שניצל עגל ללא ציפוי: פשוט ושונה!
כשהשמש מתחילה לשקוע והריחות הנפלאים של אוכל מתפשטים באוויר, אנחנו מוצאים את עצמנו מתפתים לנסות משהו חדש ולא שגרתי. שניצל עגל ללא ציפוי הוא בדיוק הדבר הזה – מנה מדהימה, משגעת, שהופכת כל ארוחה לחגיגה. בניגוד לשניצלים הקלאסיים שאתם מכירים, כאן אנחנו מדברים על שניצל עסיסי, שהטעמים בו רק הולכים ומתרקמים. ומה היתרון? הוא הרבה יותר קל להכנה, ובריא יותר מכיוון שאין צורך בטיגון בציפוי. אם אתם מאלה שמתים על עשייה במטבח ורוצים להפתיע את עצמכם ואת האורחים, המתכון הזה יגרום לכם ללקק את האצבעות! אז בואו נצלול לזה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: ארבע עד חמש מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את השניצל העגל המעלף הזה, נצטרך את המרכיבים הבאים, אשר משדרגים את הטעמים ויוצרים חוויה בלתי נשכחת:
- 800 גרם של נתח עגל פרוס דק
- 3 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- שיני שום קצוצות – 3 יחידות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כפית כמון טחון (אופציונלי, אבל מומלץ)
- רבע כוס מים
- קטנה של פפריקה מתוקה
עכשיו, כשיש לנו את כל הרכיבים, אפשר להתענג על השלב הבא. אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בנתחי סויה במקום נתחי העגל. ביחד עם מים ותבלינים, זה ייתן טעם מדהים! אפשר גם לשדרג את המנה עם ירקות שונים כמו קישואים או ברוקולי – בחירה מעולה למנה בריאה!
שלבי ההכנה
וכעת נגיע לשלבים הפשוטים להכנת שניצל עגל מושלם. פשוט תעקבו אחרי ההנחיות ותגלו שניצל שיפתיע את כל הסועדים:
- חתכים את נתחי העגל לפרוסות דקיקות כדי לקבל את המרקם העדין.
- בצלחת רחבה, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, שיני השום הקצוצות, פטרוזיליה, מלח, פלפל וכמון.
- משרים את נתחי העגל בתערובת למשך 15 דקות, כך שהטעמים יתמזגו.
- מחממים מחבת על חום גבוה ומשמנים מעט בשמן זית.
- מטגנים את פרוסות העגל 5-7 דקות מכל צד, עד שהן מזהיבות ומבושלות היטב.
- מוסיפים מים למחבת, מכסים ומבשלים במשך עוד 5 דקות כדי לשמור על עסיסיות המנה.
- מגישים מיד עם פטרוזיליה קצוצה מעל.
לאחר שהכנתם את השניצלים שלכם, אתם עלולים למצוא את עצמכם נמסים מהמחשבה על הטעמים שיתפשטו בפה שלכם. זהו זמן מושלם לחשוב על תוספות משגעות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשהשניצלים מוכנים, למה לא לשדרג את המנה ולתת לה נופך נוסף? אפשר להוסיף למנה זו אורז בסמטי שמבושל במים עם עלי דפנה, להוסיף סלט ירקות טריים או את הסלט האגדי עם טחינה.
אם אתם חובבי פחמימות, אפשר להוסיף פירה תפו”א מפנק – חוויה שאין כמו להרגיש את הגעגוע לארוחת סבתא. ובשביל החיך המתוק, למה לא להפתיע עם סלט פירות קיץ? המנה הזו מתאימה באופן מושלם לכל סערה קולינרית.
שאלות ותשובות
איך שומרים על השניצלים שלא יתייבשו?
ברגע שסיימתם לחמם את השניצלים, מומלץ לשמור אותם בכלי סגור עם מכסה או עטופים בניילון נצמד. אפשר גם לשים מתחת למגבת לחה כדי לשמור על עסיסיותם.
האם אפשר להכין את המתכון הזה ביום קודם?
בהחלט! אפשר להכין את השניצלים יום קודם ולשמור במקרר. פשוט מחממים אותם לפני ההגשה, והם יהיו נימוחים כמו ביום הראשון.
מה עוד אפשר להוסיף לתערובת המר marinade?
אפשר לשדרג את הטעמים על ידי הוספת תיבול בעזרת תבלינים כמו רוזמרין, תימין או אפילו רוטב סויה.
האם אפשר להקפיא את השניצלים לאחר ההכנה?
כמובן! ניתן להקפיא את השניצלים לאחר הבישול. הקפיאו אותם בשקית ניילון שמתאימה להקפאה, וכך תוכלו ליהנות מהם אחרי שבועות!
מתי הכי טוב להגיש את המנה?
השניצלים האלה הכי טעימים כאשר הם טריים מהמחבת. אבל אפשר גם לשמור אותם למחר לארוחת צהריים או ערב מפנקת.
איך אפשר להפוך את המנה לבריאה יותר?
ניסיון לשלב יותר ירקות בתוספות, כמו סלט ירקות צבעוני, ולהשתמש בשמן זית במקום חמאה או שמן אחר.
האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט! הילדים בדרך כלל אוהבים שניצלים, ומבצע הכנה כזו מאפשר לנו להרגיש טוב בבחירה שלנו.
האם אפשר להכין את זה עם בשר עוף?
לגמרי! ניתן להחליף את נתחי העגל בחזה עוף, התוצאה היא לא פחות משגעת.
מהי הדרך הקלה ביותר להכין שניצלים ביתיים?
ההכנה הזו היא פשוטה ביותר! כל מה שצריך זה לערבב את המרכיבים והמזון והמנה מוכנה תוך כעשור.
איזה סלט מתאים לצידו?
סלט קיסר קלאסי או סלט פריך עם ירקות טריים יעשו את העבודה בצורה מושלמת!
נראה לכם מעניין? אל תתביישו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה שלכם ברשתות החברתיות. זה הזמן להפתיע את כולם עם מנה מושלמת, ואז לראות איך הם עונים לכם: זה מה זה טעים!