חוברת מתכונים נינג'ה גריל: המתכון שינצח את הקיץ!
כשהשמש זורחת, והרוח מנשבת, זה הזמן המושלם להצית את הגריל שלכם! מה יכול להיות מושלם יותר מאשר לחבר את החברים והמשפחה סביב שולחן מעוצב וליהנות ממגוון טעמים? הנינג'ה גריל הוא לא סתם מכשיר, הוא גרם למטבח שלנו להפוך לאגדה. השקעה שנמצאת בסטארט-אפ של הדרגתיות ובשידור חי מהמרפסת. אז אם אתם רוצים להסביר לכולם מה הכוונה ב"על האש" ולהציג מתכון שיפיל את כולם מהכיסאות, אתם במקום הנכון. הצטרפו אלינו למתכון המושלם שיביא לכם טעמים של קיץ!
זמן הכנה: 30 דקות | רמת קושי: קל יחסית | מנות: 4-6 אנשים
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל יחסית
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי ליצור את המנה המדהימה הזו? מדובר בשילוב מופלא של טעמים, צבעים וריחות. כל רכיב כאן הוא כוכב שמוסיף למנה עוד רובד של טעימות ואיכות. הבה נכיר את החומרים!
- 800 גרם חזה עוף, פרוס לפיסות דקות
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כף כמון טחון
- 1 כף שום גבישי
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית מלח ים
- 1/4 כוס מיץ לימון טרי
- 2 כפות דבש (אפשר גם למי שמעדיף טבעוני להשתמש בסירופ מייפל)
- גרגרי רוזמרין קצוצים דק
- 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
- 1 קישוא, חתוך לפרוסות דקות
- 1 בטטה בינונית, קלופה ומעובדת לקוביות
- סלט ירקות טרי להגשה
- שיפודים מעץ או מתכת (לפי מה שיש לכם בבית)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית או קלה יותר, ניתן להמיר את חזה העוף בטופו או סייטן. כפי שכולנו יודעים, סייטן הוא חומר מצוין שמספק חוויית טעים מאוד והרגשה של בשר, ובנוסף הוא בריא מאוד. גם כן ניתן לשדרג את הקוביות של הבטטה לירקות אחרים כמו חצילים או פטריות, וליצור מנות שונות כמו שמציעים באירועים שונים.
שלבי ההכנה
לאחר שצברנו את המרכיבים, הגיע הזמן להפעיל את הכישרון שלנו במטבח. אתם תראו שזה פשוט יותר ממה שאתם מדמיינים, והמנה המדהימה הזו תצא מושלמת בכל פעם.
- מניחים את פיסות חזה העוף בקערה רחבה.
- מערבבים את השמן זית, הפפריקה, כמון, שום גבישי, מלח, מיץ לימון ודבש בקערה קטנה ויוצרים משרה משגעת.
- שופכים את המשרה על חזה העוף ומשרים במשך 15-20 דקות במקרר לספיגת הטעמים.
- בזמן שהעוף מתמלא בטעמים, מחממים את הנינג'ה גריל על טמפרטורה גבוהה.
- מגרילים את קוביות הבטטה והקישוא בעזרת טיפת שמן זית למשך 10 דקות, עד שהן מתרככות.
- יוצרים שיפודים בעזרת חזה העוף, פלפל אדום, קישוא ובטטה.
- מניחים את השיפודים על התבנית של הנינג'ה גריל.
- מגרילים את השיפודים במשך 12-15 דקות, הופכים מדי פעם לשיזוף אחיד.
- בשלב הסופי, מסננים ושמים בסלט ירקות טרי.
- מגישים חם עם רוטב יוגורט או טחינה בצד.
כשהמנה יוצאת מהגריל, ריח נהדר ממלא את כל האוויר. זה הזמן לשבת מסביב לשולחן, להרים כוס עם חברים ולהפעיל את כל החושים!
שדרוגים ותוספות אפשריות
כפי שכולנו יודעים, עיקר מגניבות במתכון קיימת דווקא בגמישות ההכנה שלו. יש המון אפשרויות לשדרוגים שיוכלו להפוך את המנה שלכם לכמובן מדהימה עוד יותר:
- החלפת סוגי הבשר: להמיר את חזה העוף בסטייק נימוח או דג טעים.
- תיבול עם עשבי תיבול נוספים, כמו בזיליקום או אורגנו, יכול לשדרג את הטעם פלאים.
- הוספת גבינת פטה מעל השיפודים לאחר הגריל תיצור מרקם גבוה ומעלף.
- אפשר להוסיף חמאת שום מעל הירקות המגרים בסוף בישול.
- טבלת סלט מרענן בצד, מכילה חסה, עגבניות, גזר מרוסק וחומוס – Ideal!
שאלות ותשובות
האם זה מתאים לילדים?
מובן! הילדים ייהנו מאוד מהמנה הזו בזכות הטעמים המגניבים והצבעים. אפשר להפוך את הירקות לצורות מצחיקות!
אפשר לשמור את השאריות?
בוודאי! השאריות נשמרות במקרר ומומלץ לחמם מחדש.
האם ניתן לגריל על מנגל?
כן, אפשר לשדרג למנגל חיצוני, טיפ קטן – הוסיפו רוזמרין על הפחמים, זה מריח נפלא.
האם אפשר להכין מראש?
בוודאי! אפשר להכין את המשרה בערב ולחכות עם השיפודים לקראת הבוקר.
מה אם אני לא אוהב פלפלים?
אין בעיה! תוכלו לשים כל ירק אהוב עליכם. גזר גזר דק או ברוקולי מצוין גם.
מה ניתן לשים במקום דבש?
סירופ מייפל הוא תחליף מצוין לדבש, ולא יפגע בטעם שיצא.
האם המשרה מתאימה לבשר אחר?
בהחלט! הוסיפו עוף, בשר בקר או דגים, זה בהחלט עובד.
האם ניתן להכין בתנור במקום גריל?
כן, תבשיל את המנה על טמפרטורה גבוהה במשך 20-30 דקות בתנור.
מתי הכי טעים לאכול את המנה?
כמובן חם, כשהבשר נימוח והירקות פריכים.
איך מגישים את המנה?
מומלץ להניח את השיפודים על צלחת גדולה עם סלט צבעוני לצד, לסחוט לימון.
אז למה אתם מחכים? הגיע הזמן ליישם את המתכון המושלם הזה, ולבנות רגעים שלא שוכחים! שתפו את המתכון עם חברים וקרובים ותפתחו להם את הצוהר להנאות שגרתיות מחודשות במטבח. שיהיה בתיאבון!