המנה המושלמת שתשדרג כל עוגה – קרם שוקולד נהדר בלי שמנת מתוקה
חשבנו על מה יכול להוות את השדרוג האולטימטיבי לעוגות שלנו? קרם שוקולד הוא התשובה! מדובר בתוספת משגעת לעוגות שמוסיף טעם עשיר ומרקם נימוח. ואם אתם כמונו, אתם יודעים שקרם שוקולד בבית זה לא סתם תוספת – זה יכול להפוך כל עוגה למשהו אגדי, מדהים, ומעלף. והפעם, אנחנו מציעים לכם מתכון לקסם הזה – קרם שוקולד ללא שמנת מתוקה, מה שהופך אותו לבריא יותר, קל יותר להכנה ועם כל הטעמים שאתם אוהבים.
זמן ההכנה
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-8 מנות
הרכיבים הדרושים
אז לפני שאתם מתחילים, אספנו את כל הרכיבים הנחוצים להכנת הקרם המופלא הזה. לבדוק שיש לכם את כל מה שצריך, זה ממש חשוב כדי שהקרם ייצא מושלם. אז בואו נתקדם אליהם:
- 100 גרם שוקולד מריר (מעל 70% קקאו)
- 50 מ"ל חלב שקדים (או חלב אחר לבחירתכם)
- 30 מ"ל שמן קוקוס (שיהיה במצב נוזלי)
- 2 כפות דחוסות של סוכר חום
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
בנוסף, קיימים כמה מרכיבים חלופיים שיכולים להפתיע אתכם:
- אם אתם צמחוניים או טבעוניים – השתמשו בחלב צמחי אחר במקום חלב השקדים.
- לגרסה ללא גלוטן – ודאו שהשוקולד שאתם קונים הוא ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
והנה החלק המרגש – שלבי ההכנה של קרם השוקולד המהמם. הבה נתחיל!
- שמים את השוקולד המריר בקערה עמידה לחום, ומניחים עליו את החלב.
- ממיסים במיקרוגל למשך 30 שניות, ואז מערבבים היטב עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- מוסיפים את שמן הקוקוס, הסוכר, תמצית הווניל והמלח.
- מערבבים היטב עד שהמרקם חלק ואחיד.
- מעבירים את הקרם למקרר ונותנים לו להתייצב למשך שעתיים לפחות.
- לאחר שהקרם התייצב, אחראים אותו עם מקצפה או כף חמאה על העוגה שלכם.
המתכון הזה קל, מהיר, וגם יש לכם את האפשרות להתנסות עם טעמים שונים. אחרי שסיימנו את ההכנה הראשונית, אפשר לחשוב על תוספות שבהן הנשמה שלנו זקוקה כדי להפוך את הקרם הזה למשהו שממש תאהבו.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן, יש אינספור דרכים לשדרג את המתכון הממכר הזה. להלן כמה רעיונות מרהיבים:
- שקדים קצוצים – מפזרים מעל לשדרוג מרקם וטעמים.
- פטל או תותים – תוספת של פרי מרענן יכולה להוסיף הרבה צבע.
- קקאו מגורר – מערבבים עם השוקולד לקבלת טעם שוקולדי משוגע יותר.
- קשיו קלוי קצוץ – שדרוג מעניין שיכול לגוון את הטעמים.
עכשיו, כשיש לנו את הקרם המהמם ביד, אפשר לחשוב על כל האפשרויות לשדרוגים וכל מיני דרכים להשתמש בו. ללקק את האצבעות אחרי טעימה אתם בהחלט הולכים לפתח!
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור על הקרם?
כדי לשמור על הקרם טרי, פשוט העבירו אותו לקופסה אטומה במקרר. הוא יכול להחזיק מעמד עד שבוע.
האם אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב?
כמובן! שוקולד חלב ייתן קרם מתוק יותר. הקפידו לבדוק את כמות הסוכר ואת ההוספות בהתאם.
מה המינון האופטימלי לסוכר?
אם אתם אוהבים את הקרם מעט יותר מתוק, אתם יכולים להוסיף עוד כף סוכר. השתדלו לטעום בין השינויים!
האם ניתן להשתמש בשמנת מתוקה?
לגמרי! אם אתם לא חוששים, פשוט החליפו את החלב ואת השמן בשמנת מתוקה. תזכרו שזה יביא את הקרם למרקם שונה.
אילו עוגות מתאימות עם הקרם הזה?
הקרם שלנו מתאים לעוגה שוקולדית, ביסקוויטים, פנקייקים, ואפילו כקישוט לעוגות גבינה!
האם אפשר להכין את הקרם מראש?
בהחלט! הקרם מחזיק נהדר במקרר עד שבוע. כך תוכלו לחסוך זמן ביום ההגשה.
מה אם יש לי אלרגיה לשוקולד?
אתם יכולים לנסות להכין קרם בטעם חלבה או פיסטוק באותה שיטה, זה יוצא נפלא!
האם אפשר לשדרג את הקרם בטעמים נוספים?
כן! אפשר להוסיף כמויות קטנות של רטבים כמו רוטב קפה, או קינמון לקבלת טעמים נוספים.
מה אם אני רוצה קרם דיאטטי יותר?
נסו להחליף את הסוכר בדחיסות דלת קלוריות, או להשמיט אותו לחלוטין. זה ישפיע על הטעם אבל זה אפשרי!
האם ניתן להקפיא את הקרם?
לא ממליץ – הוקפאה עלולה לשנות את המרקם, מה שיכול לגרום לו להיות צמיגי.
זה הזמן להזמין את החברים שלכם אם כך, כי אין כמו קרם שוקולד שיתפוס את הלבבות של כולם. אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם אחרים, כדי שגם הם ייהנו מחוויה ממכרת וטעימה!