צלעות בקר ללא עצם בתנור שממכרות כל טעם

מתכון לצלעות בקר ללא עצם בתנור

למה אנחנו כל כך אוהבים פיתויים? כי הם משאירים אותנו עם טעם ונוסטלגיה, במיוחד אם מדובר במנה כמו צלעות בקר ללא עצם בתנור. כשמבשלים צלעות בקר, חשוב להקפיד על כל שלב, לבחור את המרכיבים הנכונים ולהקדיש לכך את הזמן הנדרש. ועם צלעות בקר, כל כך טובות, אפשר להתענג על היתרונות הקולינריים בצורה פסיכיאטרית, כמעט.

זמן הכנת המתכון:

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 1 שעתיים
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 4-6

הרכיבים הדרושים

כל מי שמבשל מתרגש כשיש לו את המרכיבים הנכונים. אני יכול לומר מהנסיון שלי שהשקעה במרכיבים איכותיים מסייעת להפתיע את החיך. אלה המרכיבים שיהפכו את המנה שלכם למדהימה וממכרת:

• 1.5 ק"ג צלעות בקר ללא עצם
• 4 שיני שום קצוצות
• 2 כפות רוטב סויה
• 2 כפות דבש
• 2 כפות מיץ לימון
• 2 כפות שמן זית
• 1 כוס חמאת שקדים (אופציה)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 3-4 גבעולי טימין טרי

כבר בשלב הזה אנחנו יכולים לדמיין את הניחוח הנפלא של השום והתיבול, והיד שלנו מתמלאת עונג מהמחשבה על מה שצפוי לנו. אם אתם מתכוונים להכין גרסה טבעונית או בלי גלוטן, תרגישו חופשי להשתמש בסוגי בשרים חלופיים או גם ירקות בתנור כמו חצילים או קישואים.

שלבי ההכנה

כמו כל מסלול לגיהנום, גם הכנת צלעות בקר בתנור דורשת שלבים ברורים:

1. מחממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את הצלעות בקערה גדולה.
3. מוסיפים את שיני השום הקצוצות, רוטב סויה, דבש, מיץ לימון, שמן זית, מלח ופלפל.
4. מערבבים היטב את כל המרכיבים ומשרים את הצלעות למשך כ-30 דקות.
5. בעזרת נייר סופג, מייבשים היטב את הצלעות.
6. לפי הצורך, ממליצים לטגן את הצלעות על מחבת חמה למשך 2-3 דקות מכל צד, עד שהן משחימות.
7. מעבירים את הצלעות לתבנית אפייה ומפזרים עליהן טימין.
8. מכניסים לתנור למשך כשעה עד לשעה וחצי, עד שהצלעות רכות ונפלאות.
9. לאחר האפייה, מניחים לצלעות לנוח במשך 10-15 דקות לפני החיתוך.
10. מגישים עם תוספות אהובות, כמו פירה או ירקות קלויים.

במהלך הבישול, הבית יתמלא בריח כזה או אחר שיזהיר אתכם שאתם על הכיוון הנכון. זהו אתגר אמיתי לבשל צלעות בקר שיתמזגו בצורה מושלמת עם tbs תוספות. האם אתם מרגישים את התחושות הללו? בוודאי.

תוספות או שדרוגים אפשריים

למנה מושלמת, אתם יכולים להוסיף מרכיבים שונים. למשל:

• תפוחי אדמה שצליתם בתנור עם שמן זית וסוזי.
• קישוא קלוי עם פרוסות שום.
• עגבניות שרי בגריל עם זעתר ואוברי.

תוספת של סלט טרי או רטבים שונים כמו רוטב יוגורט, יכול להפוך את המנה למשהו אגדי. גם שדרוגים לתוספות כמו חמאת שקדים יכול להרגיש טוב.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המתכון הזה עם בשר אחר?
בהחלט! אפשר לנסות עם נתח עוף, כבש או אפילו טופו לגרסה צמחונית, כל אחד מהם יתן את הטעם שלו.

אילו תבלינים נוספים ניתן להוסיף?
אפשר להוסיף פפריקה, כמון או תבלינים אחרים שאתם אוהבים. כל תיבול נוסף יכול להביא את המנה למקום אחר לגמרי.

כמה זמן כדאי לאפות?
כחצי שעה עד שעה, תלוי אם אתם אוהבים את הבשר רך יותר או יותר עשוי.

האם ניתן להקפיא את המנה?
כמובן! המנה נשמרת היטב בהקפאה. רק זכרו לקפוץ את החיתוכים לפני הזרקה חזרה לשימוש.

מה הכי טוב להגיש עם המנה?
כמו שכבר צייננו, פירה, סלטים צבעוניים ומרעננים יכולים להיות פשוט מושלמים לצידם של צלעות בקר.

האם יש מתכון חלופי לצמחונים?
בהחלט. בטטות קלויות או חצילים בתנור יכולים להוות תחליף מצוין שיביא את הבשלה לעוד כיוון ולא במקום הבשר.

מתי הכי טוב להכין את המנה?
המנה נהדרת לכל ארוחה, מדובר בבחירה מצוינת לסוף שבוע או חגיגה משפחתית.

אפשר לשים בקורנר את הניחוח עם תוספות אחרות?
ודאי. תוספת של צימוקים או אגוזים קצוצים יכולה לתת טאצ' מעלף.

האם הבישול בתנור משפר את טעם המנה?
נכון. בישול בתנור עם טימין ושום בהחלט נותן למנה כבוד אמיתי.

כמה מנה זה יוצא?
המנה מספיקה ל-4-6 מנות שיסיפקו את כל האורחים שלכם!

אם גם אתם התאהבתם בצלעות בקר האלה, אל תהססו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות. תנו להם גם את ההזדמנות ליהנות מתענוג טעים, שיתופי לבביים הם פשוט מושלמים!