מתכון לשעועית אדומה מעלף בתוך 10 דקות
מה אפשר לומר על שעועית אדומה? היא פרקטית, בריאה ובסיסית במטבחים ברחבי העולם. אבל האם ידעתם שהיא גם יכולה להיות מרתקת, אגדה של טעמים כאשר מכינים אותה בצורה הנכונה? במתכון הזה נלמד להכין שעועית אדומה מדהימה, ממכר ואוורירית – כזו שתוכלו להגיש לכל המשפחה בסוף השבוע או פשוט לשים לצד בצלצל על שולחן שישי. האמת היא ששום דבר לא מתעלה על קערת שעועית אדומה משגעת! אתם תודו לי על זה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנת המתכון: 10 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המתכון המיוחד שלנו, נדרשים לנו רכיבים פשוטים שכנראה כבר מצויים במזווה שלכם. הם עושים קסמים יחד, והאמת היא שברגע שתשבו לאכול את המנה הזו, לא תוכלו להפסיק ללקק את האצבעות! הנה מה שנצטרך:
- 1 קופסה של שעועית אדומה (בערך 400 גרם)
- 2 כפות של שמן זית
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כף כמון טחון
- 1/2 כפית פפריקה חריפה (לפי טעמכם)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- כף מיץ לימון סחוט טרי
- ועוד תוספות כמו כוסברה קצוצה או בצל ירוק קצוץ (אופציונלי)
כפי שאתם רואים, המתכון לא מצריך קנייה גדולה של רכיבים. תוכלו גם לגוון את המתכון הזה על ידי הוספת ירקות כמו פפריקה אדומה או גזר קצוץ, ואם אתם טבעונים, זה לגמרי אפשרי להחליף את שמן הזית בשמן קוקוס!
שלבי ההכנה
זה הזמן להכין את מה שכולם מחכים לו – השעועית האדומה היפה והעשירה בטעמים. תמיד לחשוב על טעמים שמתאימים יחד, וכשמדובר בשעועית, מדובר בקסם של טעמים שמתחבר להם נפלא. אז בואו נתחיל!
- נשפוך את השעועית האדומה למרכז מסננת ונטפול במים קרים כשתי דקות להסרת הנוזלים והמלח.
- נחמם שמן זית במחבת רחבה מספיק על חום בינוני.
- נוסיף את הבצל הקצוץ ונטגן עד שישחים קלות.
- נשפוך לתוך המחבת את השום הכתוש ונערבב כל הזמן כדי למנוע שBurn.
- נזרוק פנימה את השעועית, הכמון, הפפריקה, המלח והפלפל.
- נטגן את הכל יחד כ-3 דקות, עד שהשעועית מתמזגת עם הטעמים.
- נוסיף בסוף את מיץ הלימון ונערבב היטב.
- נזלף עוד טיפה של שמן זית על המנה לפני ההגשה (אופציונלי).
שבועות אחרי שבועות, יצא לי לנסות את המתכון הזה בשלל גרסאות, ותמיד הוא משתנה מעט לפי התוספות. כי כל אחד מאיתנו הוא טבח בכישרון שלו! עכשיו מותר לכם לשדרגו!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
אם אתם רוצים לשדרג את השעועית האדומה למשהו אגדי, יש לא מעט אפשרויות. האם אתם מכינים מסיבה? הוסיפו קוויאר מעל, והוא ייתן את הצבע והמליחות הנדרשת. רוצים איזו עונה טרייה? הוסיפו עגבניות שרי חתוכות לחצי, או פלפל חריף קצוץ. ואם אתם חובבי גבינות, פשוט קרמים מעט גבינת פטה מעל. זה משגע!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בשעועית יבשה? כמובן! אם אתם רוצים באמת להרגיש את טעם השעועית, אתם יכולים לקנות שעועית יבשה ומשרים אותה למשך לילה במים. לאחר מכן מבשלים אותה כ-60 דקות.
האם אפשר להכין את המתכון הזה במיקרוגל? כן! איפה שיש רצון, יש דרך. פשוט שימו את כל החומרים בקערה מתאימה למיקרוגל, ותחממו למשך 5-7 דקות, עם ערבוב מדי פעם.
מה אפשר להגיש לצד השעועית? מדובר ברעיון מצוין להגיש אותה לצד אורז, פסטה, או אפילו בתוך טורטיות לצורת טאקו טעימות!
האם השעועית הזאת בריאה? בהחלט. השעועית האדומה מכילה חלבון, סיבים תזונתיים, וויטמינים רבים. היא מעולה לדיאטה בריאה.
האם יש טיפים למי שמעולם לא בישל שעועית? אם זו הפעם הראשונה שלכם, פשוט אל תתעצלו על טעם השעועית. תקשיבו לניחוח שלה ותשימו כמה שמן זית, שום, ובצל. את זה אף פעם אי אפשר לפספס.
כמה זמן השעועית נשמרת במקרר? אם ישאר ממנה משהו – היא יכולה להחזיק עד 3-4 ימים במקרר בתוך קופסה סגורה.
אפשר להכין את המתכון הזה בגרסה טבעונית? בהחלט! המתכון הזה הוא ביסודו טבעוני, אתם רק צריכים להימנע מהוספת גבינות.
מה עוד ניתן לשים בשעועית? אתם יכולים להוסיף תבלינים אחרים שאתם אוהבים – כמו קימל, פפריקה מתוקה או אפילו קצת טחינה למגע של עשירות.
האם אפשר להקפיא את השעועית? כן, אתם יכולים להקפיא את השעועית לאחר הבישול, והשימוש יהיה גמיש במנות הבאות.
האם כדאי להשרות את השעועית לפני הבישול? אם אתם מתכוונים לבשל שעועית יבשה, אז כן, זה מומלץ. אם מדובר בשעועית מקופסא, אין צורך.
אז למה אתם מחכים? שתפו את המתכון המושלם הזה עם חברים שלכם, ובואו להזמין אותם לתוך עולם השעועית האדומה המדהימה. ליחכו את האצבעות ותנו לכולם ליהנות! על כוס של קפה ותה, בואו לבשל ביחד!
