שניצל מדהים עם קמח בלי פירורי לחם – מתכון שמשגע את החיך
מה יותר מושלם משניצל פריך, טעים ומדגמן שומן ראוי? האמת היא שהמון אנשים חושבים שזהו אחד המאכלים הקלאסיים שהכל מתנקז אליו. זה הזמן שמתחילים לחשוב על מתכון חדשני ומעניין שיבצע מהפך בשניצל האנונימי. היום נתמקד במתכון וואו – שניצל מדהים ומשגע, שאותו נתכונן בלי פירורי לחם! כן, כן, אתם לא טועים. מתכון המצליח להניב תוצאה גבוהה שתגרום לכם ללקק את האצבעות, יהיה אורח קבוע במטבח שלכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נצלול לתוך עולם הרכיבים המופלאים שיביאו אל השולחן שלנו את השניצל המופלא. אז אל תרתעו, תורידו את כל החששות. כל מה שצריך זה כמה חומרי גלם פשוטים. מתבססים כאן על קמח, ולא על פירורי לחם כמנהג המסורת, מה שיבטיח תוצאה אוורירית וטעימה. תוסיפו לזה כמה טיפים מגניבים, ותקבלו את המתכון המושלם!
- 4 חזה עוף חתוכים לשניצלים
- 150 גרם קמח (השתמשו בקמח חצי מלא אם רוצים גרסה בריאה יותר)
- 2 ביצים שטח לבן ולהן כאן
- 1/2 כוס מצרכים פסלים – פרחים, תערובות תיבול וכו' (לפי טעמכם)
- מלח ופלפל – לפי טעם
- שמן לטיגון (שמן קנולה או שמן זית)
מרכיבים חלופיים
מי שמעוניין בגרסה טבעונית יעשה שימוש ב-"פרוסות טופו" במקום חזה העוף ויבצע את אותם שלבים, והשניצל ייצא פשוט אגדי. כמובן שמומלץ להתרכז ביותר באירועים משגעים ולא לבזבז זמן על הקורנפלקס או כל תחליף אחר.
שלבי ההכנה
אתם תאהבו את כל שלבי ההכנה. זוהי הדרך בה נתכונן לסיים את המשימה הזו בשלמות.
- מניחים את קמח הקמח בקערה שטוחה ומתבלים אותו במלח ופלפל.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עד שהתערובות תחל להיות אחידה ונוזלית.
- שמים את התיבול שבחרנו בקערה של הקמח ומערבבים היטב.
- מניחים את רצועות עוף בעדינות בקמח ומוודאים שהן מצופות במלואן.
- לאחר מכן, dip those strips into the egg mixture and coat the chicken completely.
- מחממים שמן במחבת על חום בינוני, וממתינים עד שהשמן מתחיל לבעבע קלות.
- מניחים את השניצלים במחבת בזהירות وלטגן במשך 4-5 דקות מכל צד עד שהם זהובים ומשגעים.
- לאחר הטיגון, מניחים את השניצלים על מגבת נייר לספיגת השמן.
- מגישים חם עם לימון סחוט מעל.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לאור המוסדות Mengele שידי עונג תמיד משתוקקות לשדרגו את השניצל, אפשר להתמודד עם מספר תוספות מעניינות. ניתן להוסיף לתוך התערובת קמצוץ פרמזן שיגרום לשילוב טעמים מדהים, או להמיר את השמן לשמן קוקוס למשהו בריא ומרענן יותר. גם להניח נענע חתוכה על המנה סופר שידרוג, תשימו לב – הטעם יעלה לגבהים חדשים!
שאלות ותשובות
כיצד ניתן לדעת אם השניצל מוכן?
יש למלך שניצלים צבע זהוב ושמן צריך להיות חם. בדרך כלל, כשאתם ממתינים 4-5 דקות, זה הסימן המושלם.
האם ניתן להכין את המתכון ללא ביצים?
בהחלט! ניתן להשתמש בחלב או תחליף טבעוני כמו חלב סויה.
מה אפשר להוסיף לתיבול בקמח?
באופן אישי, אני אוהב להשתמש בכוסברה, כמון, חרדל או אפילו סויה. התיבול זה מה שיעלה את המנה לרמות היג'הה!
האם השניצל יתאים למי שיש לו רגישות לגלוטן?
בהחלט! משתמשים בקמח תפו”ח ללא גלוטן והתוצאה המהותית תהיה נהדרת.
אפשר לאפות במקום לטגן?
כן, בהחלט! זה ישאיר אותה בריאה יותר. יש להניח את השניצלים בתבנית מכוסה בנייר אפייה ואפות ב-200 מעלות עד שהעניינים עלו!
מה ניתן להגיש לצד השניצל?
סלט ירקות טעים או תפוחי אדמה בתיבול מהמם יעמדו בעדינות בצד!
האם אפשר להכין מצרכים רבים מראש?
קדימה! אפשר לקדוח את השניצלים מראש ולשמור במקפיא. בהכנתם, פשוט ישר מהמקפיא לשמן החם!
כמה זמן אפשר לשמור את השניצלים במקרר?
אם יש שאריות, הם יכולים להיות טובים למשך 3-4 ימים.
והאם כל אחד יכול להכין את המתכון הזה?
בהחלט! גם אם אתם טירונים במטבח, המתכון פשוט וקל, וההנאה מובטחת!
אז קדימה, תשתפו ותפצצנו את הרשתות החברתיות עם המתכון המדהים הזה. מי לא אוהב שניצל פריך, מעדן של מדפים קרמיים? כולם חייבים לנסות את המתכון המושלם הזה!