"`html
תיבול לתפוחי אדמה ובטטה בתנור
האם אתם מוכנים ליהנות מתפוחי אדמה ובטטה עם תיבול כל כך טעים ומענג, שיגרום לכם ללקק את האצבעות? במהלך השנים למדנו לעשות קסמים עם המרכיבים הפשוטים הללו, והיום נשתף אתכם בתיבול המושלם שמביא לתוצאה מדהימה, מעלפת ומושלמת! המנה הזו מתאימה לכל אירוע, וגם סתם כך – לפינוק של סוף יום קשה. אז אם אתם מחפשים מנה פשוטה, זמינה ובאמת, הכי טעים שיש – הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: כ-15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: פשוט
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה הזו, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים, אך עם תיבול שיפעיל את כל החושים. אנשים לעתים נוטים לשכוח כמה מרכיבים פשוטים יכולים לשדרג את כל המנה וכיצד ניתן לשחק עם המינונים כדי להגיע לתוצאה המענגת ביותר.
- 1 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות (בערך 2 ס"מ)
- 500 ג' בטטה, קלופה וחתוכה לקוביות
- 3-4 כפות שמן זית איכותי
- 1 כפית שטוחה מלח
- 1/2 כפית שטוחה קימל (תיבול מזרחי) או תבלינים לפי הצורך
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית חרדל (במחי-חרדל זה מקפיץ את הטעמים!)
- 2 שיני שום קצוצות או 1 כפית אבקת שום
- 2 כפות סוכר חום (לא תאמינו, זה מגביר את הקרמול!)
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- כמה עלי רוזמרין טריים (למשגעים שבינינו)
מרכיבים חלופיים
אם אתם נמנעים מגלוטן או מחפשים גרסה טבעונית, אל תדאגו – המתכון הזה הוא בעדו! אתם יכולים להחליף את השום הטרי ב-1 כפית שום גבישי או לבחור להשתמש בשמן קוקוס במקום שמן זית. אפשר גם להחמיא לתיבול עם עשבי תיבול אחרים, כמו טימין או אורגנו, כדי להוסיף עוד רבדים של טעמים.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן החדש להכנת התבשיל המהמם הזה! אנו ממליצים להתחיל לצבור טעמים בכל שלב ולענג את עצמכם בקסם של המטבח.
- חממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את תפוחי האדמה והבטטה בקערה גדולה.
- שופכים את שמן הזית על הירקות ומערבבים היטב עד שכל קוביה מבריקה.
- בתוך קערה נפרדת מערבבים את יתר הרכיבים, כולל התיבול, ליצירת תבלין משגע!
- שופכים את התיבול על תפוחי האדמה והבטטה ומערבבים היטב, כדי שהטעמים יתחברו.
- מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור במשך 30-35 דקות, עד שהירקות רכים ומעט שחומים.
- לאורך האפייה, מידי פעם מערבבים את הירקות כדי להשיג קרמול מושלם!
- מגישים חם, ומקשטים עם עשבי תיבול טריים – במידה ויש.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם תרצו לשדרג את המנה הזו, תוכלו להוסיף כמה שדרוגים מדהימים. שום, למשל, הוא תוספת נהדרת, שנותנת טוויסט לכל הדברים. גם גבינת פטה מפוררת היא דרך נהדרת ללטף את הקיבולת של המנה. את השום יכולים להוסיף טרי ואפילו קלוי – זה ממש משגע! ואם אתם רוצים להפוך את זה למנה עתירת חלבון, אפשר להוסיף בשר עוף קלוי או דג בתנור.
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור את השאריות?
ניתן לשמור את השאריות במיכל סגור במקרר עד 3-4 ימים.
האם ניתן להקפיא את תפוחי האדמה אחרי הבישול?
כן, אפשר להקפיא אך יש לקחת בחשבון שהמרקם יכול להשתנות לאחר ההקפאה.
מה לגבי תיבול חריף?
אם אתם אוהבים את זה חריף, הוסיפו קצת פפריקה חריפה או צ'ילי יבש לתערובת התיבול.
האם צריך לשטוף את תפוחי האדמה לפני השימוש?
כן, מומלץ לשטוף היטב כדי להיפטר מלכלוך.
האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה קטנים שלמים?
בהחלט! אך יש לאפות יותר מהזמן כי הם זקוקים לזמן נוסף כדי להתבשל.
יכול להיות שאני לא אוהב בטטה, מה לעשות?
אולי שתשקלו לשים גזר או תפו”א חמוץ במקום? זה מענג לא פחות!
האם יש אלטרנטיבה לשום לעדת הנטוריסטים?
לגמרי! אפשר להשתמש בשום גבישי או פשוט להימנע ממנו.
האם אפשר להכין את זה על גריל?
בהחלט! זה נותן טעם מדהים וקרמול גובה – רק דאגו שלא לתקוע זאת באש ישירה.
כמה זמן לוקח להכין את התיבול?
כמובן שאפשר להכין אותו כמה דקות, אך התוצאה שווה את זה!
האם יש לכם טיפים לבישול טוב יותר?
כן, כשאתם עובדים עם ירקות בתנור, הכינו הכל מראש והשתמשו בכלי שטוח כדי לשפר גם את הקרמול.
אני ממליץ לכם לנסות את המתכון הזה ולהרגיש את הקסם שהצגנו כאן. אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף את זה עם חברים שלכם ברשתות החברתיות! זה הזמן להראות לכולם מה אתם מכינים במטבח, ולהפיץ את הטעים הזה!
"`