קרם שוקולד עם שמנת מתוקה
איך אפשר להסביר את הרגע המופלא הזה כאשר אתם טועמים קרם שוקולד נימוח, שמנוני, מתוק ומפנק בפה? מדובר במפגש מדהים בין השוקולד לשמנת, שכאשר הוא מתמזג יחדיו, הוא יוצר חוויה בלתי נשכחת. מתכון זה הינו תוספת מושלמת לכל שולחן, במיוחד כאשר מדובר בשוקולד איכותי ושמנת מתוקה שמקשטת את החיים שלנו. מי שניסה את המתכון הזה כבר יודע – מדובר במשהו ממכר, שסביר להניח כי ישפיע על כל מי שיטעם. אז בואו נצלול למעמקי הקרם הפשוט אך האגדי הזה, שנמצא באולמות האירועים וגם במטבח של סבתא!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קירור: 2 שעות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
לאחר שהחלטתם לנסות את המתכון המדהים הזה, הנה רשימת הרכיבים שתצטרכו על מנת להגיע לתוצאה הכי טעימה שיש:
- 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו ומעלה, ככל שאיכות השוקולד גבוהה יותר, הקרם ייצא מעלף!)
- 300 מ"ל שמנת מתוקה (אפשר גם להשתמש בשמנת דלה שומן אם מעדיפים גרסה קלה יותר)
- 3 כפות סוכר (לשמירה על מתיקות שאינה משתלטת)
- 1 כף תמצית וניל (להוספת טעם ברקע)
- רבע כוס חלב (לרטיבות ותוספת נימוחות)
מרכיבים חלופיים
כמאפיינים של מתכון וכל משפחה יש את הסגנון שלה, ולכן מצורפים כאן כמה הצעות למי שמחפש אלטרנטיבות:
- שוקולד חלב או שוקולד לבן – אם אתם מחפשים מתיקות מדהימה, תוכלו להחליף בשוקולד חלב.
- שמנת צמחית – למי שאינו אוכל מוצרי חלב, מומלץ להשתמש בשמנת צמחית.
- לגרסה טבעונית לחלוטין – אפשר להמיר את השוקולד בשוקולד מריר ללא חלב.
שלבי ההכנה
כעת, כשהרכיבים המדהימים שלנו מוכנים, נעבור לשלבי ההכנה הפשוטים כדי להגיע לתוצאה ממכרת:
- נציב את השוקולד המריר בקערה חסינת חום.
- נחמם את החלב על הלהבה נמוכה עד שיתחיל לרתוח.
- נמזוג את החלב הרותח על השוקולד, ונערבב בעדינות עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- בקערה נפרדת, נניח את השמנת המתוקה, ונכוון להקציף אותה עם הסוכר והוניל עד שהשמנת מתחילה להקציף.
- כשהשמנת מתייצבת, נוסיף לתוכה את תערובת השוקולד, ונערבב בעדינות עד שהתערובת כוללת את השוקולד בצורה מושלמת.
- נשפוך את הקרם לכלים אישיים (או לתבנית אחת), ונכסה בניילון נצמד.
- נכניס למקרר למשך לפחות שעתיים עד שהקרם מתייצב.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לקרם השוקולד שלכם אפשר להוסיף טאץ' אישי עם תוספות מיוחדות שיגרמו לאורחים שלכם להרגיש בשמים!
- פירות טריים – כמו תותים חתוכים או בננה פרוסה, שהטעם שלהם יחד עם השוקולד הוא אגדי.
- מweak קרם פרש – קרם נוסף שיכול בעיקר למרוח מעל ולאזן את המתיקות של השוקולד.
- פיצים, אגוזים או קוקוס קלוי – כדי להוסיף עוד טקסטורה נפלאה.
- קצת מלח ים – להבליט את מתיקות השוקולד!
שאלות ותשובות
מאיזה סוג שוקולד כדאי להשתמש?
שימוש בשוקולד מריר בעל אחוז קקאו גבוה נותן לעומק ולמורכבות טעמים נהדרת. ככל שהשוקולד יותר איכותי, ככה הקרם יהיה מושלם.
האם הקרם מתאים לאנשים עם אלרגיות למוצרי חלב?
כמובן! אפשר להמיר את השמנת המתוקה בשמנת צמחית, והשוקולד המומלץ הוא שוקולד מריר ללא חלב.
כמה זמן אפשר לשמור את הקרם במקרר?
הקרם יכול להחזיק במקרר עד 4 ימים, כך שיש מספיק זמן ליהנות ממנו!
האם אפשר להכין את הקרם יום לפני?
בהחלט! זה אחד המתכונים המדהימים שנראים אפילו טובים יותר יום אחרי הכנה.
האם אפשר להקפיא את הקרם?
לא מומלץ להקפיא את הקרם, כדי לשמור על המרקם האווירי והנעים שלו.
איזה תוספות הכי מתאימות לקרם?
תוספות כמו פירות טריים, אגוזים קצוצים, גרנולה או קוקוס קלוי יוסיפו טעמים ומרקמים מדהימים.
איך אני יכול להגיש את הקרם?
הקרם יכול להיות מוגש בכלים אישיים, קונוסים של פירות או אפילו בסופלה – זה תמיד יוצר אפקט מרהיב.
כמה זמן לוקח להקציף את השמנת?
תלוי בעוצמת המיקסר, אך בדרך כלל 3-5 דקות מספיק לכך.
איך לדעת מהי מידת הסוכר הנכונה?
אני ממליץ להתחיל עם 3 כפות, ואם אתם אוהבים מתוק יותר, להוסיף עוד לאחר הטעימה.
אפשר להכין קרם שוקולד בטעמים שונים?
בהחלט! ניתן להוסיף תמציות שונות כמו שקד, ליים או אפילו רום, כדי להפתיע את החיך שלכם.
אז לאחר שהכנתם, טעמתם ונשפתם על האבק השוקולדי שנשאר לכם על הידיים, למה לא לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ברשתות החברתיות? כל אחד צריך ליהנות מהקרם המעלף הזה! שתפו, תבשלו ותזכרו – מתוק הוא חלק מהחיים!