קציצות עוף מטוגנות לילדים – חגיגה של טעמים!
יש משהו מיוחד בניחוחות של קציצות מטוגנות הממלאים את הבית. מגע האוויר עם השמן החם והניחוח המתקתק של העוף, פשוט גורם לבטן להתחיל להתמלא. כולנו מכירים את הרגע שבו הילדים מסתכלים על הצלחת עם עיניים נוצצות, ושואלים, "אמא, למה לא הכנת עוד?" אז מה, הילדים שלכם לא אוהבים קציצות? עם המתכון שלנו הם פשוט לא יתנגדו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הקציצות המדהימות הללו, נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 500 גרם עוף טחון
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 2 ביצים
- 2 כפות פ breadcrumbs
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית חרדל (למי שאוהב לגלות טעמים חדשים)
- שמן לטיגון
כמובן, ניתן לשדרג את הקציצות עם ירקות קצוצים – גזר מגורר או גם קישוא קטנטן יוסיפו עסיסיות. ולמי שמעוניין בגרסה טבעונית, פשוט נחליף את העוף בטופו כתוש או שעועית רכה.
שלבי ההכנה
ההכנה הפשוטה הופכת את המתכון למושלם לכל אם שמתמודדת עם אתגר הילד המטפח פינה של עונג.
- נכניס את כל רכיבי הקציצות לקערה גדולה.
- נשתמש בידיים לוודא שהכל מתערבב היטב.
- ניצור כדורים בגודל קציצה וכך נמשיך לסיים את התערובת.
- נחמם שמן במחבת על חום בינוני.
- כשיש רמות חום מתאימות, נשים את הקציצות במחבת.
- נטגן מכל צד כ-5 דקות עד קבלת צבע זהוב.
- נוציא את הקציצות לנייר סופג כדי לספוג שומן עודף.
- נגיש עם רוטב טחינה או יוגורט לבן בצד – פשוט משגע!
זהו! הקציצות מוכנות להיכנס לפה של כל ילד סקרן. פשוט ללקק את האצבעות!
תוספות או שדרוגים אפשריים
בסיום הטיגון, תוכלו לפזר מעל הקציצות עשבים טריים כגון פטרוזיליה או נענע. זה מוסיף עוד פן של רעננות.
אם תרצו לגוון, אפשר לשים בתוך הקציצות גם גבינת פטה. התוצאה? קציצות שעשויות להיות הדרך המושלמת למלא את הילדים בטעמים!
שאלות ותשובות
איך מומלץ לשמור קציצות עוף לאחר הטיגון?
שימרו את הקציצות בקופסא אטומה במקרר. הן ישרדו כ-3-4 ימים. אפשר גם להקפיא, אך כדאי לבצע חימום עדין כשעושים זאת.
האם ניתן לשלב עוף טחון מהסופר?
בוודאי! זה בדיוק מה שאנחנו ממליצים. רק ודאו שהעוף טרי.
מה עושים אם הקציצות מתפוררות בטיגון?
המצב קורה בעיקר כשאין מספיק ביצים בבלילה. השתדלו להוסיף עוד ביצה או לחילופין – מעט קמח צהוב לקשירה.
אפשר להכין את הקציצות בתנור במקום בטיגון?
בהחלט! יש לשמן תבנית ואפשר לשים אותה בטמפרטורה של 200 מעלות למשך 20 דקות, עד שהקציצות מזהיבות.
אני רוצה לגרסה של קציצות דלות פחמימות. מה לעשות?
אפשר להחליף את הפירורי לחם בגרגרי חומוס טחונים. אין כמו גרסה בריאה ומפנקת!
האם יש אפשרות להכין קציצות ללא ביצים?
בוודאי! ניתן להשתמש בגרם של פירה תפוחי אדמה או של צ'יה שטוחנת עם מים.
האם אפשר לשלב ירקות אחרים בקציצות?
למה לא? גזר, קישוא, תרד – הכל קביל ויכול להוסיף טעמים מדהימים.
מה מתאים להגיש עם הקציצות?
שאלת השאלות! סלט ירקות, פיתה טרייה או אפילו פירה. הכל הולך!
האם ניתן להכין קציצות עוף מראש ולחמם לפני ההגשה?
בהחלט! קציצות עוף נשארות טעימות גם אחרי חימום, רק הקפידו לא לייבש אותן.
למה לא יכינו כל פעם קציצות עוף לארוחת ערב?
כי זה מזין, כיף ושיישארו זכרונות מכל ארוחת ערב כזו בעבור הילדים שלכם!
ומתנגדים? תרגישו חופשי לשתף את המתכון הנפלא הזה עם חברים. כשיש מתכון כזה מדהים, פשוט אי אפשר להסתיר אותו!
