שוקיים עוף בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון שיגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות!
שוקיים עוף בתנור עם תפוחי אדמה לא בשמים! אתם לא תאמינו כמה קל ונעים להגיע לארוחה מדהימה כזו. זה המתכון שעליו אנחנו מדברים, והוא משגע במובן המובן! אתם תכינו אותו פעם אחת, ותהפכו אותו למנה קבועה בספר המתכונים שלכם. החום המתפשט בתנור מלווה בניחוחות מדהימים של עשבי תיבול ושום, יגרמו לכם להתרגש בכל פעם מחדש. אם גם אתם מרגישים ריח של עוף בתנור, גמרתם את המסלול שלא יאמנו, ועכשיו זה הזמן להתכונן לרגע המפנק ההוא!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות | זמן בישול: 1 שעה | רמת קושי: קלה | מנות: 4-6 אנשים
- הכנה: 20 דקות
- בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 אנשים
המרכיבים הדרושים
אז לאחר שאתם מתלהבים מהמראה של המנה, בואו נסתכל על מה שדרוש לנו כדי להגיע למושלם הזה:
- 1 ק"ג שוקיים עוף (ולמי שחשוב – גם אפשר להשתמש בחתיכות עוף אחרות)
- 500 גרם תפוחי אדמה קטנים
- 4 שיני שום קצוצות דק
- 3 כפות שמן זית
- מיץ מחצי לימון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון טחון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עלים של תימין או רוזמרין (אפשר גם תערובות תיבול אחרות)
כדי להעשיר את המנה, אני ממליץ לנסות גם תוספות. לדוגמה, פילפלים צבעוניים שיכולים להוסיף צבע ועניין למנה, כפי שהסבתות שלנו עשו עם אוכל. התוצאה תהיה מדהימה!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להתחיל במלאכה. אתם לא תאמינו כמה זה פשוט ומהיר להכין את המנה הזו!
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את שוקיים עוף בקערה גדולה.
- מוסיפים שמן זית, מיץ לימון, שום קצוץ, פפריקה, כמון, מלח ופלפל, ומערבבים היטב עד שהשוקיים מצופות בתערובת התיבול.
- מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לחצאים או לרבעים, לפי גודל החתיכות וכמה אתם אוהבים לחכות לאוכל.
- מוסיפים את תפוחי האדמה לקערה ומערבבים שוב עד שהכל מצופה בתיבול.
- בוחרים תבנית אפייה ומניחים את שוקיים ותפוחי האדמה בתוכה באופן אחיד.
- מפזרים מעל את עלי התימין או הרוזמרין לאיזון הטעמים.
- אופים בתנור למשך כ-45-60 דקות עד שהשוקיים האגדיים מבושלים ועם חום יפה, ותפוחי האדמה רכים.
- מדי פעם, מצפים בעדינות את השוקיים עם הנוזלים בתבנית להבטיח טעמים מיוחדים.
- לאחר שהמנה מוכנה, הוציאו מהתנור ותנו לה להתקרר כמה דקות לפני ההגשה.
לא להאמין כמה שזה פשוט! אבל האמת היא שזה לא הכל, תמיד אפשר לשדרג את המנה הנפלאה עם תוספות שיכולות לשדרג את החוויה.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
במקרים בהם אתם רוצים לגוון קצת את המתכון, יש כאן כמה שדרוגים שאפשר לחשוב עליהם:
- ניתן להוסיף ירקות קלויים כמו גזר, קישואים או ברוקולי ששידרגו את המנה בטעמים מעולים ולהפוך אותה לרעננה עוד יותר.
- אפשר להמיר את תפוחי האדמה באורז בסמטי או קינואה לבחירה בריאה.
- להוסיף רטבים שונים כמו רוטב סמיך על בסיס דבש-שום שיתנה את הטעמים לחלוטין – מושלם!
אל תשכחו לבדוק איך כל תוספת משפיעה על טעמה של המנה, ונשאבים ליצירתיות בהכנת הארוחות הבאות!
שאלות ותשובות
איך יודעים שהשוקיים מוכנות?
כשלוחצים על השוקיים, צריך להרגיש שהן רכות ולא גמישות. נוזלים צריכים לצאת בבהירות לבנה.
אפשר להכין את זה על מנגל?
בהחלט! רק תוודאו שהמנגל לא יבש מדי ואפשר להניח את השוקיים בקפיצים כדי לא לייבש.
מה אפשר להגיש עם השוקיים?
בכל דבר!
האם השוקיים נשארות רכות אחרי שהן מתקררות?
כן! השוקיים מפנקות נשארות רכות גם אחרי ההגשה, והטעמים מתייצבים.
האם צריך להתסס את השוקיים מראש?
לא הכרחי, אבל אם אתם אוהבים טעמים חזקים עוד יותר, יש כאלה שזה מוסיף לו.
יש טעם להוסיף חרדל לתיבול?
ביטח! זה יוסיף חריפות וטעם יותר מיוחדים לחוויה.
והאם אפשר לשים את זה בסיר?
כן! אפשר לבשל את השוקיים עם כל ירק אהוב או לחלוטין לשדרג אותו על ידי הוספת מנות נענע.
מהי האפשרות הבריאה למנה הזו?
אפשר להמיר את השוקיים בחזה עוף דל פחמימות וזה מקסים!
איך מבשלים את המנה?
במצעה של חצי שעה בבישול אטי על להבת מספרים נמוכה.
שאלתי על תיבול שונה, אפשר להשתמש בתערובות מרוקאיות?
בהחלט! בהנחה שהתיבול נופל על השוקיים – כדי לא לייבש.
שוקיים עוף בתנור עם תפוחי אדמה הן חוויה שאין כמותה! אז אל תהססו, קומו מהמקום בהנאה ובצעו את המתכון! אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות, למען החברים שלכם!