קמח שיפון – מתכון בקרם אגסים מקסים
חתיכת חדשות מרגשות מגיעות אליכם! כשהקמח מלווה אותנו כאורח קבוע במטבח, יש מתכונים מסוימים ששווה לתת להם במה מיוחדת. והמתכון הזה הוא בהחלט בחירה מדהימה שאנו ממליצים עליה, קרם אגסים עם קמח שיפון שיכניס הכולטפת למטבח שלכם! כן, כן, אתם לא טועים! מדובר במתכון שיכניס חמצמץ מתוק מעולם אחר, וישאיר את האורחים שלכם מתלפים מההפתעה!
זמן הכנה: 30 דקות
רמת קושי: קל
מנות: 8
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8
הרכיבים הדרושים
במתכון זה, נבנה את כל רכיבי התמהיל המושלם שיביא לכם את הטעמים שיביאו אתכם לשדירת הנשמות. קמח שיפון הוא קמח מדהים, בעל טעם מורכב ועשיר, שמוסיף את כל מה שצריך כדי להנעים את החיך שלכם!
- 2 כוסות קמח שיפון
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1 כוס חלב שקדים (או חלב רגיל)
- 3 אגסים בשלים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1/2 כוס חמאה רכה (או שמן קוקוס לצמחונים)
- 3 ביצים
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
לכל מי ששואל את עצמו מה ההבדל בין קמח שיפון לקמח חיטה, אני פשוט אגיד שמדובר ברכיבים שמזינים את גופכם בצורה דל פחמימות ומשגעת יותר. בנוסף, קמח שיפון טומן בחובו יתרונות בריאותיים רבים, כמו היותו עשיר בסיבים תזונתיים וויטמינים.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להגשים את הכישרון הקולינרי שלכם ולדאוג שהמטבח יתמלא בניחוחות מדהימים. להלן השלבים הפשוטים להכנת הקרם האגדי שלנו:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים בקערה את קמח השיפון, סוכר, קינמון, סודה לשתייה ומלח – ומערבבים.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם החמאה (או שמן קוקוס) עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את החלב ומערבבים עד שהכל מתערבב.
- איטלקית עם הרכיבים היבשים, כעת מוסיפים את האגסים – מערבבים בעדינות.
- מעבירים לתבנית אפייה משומנת.
- אופים במשך 30 דקות או עד שהקצה מזהיב יפה והקיסם יוצא יבש.
- מניחים להתקרר במשך 10 דקות ומעבירים לצלחת הגשה. ללקק את האצבעות!
בקרם אגסים עם קמח שיפון הזה, האגסים מביאים עסיסיות מושלמת לתוך התערובת, ויש לכם פה מנה שנמסה בפה!
תוספות אפשריות ודרכים לשדרוג
אילו תוספות ישדרגו את הקסם של הקרם הזה? אני בטוח שיהיה לכם רעיון לא רע! לדוגמה:
- להוסיף גרגרי מלון קלויים על גבי הקרם.
- לקשט בקו בצבעי קונשיפ, עם אבקת סוכר מעל.
- אפשר לנסות להחליף את האגסים בתפוחים או בננות, כל האפשרויות אלו מהוות שדרוג מושלם.
- לטבול את ההוגה בשוקולד מריר המומס – יאמי!
לא משנה מה תבחרו, אתם תתענגו על כל ביס ותחזירו שלל מחמאות מכל הצדדים!
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור את קרם האגסים?
אתם יכולים לשמור אותו במקרר עד 3 ימים. אני ממליץ לחמם אותו מעט לפני ההגשה להחזרת עסיסיות.
האם ניתן להכין גרסה ללא גלוטן?
בוודאי! אפשר להמיר את קמח השיפון בקמח תפו”ח ללא גלוטן. התוצאה תהיה מעלפת לא פחות!
מה אפשר לשים במקום חלב השקדים?
אם אתם לא סובלים סוכרים, אפשר לשים מים, או אפילו חלב קוקוס, שגם הוא טעים מאוד.
אפשר להשתמש בקמח חיטה?
לרוב, לא כדאי לשים קמח חיטה, מכיוון שהתוצאה תהיה פחות אוורירית. השיפון מציע פיקנטיות יוצאת מן הכלל.
מהו הקטע הכי טעים במתכון?
לד我的 מהנסיון שלי, הטעם של האגסים בחיבור עם הקמח שיפון הוא משגע – זה מתנגן אפילו באוזניים!
האם אפשר לשמור את הוגה במקפיא?
בהחלט! אתם יכולים לעטוף היטב ולהקפיא. הקפאה שומרת על הטעמים המדהימים!
מה גובה ההוגה לאחר האפייה?
גובה ההוגה יכול להגיע לכ-5 ס"מ לאחר האפיה. אם אתם רוצים, תוכלו להסתיר בתוכה גרגרי במציגים!
האם ניתן להפוך את זה לטבעוני?
כן! במקום ביצים – אפשר להניח בננה מרוסקת או תפוח. זה יוסיף טעם מתוק ונפלא!
כמה קלוריות יש בכל פרוסה?
כל פרוסה (לפי 8 מנות) מכילה כ-150 קלוריות – אז אל תדאגו, זה מושלם כאופציה קלה למתוק!
מה עושים אם אין לי תבנית אפייה מתאימה?
לא נורא! אפשר להשתמש בתבנית קפיצית או אפילו תבנית פאי.
אז נסו להכין את המתכון הזה, והפיצו אותו לכל חבריכם. זה אחד המתכונים ההם שיגרום לכולם לשתף בכוחות כולם לשמש כגשרים לעונג!