רוסטביף סינטה בנינג'ה גריל
הארוחה שאתם מחכים לה כל השבוע מגיעה! נתחים עסיסיים של סינטה, מתובלים כמו שצריך ונכנסים לתוך נינג'ה גריל. תחשבו על זה כמו על מסיבת טעמים שמתרחשת במטבח שלכם. כשאתם פותחים את הדלת לריח שמתפשט, אתם יודעים שזה הולך להיות מדהים. היכולת של מכונת הגריל להכין בשר עסיסי ונימוח עם קרום פריך היא באמת אגדה. אם אתם רוצים להפוך את הארוחה שלכם לחוויה שלא תשכחו, אתם בהחלט במקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהחלטנו להכין רוסטביף, מה שבאמת חשוב זה לבחור את הרכיבים הכי טובים שיש. זה מה שבאמת יהפוך את המנה למושלמת:
- 1 ק"ג סינטה איכותית
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפיות מלח גס
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית שום יבש
- 1/2 כפית טימין יבש
- 1/2 כפית רוזמרין יבש
- 1/2 כוס רוטב סויה
- 1/4 כוס דבש
- 1/4 כוס מיץ לימון
- 2 שיני שום קצוצות
שלבי ההכנה
לכל שלב בהכנה יש את הקסם שלו, והשילוב שלהם יוצר את המנה המושלמת. הנה מה שאתם צריכים לעשות:
- לחתוך את נתח הסינטה במאונך לגס.
- לערבב את כל החומרים לתיבול בקערה: שמן זית, מלח, פפריקה, שום, טימין ורוזמרין.
- למרוח את התיבול על נתחי הסינטה, לדאוג למרוח כל צד היטב.
- להניח את הנתחים במקרר למשך 30 דקות כדי שהטעמים ייספגו.
- לחמם את נינג'ה גריל לטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
- לשים את נתחי הסינטה על הרשת של הגריל.
- לבשל את הבשר במשך 25-30 דקות, עד שהבשר מבושל היטב.
- להוציא את הבשר מהגריל ולתת לו לנוח במשך 10 דקות לפני החיתוך.
- לחתוך את הבשר לפרוסות דקות ולהגיש.
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית של המנה, אפשר להשתמש בטופו או סייטן במקום הסינטה. התיבול ידגיש את הטעמים ויתן חוויה פיקנטית גם לגרסה הצמחונית!
תוספות או שדרוגים אפשריים
אז מה אפשר להוסיף כדי לקחת את המנה לשיאים חדשים? אלו הן כמה רעיונות שיכולים לשדרג את הצלחת שלכם לכיוון אגדי:
- להוסיף רוטב חם על מנת להביא טעמים נוספים.
- לצד המנה, ניתן להגיש תפו״א אפויים עם עשבי תיבול.
- פרוסות של אבוקדו או סלט ירוק עם רוטב בלק אנד טסטי ישדרגו את כל החוויה.
- לנסות לשים בין הפרוסות טחינה ליצירת ניגודיות מצוינת בטעמים.
שאלות ותשובות
מהי הדרך הכי טובה לשמר את הרוסטביף?
הכי טוב לשמור את רוסטביף במקרר בתוך כלי סגור. אם אתם רוצים לשמור אותו לאורך זמן, אפשר להקפיא את הפרוסות. זה מעולה לארוחת צהריים אחרי זה!
האם ניתן להכין את הרוסטביף על פלטת גריל רגילה?
בהחלט! אם אתם לא מחזיקים בנינג'ה גריל, פלטת גריל פשוטה או מחבת כבדה יפיקו תוצאה לא פחות טובה. רק שימו לב להתפתחות הקרום.
איך אני יודע אם הבשר עשוי כמו שצריך?
באופן מומלץ, להשתמש במד חום לבשר. רוסטביף צריך להגיע לחום פנימי של 55-60 מעלות צלזיוס למידת הצליה הרצויה.
מהו המחיר הממוצע של סינטה?
מחיר הסינטה משתנה בין קצביות, אך בדרך כלל מחירי הקילוגרם של סינטה נעים בין 120-180 ש"ח.
האם ניתן להחליף את הסינטה בנתח בשר אחר?
בהחלט! אפשר להשתמש בנתח כשתה או נתח פילה, אך טעם המנה עלול להשתנות לפי סוג הבשר.
אילו עוד תיבולים מתאימים לרוסטביף?
פפריקה חריפה, כמון, קימל או אפילו חרדל יכולים להקנות עושר של טעמים.
האם אני יכול להכין את הרוסטביף מבעוד מועד?
כן! אפשר להכין את הרוסטביף יום קודם, לחמם אותו במיקרוגל או במחבת כשהוא עטוף בנייר אלומיניום.
איך ניתן לזהות בשר איכותי?
בשר איכותי צריך להיות כהה יותר, רך ועסיסי, עם נראות מבריקה וללא צבעים מוזרים.
מה אפשר להכין בצד?
סלט ירוק פשוט, תפו”א אפוי, או ירקות קלויים משתלבים מצוין עם הרוסטביף.
איזה קינוח מומלץ לאחר הארוחה?
גלידה עם פירות טריים או עוגת שוקולד חמה עם כדור גלידה יכולים לשדרג את החוויה הקולינרית שלכם!
לאחר שהגעתם עד כאן, אתם בוודאי מתרגשים להכין את המתכון המדהים הזה! אל תשכחו לשתף את המתכון עם משפחה וחברים, כדי שגם הם ייהנו מהמשגע הזה! בואו נתחיל את המסיבה הקולינרית שלנו!