מתכון לשעועית לבנה ברוטב עגבניות
בתחום הבישול, ישנן מנות שמסמלות חום ביתי, ניחוחות של סבתא, וכל כך הרבה אהבה, שאי אפשר לעבור עליהן בשתיקה. אחת מהמנות המדהימות והמאוד ממכרות האלה היא שעועית לבנה ברוטב עגבניות. השעועית הזו, כשמשתלבת עם הרוטב העשיר, יוצרת שילוב מעלף שמשאיר אותנו עם טעמים נפלאים ומתקשרים. מתי בפעם האחרונה שהכנתם מנות שלא רק שהן טעימות להפליא, אלא גם קלות להכנה? במתכון הזה, תמצאו את כל מה שאתם צריכים לדעת, החל מהמרכיבים, דרך שלבי ההכנה ועד לשדרוגים שתוכלו להוסיף. מי ידע שמנה כל כך פשוטה יכולה להיות כל כך אגדית?
זמן הכנה: 10 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 4 אנשים
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4 אנשים
המרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכבר מתחילים להרגיש את החשק במטבח, הגיע הזמן לעבור לרכיבים שידרשו מכם להכין את המנה הזאת. כל מה שצריך נמצא כאן, והריח יהיה פשוט מדהים!
- 500 גרם שעועית לבנה משומרת
- 400 גרם רוטב עגבניות מוכן
- 1 בצל קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית שטוחה של כמון
- 1/4 כפית שטוחה של קימל (אם אוהבים)
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט
מרכיבים חלופיים
יש לכם אורחים טבעונים? לא נורא! אפשר להחליף את השעועית הלבנה בשעועית שחורה. לא אוהבים את הרוטב המוכן? אפשר להכין רוטב עגבניות טרי בעצמכם! צימו עגבניות טריות, בצל ושום, תוסיפו קצת תיבול – וזה יהיה פשוט משגע.
שלבי ההכנה
עכשיו, בואו נצלול בפני ההכנה של המנה המהממת הזו. אחרי הכל, מה יותר טוב מלהרגיש את הטעמים ברגע? כל שלב פשוט כל כך, עד שאפשר לדמיין את האחיזה של הכלים בידיים שלכם.
- מחממים שמן זית במחבת רחבה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שנראה שקוף ורך.
- מוסיפים את השום הקצוץ וממשיכים לטגן במשך דקה נוספת.
- שמים בתבנית את השעועית המוכנה ומערבבים היטב עם הבצל והשום.
- מוסיפים את רוטב העגבניות ומערבבים שוב.
- מתבלים בפפריקה, מלח, כמון וקימל (אם קיים).
- מביאים לרתיחה ומבשלים על חום נמוך במשך 5 דקות.
- מגישים עם פטרוזיליה מעל להענקת מראה צבעוני.
ברגע שהמנה מוכנה, כל מה שאתם צריכים לעשות עכשיו זה לשבת, לנשום את הניחוחות ולחלק כמות יפה בצלחות. רגעים כאלה מגיונים הופכים כל ארוחה לאגדה של טעמים.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמובן, שדרוגים תמיד אפשריים! אתם יכולים להוסיף לכל מנה רצועות זיתים שחורים לפני ההגשה, או אפילו לקשט עם גבינת פטה מפוררת. מדהים איך תוספות יכולות לשדרג בכל כך הרבה רמות! תחשבו גם על שילובים עם אורז, פיתה או פסטה שמנמוכה בצלחת שלכם – הכל משגע!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמשבשעועית יבשה במקום השימור?
אפשר בהחלט! אבל בשימוש בשעועית יבשה, יש לשים אותה במים לילה שלם ולבשל לפני השימוש.
מה ניתן לשים במקום רוטב העגבניות?
חתיכות עגבניות טריות בשילוב עם עשבי תיבול יכולים לעשות עבודה מצויינת במקום.
האם זה בריא?
בהחלט. השעועית היא מקור מצוין לחלבון וסיבים תזונתיים. ביחד עם הרוטב העגבני, מדובר במנה מלאה ואורלית.
מה אתם ממליצים להגיש עם המנה?
לחם הבית יומולדת זה רעיון מצוין, או שאפשר להוסיף סלט ירוק כרענן לצלחת.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בטח! אפשר להכין אותה יום לפני ולהשאיר במקרר. כשאתם עולים על הכיריים שוב, היא תבל.
מה עושים אם נשארה שארית?
מעולה! אפשר לשמור במקרר למשך שלושה ימים. פשוט חממים ונהנים.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, אפשר להקפיא, אך מומלץ להוסיף את הפטרוזיליה לאחר ההקפאה.
אילו תיבולים אפשר להוסיף?
פטרוזיליה, שמיר או אפילו בזיליקום יכולים להוסיף המון טעמים.
מה דעתכם להכין את המנה חמה או קרה?
אפשר להגיש אותה חמה או בטמפ' החדר – זה תלוי בהעדפות שלכם.
איך אני יודע אם השעועית מוכנה?
מומלץ לטעום אותה. אם היא נימוחה וללא ממש כדאי, היא מוכנה.
אז מצטער, אין ארוחה טובה בלי שיתוף! אל תהססו לשתף את המתכון המהמם הזה עם חברים ברשתות החברתיות שלכם. כולם צריכים לחוות את הטעמים המושלמים של השעועית הזו!