שייטל מדהים בתנור – המנה המושלמת לכל ארוחה!
שייטל בתנור הוא משהו שמשגע אותנו כל פעם מחדש. זה מתחיל בריח הנפלא שעוטף את הבית, וניתן לדמיין את הפריכות של הקציצה המוזהבת, צלויה בצורה האידיאלית, שמסתתרת מתחת לקטיפה של רוטב עשיר וטעים. פשוט אין כמו המנה הזו – אגדי. כל ביס ממנה מזכיר לנו חמים ונעים, והאמת? כל ערב שישי משפחה מתאגדת סביב השולחן כדי ליהנות ממתכון פשוט אך מעלף. אם אתם מחפשים מנה של אמא או סבתא, הגעתם למקום הנכון.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4-6 מנות
להכין שייטל בתנור זה לא רק מתכון פשוט – זהו קסם! כי ברגע שתתחילו להכין אותו, תגלו שההשקעה משתלמת פי כמה. כל אחד מכם יכול לשדרג את הארוחה עם טעמים ממכרם. תנו לי לספר לכם על המרכיבים שיעשו את השייטל למושלם.
הרכיבים הדרושים
- 800 גרם פילה שייטל
- 2 ביצים
- 100 גרם קמח (אפשר להחליף בקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 200 גרם פירורי לחם
- מלח ו-pepper לטעם
- כ-3 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה (מומלץ להוסיף גם פפריקה חריפה למי שאוהב את זה)
- 1 כוס רוטב טחינה או רוטב עגבניות להכנת טבילה
לא רק שהשייטל נימוח ונאסף באפן גבוה, השילוב בין הקמח לפירורי הלחם יוצר קציצה איז כה אוורירית, שלא תשאיר לכם ברירה אלא ללקק את האצבעות.
מרכיבים חלופיים
אם אתם Vegans או זקוקים לתפריט בריאותי יותר, אתם יכולים להשתמש ב:
- לגרסה טבעונית: החליפו את הפילה בנתחי טופו או סייטן
- לגרסה דלת פחמימות: השתמשו בקמח שקדים במקום קמחח טחינת פריזות צומד עם תוספת של צמחייה
שלבי ההכנה
בואו נצלול לתוך ההכנה. נעשה את זה ביחד, שלב אחר שלב, כי זה מה שנראה לי הכי כיף!
- חממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שוטפים את הפילה ומייבשים אותו היטב.
- מניחים את הקמח, הביצים והפירורים בשלוש קערות נפרדות.
- מתבלים את הפילה במלח, pepper, ופפריקה.
- מעבירים את הפילה לקמח, ואחר כך לביצים ולאחר מכן לפירורי הלחם.
- בוחרים תבנית ואופים את השייטל עם שמן זית במשך כ-25 דקות עד שהקציצות מזהיבות.
- מוציאים מהתנור ונותנים לנוח 10 דקות לפני ההגשה.
באופן אישי, אני תמיד ממליץ לפנק את השייטל ברוטב טחינה מפנק, שמשלים את ההשקעה עם טעמים משגעים.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
כמו כל מנה טובה, גם בשייטל ניתן להוסיף שדרוגים ותוספות שיעניקו לו טאצ' אישי:
- חצו את השייטל במרכז והוסיפו גבינת מוצרלה כדי שיהיה רך וממכר.
- לצד המנה אפשר להגיש סלט ירוק מרענן, שמחמיא לשייטל.
- הוסיפו קצת רוטב צ'ילי甜 או רוטב סויה, מחמם את הלב!
- לגירסה של סבתא – הכניסו לתוך טורטיה עם סלטים ותפוחי אדמה.
שאלות ותשובות
האם השייטל מתאים לילדים?
מדהים! השייטל הוא קל מאוד לאכילה ומומלץ גם לילדים. טעמים ניסי הולכים נהדר עם קטנטנים.
מה אם אני רוצה להכין את השייטל יום לפני?
כמובן שאפשר! למעשה, יום אחרי יש לו טעמים להתאזרח בהם יותר. רק חשוב לחמם אותו היטב לפני ההגשה.
איך אני יכול לשדרג את המנה עם תוספות?
שדרוגים תמיד יש! סלט ירוק ליד, תוספות של טחינה, רוטב פרי או אפילו צ'ילי חריף למי שאוהב קצת חוויות בפה.
האם אני יכול להחליף את השייטל בבשר אחר?
בהחלט! ניתן להשתמש בנתחי עוף, בשר בקר או אפילו דגים לשיטה הזו. כל ביס יכול להיות מרגש מספיק.
לכמה זמן אפשר לשמור את השייטל במקרר?
כמו כל מנה טובה, עד שלושה ימים זה מצוין. חימום טוב לפני ההגשה – והמנה שלכם עדיין תטפוס את הלבבות!
האם ניתן להכין את השייטל על גריל?
נכון, תמיד אפשר להכין על גריל! זה נותן לשייטל טעמים מעושנים שמצוינים באמת.
כמה זמן לוקח להכין את השייטל?
המתכון הזה לוקח בסך הכל 60 דקות – 20 דקות להכנה, 40 דקות בישול.
איך למרוח את השמן על השייטל בצורה אופטימלית?
אני אוהב להשתמש בבקבוק מתיז. זה בהחלט מסייע להשיג את הכמות המדויקת תוסיף למרקם נפלא.
אם אני רוצה חוויה עוצמתית יותר, מה עוד אפשר להוסיף לה?
תווסף פרוסות של פלפלים קלויים, זה יקפיצ את המנה לרמות חדשות.
מה אם נותר לי אוכל ממתכון אחר?
לשייטל הזה, אפשר לשלב כמעט כל מין של ירקות, קטניות, ואפילו קצת מהמילים האחרות שיצטברו. זה יכול לשדרג למדי!
נסו את המתכון הזה ותגלו עד כמה הוא מדהים ועשיר בטעמים. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם, זה יכול לשמח אותם כשתרכיבו יחד את השייטל המושלם! ובנימה אישית, החוויות המשותפות סביב השולחן מצריכות את המגע האישי שלכם.