ציפוי שמנת חמוצה לעוגת גבינה קרה – מתכון מדהים שלא תוכלו להפסיק לאכול!
דמיינו לכם עוגת גבינה קרה, כזו עם קרם גבינה שאתה מתחיל לאכול וכבר מתלהב מהגובה שלה. והנה, כשאתם לוקחים עוד ביס, שומן שמנת חמוצה נמס בפה, נותן את הטעם הסופי שמרים את כל החוויה למקומות חדשים ומרגשים. אם אתם שם, זה הזמן להתפנק. הציפוי הזה הוא באמת מעלף, ללקק את האצבעות והכי טעים שיש. תלתלים של שמנת חמוצה, עם בעיטות של סוכר ואולי אפילו טיפה של לימון, למי שאוהב טעמים חמצמציים. כדאי לכם להישאר עד סוף המתכון – אני מבטיח שזה יהיה אגדי.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
הציפוי הזה לא רק ממכר, אלא גם קל להכנה. במדריך הזה, אנו נדבר על רכיבים כמו שמנת חמוצה, סוכר, סמיך ועוד. תהיו מוכנים למרכיבים מדהימים!
- קופסה שמנת חמוצה (כ-250 גרם)
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1 מיץ מחצי לימון
- קצת קליפת לימון מגורר (לא חובה)
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתפרע עם הציפוי. אני ממליץ להכין את הציפוי לאחר שתסיימו להכין את העוגה עצמה – כך תרגישו את השפע של הטעמים כאשר תגישו את הגבינה עם הציפוי המדהים!
- מניחים את השמנת החמוצה בקערה גדולה.
- מוסיפים את הסוכר בהדרגה, מתחילים לערבב.
- הוסיפו את תמצית הווניל ומיץ הלימון וערבבו עד שהמרקם חלק.
- אם אתם אוהבים טעמים נוספים, אפשר להוסיף קליפת לימון מגורר.
- טועמים ומוודאים את הטעמים – לפעמים זה צריך עוד סוכר או לימון.
- מניחים את הציפוי על עוגת הגבינה הקרה, בעזרת מרית או כפית.
- מניחים במקפיא או במקרר לכ-30 דקות על מנת שהטעמים יתמזגו.
- הגישו וספרו על ההצלחה למי שתלבן להם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הציפוי הזה מצוין לבד, אך אם רוצים לשדרגו יש לכך מספיק אפשרויות. אפשר להוסיף תוספות כמו :
- שוקולד מריר: לגרר שוקולד על הציפוי.
- פירות יער: להניח פירות יער מעל.
- מאגדת אגוזים: קצוצים דק – אגסים או אגוזי מלך יכולים להוסיף טקסטורה.
- סירופ מייפל או דובדבנים: לשדרוג טעמים מתוקים נוספים.
- קרם קוקוס במקום שמנת חמוצה: לגרסה טבעונית!
וכן, יש כאלה ממליכי טעם אחרים, כמו קינמון או קקיוקו, למי שאוהב לנסות כל מיני דברים חדשים ולגוון.
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב את הטעם של שמנת חמוצה?
אפשר להחליף אותה בקרם קוקוס או יוגורט מתוק, וזה ייתן מרקם דומה, רק עם טעם אחר. יש גם כאלה שמעדיפים גבינת מסקרפונה.
האם ניתן להכין את הציפוי לפני כן?
בהחלט! אפשר להכין את הציפוי יום קודם. שימרו אותו במקרר והוציאו לפני ההגשה.
איך בדיוק לדעת אם רמת הסוכר בסדר?
אחרי לערבב אפשר לטעום ואם יש צורך להוסיף עוד קצת סוכר, בדיוק כמו שתעשו עם קפה שלכם.
מה אם אני רוצה שהציפוי שלי יהיה יותר יציב?
תוכלו להוסיף מעט ג’לטין שקוף, שיגרום לו להיות יותר עמיד.
האם הציפוי הזה מיועד רק לעוגות גבינה?
ממש לא! אפשר להשתמש בו גם על עוגות שוקולד או פירות. לאמא שלי יש מתכון נהדר למרחק של בננה עם הציפוי הזה!
האם יש לי סיכוי שהציפוי לא יצליח?
לא לדאוג. במקרים רבים, זה באמת לא יכול להשתבש. כל מה שצריך זה לערבב היטב.
מה אם אני רוצה לשדרג לארוחה מלאה?
הוסיפו את הציפוי לנקניקים, בייגלה ואפילו פירות יבשים. יופי של קוקטייל טעמים בביס אחד.
האם אפשרה להכין זאת ללא סוכר?
כן! ניתן להשתמש בחלופות כמו סוכר קוקוס או דייסת תמרים להגברת המתיקות.
האם ניתן לאחסן את הציפוי הזה במשך כמה ימים?
לרוב, אם שמים אותו במקרר, הוא ישמור על טריותו למשך כ-3-4 ימים.
מה עליי לעשות עם שאריות?
תהיו ניסיוניים! שימו אותו בתוך סנדוויצ’ים מתוקים או על פנקייקים, או שסיימו אותו אחת ולתמיד.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed non risus. Suspendisse lectus tortor, dignissim sit amet, adipiscing nec, ultricies sed, dolor. Cras elementum ultricies, consectetuer facilisis, semper est, tincidunt est, porttitor eu, rhoncus et, nisl. Cras aliquam. Sed fringilla. Curabitur eleifend, libero at lobortis scelerisque, ipsum purus volutpat ante, in facilisis ligula lorem ut arcu.
אהבתם את המתכון? שתפו אותו ברשתות החברתיות והופכו אותו לחלק מחיים של אחרים! תהנו!