רוטב שמנת לפסטה לילדים – המתכון המושלם!
שוב מגיע הרגע המרגש הזה שבו אנחנו מנסים לשמח את הילדים שלנו עם ארוחה שאי אפשר לעמוד בפניה! ואם יש משהו שלא מצליח להיכשל באופן כללי, זה רוטב שמנת לפסטה. זהו המתכון המדהים ביותר שאפשר למצוא! הוא ממכר, הכי טעים שיש, ומשגע ממש – וכשמדובר בילדים, ברוב המקרים, המילה המושלמת היא אגוּדִי – כי הם פשוט יטרפו את הצלחה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4
רוטב שמנת לפסטה הוא מתכון קלאסי שהפך לאגדי. כל הורה יודע שהתוספת הזאת יכולה להפוך פסטה רגילה למנה של ממש – פינוק מושלם בכול מצב. ליצירת תערובת בלתי נשכחת, כל מה שצריך זה כמה מרכיבים פשוטים, קצת סבלנות ואהבה כמובן.
הרכיבים הדרושים
- 250 מ"ל שמנת מתוקה (אפשר גם שמנת צמחית למי שמעוניין בגרסה טבעונית)
- 50 גרם חמאה (אפשר לשלב חמאה ללא לקטוז)
- 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 2 שיני שום כתושות
- אמלך מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- נגיעה של אגוז מוסקט (לא חובה, אבל זה פשוט מעלף)
- פסטה לפי בחירה (בהירה / מלאה / דל פחמימות)
- לקישוט: פטרוזיליה קצוצה
כעת, לאחר שליקטנו את כל המרכיבים המדהימים הנדרשים לרוטב, ניתן לשקול מתי מתחשק לכם להכין פסטה! אני ממליץ להכין עשרות מנות ולשמור בקופסאות אוכל במקפיא, מעולים למקרים החברתיים ולאירועים שלא מוצאים את עצמכם מבשלים.
שלבי ההכנה
- מרתיחים מים בסיר עם מעט מלח.
- מבשלים את הפסטה לפי ההוראות על האריזה, עד שהיא אל דנטה, ולא לשכוח לערבב מדי פעם.
- בינתיים, בסיר נפרד, ממיסים את החמאה על חום נמוך.
- מוסיפים את השום הכתוש לטיגון קצרצר עד שיתחיל “לנשום” וריחו יתפשט בחלל המטבח.
- שופכים את השמנת לתוך הסיר ומערבבים, עד שנוצר תערובת חלקה.
- מוסיפים את גבינת הפרמזן ומערבבים שוב, עד שהגבינה נמסה לתוך תערובת השמנת.
- מתבלים במלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט לפי הטעם.
- מזיגים את הרוטב על הפסטה המבושלת ומערבבים היטב.
- מגישים את המנה עם פטרוזיליה קצוצה לקישוט!
וזהו, המנה מוכנה! לכם רק נשאר לשבת לשולחן, ולהתענג על השמחה שהרוטב הזה יביא לחייכם.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמובן שאפשר לשדרג את המנה ולהוסיף כל מיני תוספות! אני ממליץ:
- חזה עוף קלוי – חותכים לקוביות ומוסיפים לרטבים.
- פטריות פריזאי מטוגנות בגריל עם טעם אגדי.
- תירס מתוק – נותן טוויסט מעניין.
- אפונה – בריאה ומתאימה מאוד.
- חצילים קלויים – לתוספת מרקמית ומפנקת.
אני זוכר כי כשאני הייתי ילד, הייתי ממתין לרוטב שמנת בבית כמו לחגיגה! ההרפתקה הזאת עם הרוטב לא נגמרת כאן. למה? כי זה כל כך קל לשנות אותו לפי הטעם של הילדים שלכם.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום שמנת מתוקה?
אפשר להשתמש בשמנת צמחית או גם בשמנת עם פחות שומן, שמעט תצליח למנוע את תחושת הנפיחות הבאה!
האם ניתן לשדרג את גבינת הפרמזן?
כן! אפשר לשים גבינות אחרות כמו מוצרלה או גבינה כחולה, הכל תלוי בטעם האישי שלכם.
כמה זמן ניתן לשמור את הרוטב במקרר?
אתם יכולים לשמור את הרוטב עד 3 ימים במקרר. לוקח שתי דקות לחזור ולחמם אותו, כמו בימי חופש בול!
האם ניתן להקפיא את הרוטב?
בוודאי! הכי כיף זה להכין כמות כפולה ולהקפיא. ברגע שתרצו, פשוט הוציאו אותו, לחמם ותהנו.
מה הכי מומלץ להגיש עם הרוטב?
פסטה! אבל זה גם מצוין עם אורז או קוסקוס. תסתכלו על המנה ותראו איזה מגניב יהיה!
האם אפשר להוסיף ירקות לרוטב?
בהחלט! פטרוזיליה, דלעת, או אפילו ברוקולי. לכולם יש הרגשה טובה ומעניינת!
איך ניתן להפוך את המנה ליותר בריאה?
אפשר להמיר את הפסטה לפסטה מחיטה מלאה ולצמצם את כמות השמנת עם חלב שקדים. המנה תישאר מושלמת.
מה עושים אם הרוטב יצא סמיך מדי?
אל תדאגו! פשוט מוסיפים קצת חלב או מים ומערבבים עד שמתקבלים שוב לטקסטורה חלקה.
האם אפשר להכין רוטב זה מראש?
בהחלט! הוא נשמר טוב במקרר או בקפיצים שניתן להוציא מהמקרר ומהר לשים על הפסטה.
אז קדימה, שתפו את המתכון ברשתות החברתיות ושתפו את האושר עם חברים. מי לא רוצה להיות בעל ממלכה עם מנת פסטה כזו פשוטה וטעימה? תנו גם לילדים להרגיש את הכיף והחיים הטובים!