קציצות בשר עם שעועית ירוקה – מתכון מדהים וטעים במיוחד
אם אי פעם התחשק לכם לטעום משהו שמקפיץ את החיך ובעיקר מפחיד של ללקק את האצבעות, אתם במקום הנכון! קציצות בשר עם שעועית ירוקה הן המנה המושלמת לשולחן עונתי, משגעות בשילוב טעמים ומרקמים שיגרמו לכם להרגיש כאילו יצאתם לארוחה במסעדה יוקרתית. זה הזמן שלכם לשדרג את הארוחה המשפחתית עם מתכון קלאסי שהופך כל ארוחה לחוויה אגדי. נתחיל? יצאנו לדרך!
זמן הכנת המתכון: כ- 60 דקות | רמת קושי: קל | מתאים ל- 4-6 מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- סה"כ זמן הכנה: 1 שעה
- מספר מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
רעיונות חדשים ושיטות בישול שמפתיעות את הדימיון, כל אלו מקנים למתכון זה את הכוח המתקדם שלו. הנה המרכיבים שיביאו להפצה של חום ואהבה בכל בית:
- 500 גרם בשר טחון (בקר או עוף)
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 ביצה
- 1/2 כוס פנקו (או קמח לחם)
- 1/2 כוס שעועית ירוקה, קצוצה דק
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
מעבר לכך, ישנו גם פן בריאותי שמומלץ לזכור. אם אתם רוצים אפשרות טבעונית, ניתן להמיר את הבשר בטופו קצוץ או קישוא מגורר. וכמובן, יש מקום לגרסה ללא גלוטן – פשוט להחליף את הפנקו בקמח תפו”ח.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להכנס למטבח וליצור את הקסם הזה. כל שלב במתכון הזה הוא שיקוף של טעמים וניחוחות שמסווים את הבית באווירה חמה ונעימה.
- על כן, נתחיל בטיגון הבצל והשום עם שמן זית עד לשקיפות. זה הזמן להרגיש את הארומה מתפשטת.
- נוסיף את הבשר הטחון למחבת ונבשל עד לשפוך את כל הנוזלים.
- נוסיף את הביצה, את הפנקו ושאר המרכיבים – נשלב היטב.
- ניצור קציצות בגובה של כ- 2 ס"מ ונניח עליהן מעט שמן זית.
- נחמם מחבת עם שמן על חום בינוני ונטגן כל קציצה עד להזהבה מרשימה.
- לאחר שהקציצות מוכנות, נעביר אותן לתבנית ואפשר להניח לעוד כמה דקות בתנור על חום נמוך כדי לשמור על החום.
גם אם זה דורש אתם להיכנס לעבודה, התוצאה הסופית בהחלט שווה את זה – קציצות עם טעם מעולה שינסו לא להימנע מללכת עם הצלחת להמשך הארוחה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
הכנתם קציצות מדהימות? אכן, מדובר באפשרויות האינסופיות! הנה כמה רעיונות:
- להוסיף קוביות בטטה מבושלת לתערובת – שיפיתן את העסיסיות!
- לגרר גזר או קישוא לתערובת, להקנות קצת רעננות.
- לטגן את הקציצות במעט חמאה להחזרת השמנוניות והטעם האגדי.
- הגישו עם רוטב עגבניות חריף בכדי להוסיף טעמים מטורפים.
- להכין רוטב יוגורט עם ריח נענע להגשה מצוינת.
שאלות ותשובות
לאיזה גילאים המתכון הזה מתאים?
המתכון מתאים לכל הגילאים! ילדים יאמצו את הטעמים והשילובים השונים, וכמובן, המבוגרים יהנו מטעם הבית המוכר.
מה המיוחד במתכון הזה?
הקציצות סופר קלות להכנה, הטעמים שלהם הם הבסיס להצלחה של כל ארוחה, והן משגעות עם מרקם נימוח שמזמינות אותך ללקק את האצבעות.
האם אפשר להכין קציצות בלי בשר?
בהחלט! עם טופו קצוץ או קישוא, אתם יכולים ליהנות מגרסה טבעונית טעימה ומרעננת.
אם אני רוצה לקצר תהליך, יש שיטות בישול אחרות?
בהחלט, אתם יכולים לאפות את הקציצות בתנור במקום לטגן, זה יכול להבטיח תוצאה בריאה יותר.
האם אפשר לשמור את הקציצות במק congelator?
מומלץ להקפיא אותן לאחר הבישול והן ישמרו על טריותן. הפשרה נוחה לכל ארוחה בעת הצורך.
מה ניתן להגיש עם הקציצות?
סלט ירקות מרענן או פירה תפו”ח יכולים להתאים כמו כפפה ליד – משלימים את החוויה!
האם הרוטב חשוב?
על כך אין עוררין! רוטב טעים מגביר את המיצוי של הטעמים וההנאה.
מה לפני סעודה בהחלטה לבחור קציצות אלו?
ההכנה מהירה, מרתקת והחומרי גלם הם בסיסיים – תשתמשו במה שיש ונראה שכולם יהנו.
כמה זמן אפשר לשמור קציצות מיוצרות במקרר?
במקרר אפשר לשמור אותן כשלושה ימים.
האם יש לכם טיפים נוספים לפני שבוחרים את התהליך?
אכן! תקפידו על לא לערבב יתר על המידה את קציצות הבשר במיקסר, על מנת שהמרקם יישאר פריך ואוורר!
אם נהניתם מהמתכון, נשמח אם תשתפו את המתכון ברשתות החברתיות שלכם ותזמינו חברים ומשפחה להשתתף בחוויה המדהימה הזו! אני רוצה לשמוע איך יצא לכם!