"`html
תבשיל בשר מספר 8
כשהשמים מתכסים בעננים אפורים והטמפרטורות מתחילות לרדת, כל מה שאנחנו רוצים זה מנה חמה שמחממת את הלב ואת הנשמה. תבשיל בשר מספר 8 הוא בדיוק זה – מדובר במנה מדהימה, עשירה בטעמים, שמוליכה אותנו אל זיכרונות ילדות ואהבה שמורכבת ממיטב הרכיבים. התבשיל הזה מצליח להפוך כל ארוחה למשהו אגדי, שכולם ישמחו ללקק את האצבעות אחריו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: שעתיים
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 6-8
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לעומק של המתכון המושלם הזה, נגלה מהם הרכיבים שיבואו יחד כדי ליצור את התבשיל המשגע הזה:
- 1 ק"ג בשר בקר (חתוך לקוביות)
- 2 בצל קצוצים
- 4 שיני שום מנוחות
- 2 גזר קצוצים
- 3 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
- 1/2 כוס פטריות שמפיניון (אפשר גם טריות)
- 3 כפות רסק עגבניות
- 1/2 כוס מרק עוף (או מים)
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כף עלי טימין טריים (או 1/2 כפית יבש)
אפשרויות נוספות
כמובן שאם אתם מחפשים פתרונות בריאים יותר או סעיפים בתפריט שיתאימו על עוד דיאטות, אפשר לשדרג את המתכון בקלות! לאוהבי הטבעונות: אפשר להמיר את הבשר בחתיכות סייטן או טופו. אם אתם רוצים להקליל, צמצמו את כמות הפחמימות על ידי הוספת ירקות שורש נוספים כמו קישואים ו פלפל גרוסטי במקום תפוחי אדמה. המגוון הוא אין סופי!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהבנו את הציוד והחומרים, הגיע הזמן להיכנס אל תוך מעגל הבישול!
- שמים שמן זית בסיר רחב ומחממים על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומערבבים עד שישחים.
- מוסיפים את השום ומערבבים במשך דקה נוספת.
- מוסיפים את קוביות הבשר ומבשלים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- מאזנים עם פפריקה, כמון, מלח ופלפל.
- מוסיפים את הגזרים והתפוחי אדמה ומערבבים היטב.
- מכניסים את רסק העגבניות ומערבבים כדי שהכל יתמזג.
- מוסיפים את פטריות השמפיניון ומערבבים שוב.
- שופכים את מרק העוף (או המים) וסוגרים את הסיר.
- מבשלים על חום נמוך במשך שעתיים, עד שהבשר רך ונמס בפה.
- לקראת הסוף, מכניסים את עלי הטימין ומערבבים פעם אחרונה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לשדרוג התבשיל, אפשר להוסיף קוביות של קישואים רכים או אפילו חצילים. תוספת של הכוסברה במעבר האחרון יכולה להעניק לתבשיל טעם רענן ומיוחד. כמו כן, לאוהבי החריף, תוספת של פפריקה חריפה לא תזיק ותשדרג פלאים את התבשיל. בחורף הקר, מומלץ להגיש עם פיסות לחם טריות שיספגו את הטעמים המדהימים!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום בשר בקר?
אפשר להשתמש בסייטן או טופו עבור גרסה טבעונית. אם אתם מעדיפים, גם עוף ייתן תוצאה מצוינת!
האם המנה מתאימה למי שנמצא בדיאטה?
בהחלט! עם כמה שינויים קלים, כמו הימנעות מתפוחי אדמה ומינון נכון של שמן, אפשר להפוך את המנה לדל פחמימות וטעימה.
מה הטיפ שלך לארוחה זוגית עם התבשיל?
להכין עיטור עם עלי פטרוזיליה קצוצה ולצייד את השולחן בנרות ריחניים. תוספת של יין אדום תעשה קסמים!
איך אפשר לשמור על מנת התבשיל לאורך זמן?
אם נשאר לכם תבשיל, מומלץ לשמור במקרר בכלי אטום. הוא מחזיק ימים שלושה ולאחר מכן מומלץ לחמם על חום נמוך.
איך להגיש את התבשיל?
מומלץ להגיש עם אורז שמתמזג עם הטעמים או עם פיתה טרייה כדי לקבל את כל הרוטב המדהים.
מה ההבדל בין רסק עגבניות לסalsa?
רסק עגבניות הוא מעובד בצורה מרוכזת יותר, בעוד שסלסה מכילה יותר חריף וחומרים טריים.
איך להכין בצד סלט רענן?
סלט חסה עם לימון ושום, הינו תוספת מרעננת ומדגישה.
האם אפשר להחליף את הירקות לפי העונתיות?
בוודאי! זו אחת היתרונות בהכנת תבשילים, אפשרויות אין סופיות!
מה כדאי להוסיף אם זה למנה מהירה?
כשתהיו במתח, הכינו תיבול מוכן מראש של פפריקה וכמון, זה יחסוך לכם זמן הכנה!
מה כדאי לדעת על מחירי הבשר?
לפני הקנייה, שווה לבדוק מבצעים. בשר בקר יכול להיות במחירים משתנים. מומלץ לבקש מהקצב טיפים על הטוב ביותר.
אם המתכון הזה הכניס לכם באוויר את הכמיהה למנה חמה, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות עם חברים ומשפחה! שתפו את האהבה שכולנו חולקים למאכלים שמחממים את הלב.
"`