אמרתי – מנה מדהימה שתשאיר אתכם עם טעם של עוד, כך שאתם צריכים את החומרים הבאים:
- 1 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות בגודל מדויק – שיבואו להתאהב בכל ביס
- 3 כפות שמן זית – כדי לסייע במרקם הייחודי
- 1 כוס פירורי לחם (אפשר גם דקיקים למי שאוהב את זה פחות עבה) – שיהפכו את המנה למנה הממכרת ביותר שיש
- 2 כפות של גבינת פרמזן מגורדת (למי שלא שומר על תזונה דלת פחמימות – לא נורא) – כי אנחנו מדברים על פינוק!
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם – כי דיברנו על טעמים, אה?
- תבלינים נוספים לפי הבחירה האישית – כגון פפריקה או רוזמרין, למי שאוהב את הניחוחות הדרומיים
המרכיבים החלופיים
יש לכם הקשרים תזונתיים מיוחדים? לא בעיה!
- להכנה טבעונית: פשוט תחליפו את גבינת הפרמזן בגבינת האורז.
- לגרסה דלת גלוטן: בחרו פירורי לחם מחומרים טבעיים וללא גלוטן.
שלבי ההכנה
מאיזו מקום מתחילים?
כשהכנתם העקרונית מוכנה, בואו נתחיל בפעולה. כל שלב יכול להיות פשוט ומהנה.
- כנסו לתנור והפעילו אותו לחום של 200 מעלות צלזיוס.
- שטפו את תפוחי האדמה ומלאו אותם תוך כדי ניגוב בנייר מגבת.
- חתכו את תפוחי האדמה לקוביות בגודל 2-3 ס"מ, שיהיו מושלמים להכנה.
- שימו את הקוביות בקערה, הוסיפו את שמן הזית, ומעט מלח ופלפל.
- ערבבו היטב, כך שהשמן יתפשט בצורה מושלמת על כל קוביה.
- העבירו את תפוחי האדמה למגש תנור שפותח בנייר אפייה, בצורה מפוזרת равномерно כדי שיתבשלו בצורה שווה.
- בזמן שהן מתבשלות, ערבבו את פירורי הלחם עם גבינת הפרמזן ואת החיוב הנוסף שהכנתם.
- לאחר 30 דקות של בישול, הוציאו את המגש והוסיפו את תערובת פירורי הלחם על פני תפוחי האדמה, דחפו קלות.
- חזרו לתנור למשך עוד 15 דקות עד שהמעלהזהוב מדהים.
- הוציאו, תנו להם להתקרר טיפה, ותהנו!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהמנה מבעבעת ומריחה מדהים, רוצים להוסיף לה נופך אישי? אפשר תמיד!
- להוסיף פרוסות של שום קצוץ לתערובת עם פירורי הלחם.
- סחטו כמה טיפות של ליים או מיץ לימון מעל לאחר הוצאתם.
- ליהנות עם זרזיף של שמן זית איכותי לפני ההגשה.
שאלות ותשובות
כיצד ניתן לאחסן את תפוחי האדמה לאחר הבישול?
נשמרים במקרר עד שלושה ימים בכלי אטום.
האם אפשר להקפיא?
כן, כדאי להקפיא לפני הכניסה לתנור מחדש, אך המצב הטקסטורה יישאר מעט שונה.
מתי הכי טוב לאכול את המנה?
מומלץ לאכול חם ישר מהתנור, יחד עם סלט קיץ מרענן.
למה חשוב לקלוף את תפוחי האדמה?
הקליפה יכולה להפוך את המרקם למחוספס ולקלוט יותר שומן.
האם אפשר לשים תיבול אחר?
בהחלט! תיבול עם כמון, זעתר או אפילו רגעים של צ'ילי לרגש ברקע.
כמה זה יוצא בכסף?
מדובר במתכון עלות נמוכה יחסית, קניתם את כל החומרים עם כ-25 ש"ח.
האם הכנתם לילדים מתאים?
כן, מדובר במנה ממכרת שניתן לשלב עם עוף או ירקות שאוהבים.
מה ממליצים לי להגיש עם זה?
תוסיפו יחד עוף בתנור או רטבים פיקנטיים להשלמת המנה.
כיצד אוכל להפוך את המנה לבריאה יותר?
נסו להפחית את השמן או את גבינת הפרמזן.
באיזו תבנית כדאי לשים את תפוחי האדמה?
תבנית שטוחה ואוורירית תעזור לדעת שהבישול אחיד ובעיקר כך אתם גם עוזרים לאידוי נכון!
אם הנתון שדיברנו עליו לתחום המגע שלכם, בואו נתחיל סט טרנדים עולמי ושתפו את המתכון המוצלח הזה ברשתות החברתיות. שתפו חברים ותנו להם לגלות את עולם הטעמים המדהים של תפוחי אדמה בתנור! יהיה מושלם!