"`html
קוביות בשר בקר – המתכון שיגרום לכל אחד להתאהב
אם יש דבר שמצליח להתאים לכל מצב רוח, זה קוביות בשר בקר במרינדה עשירה. תארו לכם את השפתיים שלכם מתמלאות בטעמים משגעים, בשר נימוח שיתפרק לכם בפה, וריח חם שממלא את הבית. אל דאגה, זה לא חלום – ממש פה, מתכון מדהים והכי טעים שיש לקוביות בקר שמשדרות חום וקסם! אז אם אתם רוצים לארגן ערב בלתי נשכח, ללקק את האצבעות, או פשוט לפנק את עצמכם, המתכון הזה הוא הבחירה המושלמת.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1.5 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
רוצים להכין קוביות בקר אגדי? הנה מה שתצטרכו:
- 700 גרם קוביות בשר בקר (חושבים על מנת שיתמזגו היטב ברוטב)
- 2 כפות שמן זית
- 2 בצל קצוצים דק
- 4 שיני שום טרי, קצוצות
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 כוס מרק בשר או מים
- 2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 כפות סויה
(לגרסה טבעונית, אפשר להשתמש במרק צמחי) - מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תבלינים: פפריקה, כמון ואורגנו לפי הטעם
מרכיבים חלופיים
אם אתם בכיוון הבריאותי, אפשר להמיר את קוביות הבקר עם קוביות טופו או עוף. לכל מי שמחפש גרסה בריאה יותר, אפשר להוסיף ירקות נוספים כמו קישואים או גמבה.
שלבי ההכנה
Pהתחילו להעביר את התחושות שלכם במטבח בזמן ההכנה, וגלו את הקסם! אז בואו נצא לדרך:
- מחממים שמן זית בסיר עמוק על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל הופך שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים כדי לשחרר את הארומה המשגעת.
- כשהשום מתחיל להעריך, מוסיפים את קוביות הבשר ומטגנים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- מוסיפים רסק עגבניות ותבלינים ומערבבים היטב לכל הכיוונים.
- מוסיפים את המרק או המים ומביאים לרתיחה.
- מעבירים לאש נמוכה ומבשלים עם מכסה סגור למשך שעה וחצי, עד שהבשר מתמוסס.
- במהלך הבישול, מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה, וממשיכים לבשל למשך 30 דקות נוספות.
- לסיום, טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הצורך.
תוספות או שדרוגים אפשריים
בתור אוהבי אוכל, יש כמה שדרוגים שאפשר לנסות:
- אפשר להוסיף פנימה גם פטריות עדינות.
- לגרסה מתוקה יותר, אפשר להוסיף סוכרות קנים.
- לכם שאוהבים חריף, הוסיפו פלפל חריף קצוץ.
ובכן, אתם כמעט שם! איך זה מרגיש לדמיין את הארוחה המשגעת הזו?
שאלות ותשובות
מהי הדרך הטובה ביותר לבחור קוביות בשר בקר?
כדאי לבחור קוביות בשר עם כמות שומן מסוימת, זה חשוב כדי שהבשר לא יתייבש במהלך הבישול. חפשו חלקים כמו כתף או צוואר.
איך ניתן לשדרג את הרוטב של המנה?
אפשר להוסיף מעט יין אדום או בירה לרטיבות. זה מוסיף עומק טעמים ומעניין את האוכל.
מה לעשות אם מבשלים כמות גדולה?
אם עושים כמות כפולה, פשוט הגדילו את כמות המרק והירקות ביחס. דאגו לשמור על זמני הבישול כמו ברוטו.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בוודאי! המנה נשמרת טוב במקרר לכמה ימים. חממים מחדש על חום נמוך.
האם יש צורך בסיר לחץ?
בעדינות אפשר להשתמש בסיר לחץ, זה יקצר את זמן הבישול, אבל לבשר מנמוך כדאי לתת את הזמן שלו.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, אפשר להקפיא את המנה אחרי שהקרירה לגמרי. היא תשמור על חוותה נהדרת גם לאחר ההקפאה.
איזה תוספות מתאימות לצד המנה?
בתוספת אורז, פירה תפוחי אדמה או סלט מרענן, זה הופך את המנה לשלמה יותר.
איך לקבל את הבשר הכי נימוח?
הסוד הוא לבשל אותו לאט על חום נמוך זמן רב. כך הוא מתפרק ויוצא רך ונמס בפה.
מה לעשות אם אין לי מרק בשר?
אפשר להשתמש במים עם תיבול או מרק צמחי.
האם המתכון מתאים לטבעונים?
בעיקרון, ניתן להמיר את הבשר בטופו או בחלבון צמחי – ועדיין ליהנות מחוויה טעימה.
אז, אם גם אתם מתלהבים מהמתכון הזה, תשתפו אותו עם חברים ותנו להם הזדמנות לטעום את הקסם הזה. בכל עונה, בכל זמן, קוביות בשר בקר מתחברות לפשטות ולנימוחות – מתכון מושלם לכל מתכון ביתי.
"`