"`html
רוטב עגבניות לפסטה לילדים בלי בצל
הפסטה היא אחת המנות האהובות על ילדים ומשפחות רבות. אבל מה עושים כשנוסיף לרוטב עגבניות טוויסט חדש ושמח? זה הזמן להכין רוטב עגבניות מענג לילדים, כזה שאפשר לשחק איתו, לשדרגו ולהכין אותו ביחד! רוטב עגבניות זה קל מאוד, מהיר להכנה, ומושלם לדפוק על השולחן מבלי לנדנוד מישהו על הבצק בצללש! הוא אידיאלי לארוחות משפחתיות ואפילו לברביקיו בחוץ, ואפשר לשדרגו בצורה פשוטה עם מרכיבים שנמצאים בכל בית!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, למי המתכון מספיק?
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- המנה מספיקה ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
על מנת להכין את הרוטב המדהים הזה, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 800 גרם עגבניות מרוסקות (אפשר גם טריות, אבל אז תוכלו לסבול מהזמן הנוסף של הקילוף)
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית סוכר (כדי לאזן את החמיצות)
- 2 השיני שום, כתושות
- 1 כפית אורגנו יבש (אפשר גם רוזמרין אם אתם רוצים טוויסט אחר)
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- כפית של פפריקה מתוקה (לצבע ולתוספת טעם אגדי)
- קמצוץ קינמון (כן, כן, זה עובד!)
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, בהחלט אפשר לשדרג את הרוטב עם מנת חלב קוקוס במקום שמן זית! עבור גרסה ללא גלוטן, יש לוודא שהפסטה עצמה אינה מכילה גלוטן.
שלבי ההכנה
שלבים פשוטים להכנה
- מניחים סיר על להבה בינונית, מוסיפים את שמן הזית.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים למשך דקה, עד שהשום מתחיל לשחרר את הארומה המדהימה שלו.
- מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומערבבים היטב.
- לוקחים את הסוכר ומוסיפים אותו לסיר. זה הזמן לאזן את החמיצות.
- מוסיפים את האורגנו, פפריקה, קינמון, מלח ופלפל.
- מבשלים את התערובת 15-20 דקות עד שהרוטב מסמיך.
- טועמים, מתקנים תיבול אם יש צורך, ואז מורידים מהכיריים.
הכנתם רוטב עגבניות מושלם! כמו שציינתי קודם, תוכלו לסנון אותו עם ביצים, טופו או אפילו סויה אם מתחשק לכם להפוך אותו ליותר מזין ובריא!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את הרוטב הזה למדתים עם טעמים מרעננים, זה הזמן לצרף כמה תוספות המתאימות ביותר:
- שום קונפי: במקום לשים שום כתוש, אפשר לטגן ראש שום שלם בשמן זית וסמיך.
- ירקות קצוצים: קוביות של גזר או קישוא יוסיפו פריכות ליד.
- עשבי תיבול טריים: פטרוזיליה או בזיליקום יתנו פאנץ' טעים במיוחד!
- גבינת פרמזן: אפשר לפזר גבינת פרמזן מעל המנה בסוף.
עכשיו, כשיש לנו רוטב עגבניות נפלא, נוכל להגיש אותו על פסטה, בחצילים קלויים או בתור מרינדה לפירות ים. זה הזמן להיות יצירתיים!
שאלות ותשובות
מה עושים אם יש עגבניות טריות?
כמובן, אפשר להשתמש בעגבניות טריות! פשוט קילפו אותן וחתכו לקוביות ואז טפחו עליהן על המחבת יחד עם השום. התוצאה תהיה רוטב אישי ומיוחד.
איך אפשר להחליף את השום?
אם אתם לא אוהבים שום או מחפשים גרסה ללא שום, אפשר להשאיר את השום ולשים קמצוץ מעט של צ'ילי או אפילו תמצית שום נדירה – זה שומר על טעמים מדהימים.
האם הרוטב יכול להיות חריף?
בהחלט! הוסיפו צ'ילי חריף ובקשו שזה יצריך את הילד לנגב מומחיו.
אפשר לשמור את הרוטב למחר?
כמובן! אפשר לשמור במקרר עד 4 ימים או להקפיא עד 6 חודשים. תיארו לעצמכם להוציא רוטב מעולה כזה כמו קסם כשלא זמן לבשל!
איך אני יודע אם הרוטב מוכן?
זה פשוט, בישול ממושך מדי לא יסייע כאן. אם הרוטב סמיך ומשתחרר מהתבנית, אפשר להגיע לסיומו.
מה אם אני רוצה לגרום לרוטב יותר עשיר?
אם תרצו רוטב יותר משגע, תוכלו להוסיף קצת יין אדום או שמה שמן זית טעמים במקביל – שהטעמים יתמזגו.
אם הרוטב נדבק לתחתית, מה לעשות?
כאשר הצבע מתחיל להתאפר, הש!!! רק להפחית להבות ולהוסיף מעט מים, ותראו איך זה מתקרב לרוטב מושלם!
האם אפשר לשים רוטב על פיצה?
בהחלט! הרוטב התלהב מצורות שונות של פיצה ונסו באיזה דגם שתמצאו כאגדי.
מה אפשר להוסיף כדי לשדרג את המנה עבור אדם מבוגר?
תוסיפים טורטיות מוחזרות או אפילו קניות גבוהות יותר – חסה או מוצרי חלב מפולפלים פשוט מדהימים!
מה הכי אהוב בבית שלי?
אצלי זה רוטב המיכל שכולם מתקלטים אליו, כל ערב ילדים וגדולים יושבים ונהנים, מוסיפים שריפות של איכות!
עכשיו כשהכנתם את הרוטב המדהים הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון הממכר הזה עם חברים על מנת שגם הם ייהנו ממנו! תודו לי אחר כך כך!
"`