ציפוי שוקולד לעוגה עם שוקולית – המתכון שישנה את כללי המשחק!
מה היה קורה אם הייתי אומר לכם שבכל שלב של הכנת עוגה, ציפוי שוקולד עם שוקולית הוא ה'שוס' האמיתי? הגעתם למקום הנכון! אנחנו הולכים לגלות בעולם המשגע של ציפוי השוקולד שיכול להפוך כל עוגה למשהו מדהים. האם אתם מוכנים להרגיש את השוקולד נמס בפה וללקק את האצבעות? אם התשובה היא כן, המשיכו לקרוא!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: קלה | מספיק ל-12 מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה במיוחד
- מספיק ל-12 מנות של עונג שוקולדי
ציפוי שוקולד עם שוקולית הוא אחד מהדרכים המובילות להעניק לעוגה שלכם את הטוויסט המושלם. לא משנה אם מדובר בעוגת שוקולד, עוגת תפוחים או אפילו עוגת גבינה – הציפוי הזה הוא פשוט אגדי! החומריות המיוחדות של שוקולית מעשירות את הטעם ומביאות את השוקולד למקום מטריף במיוחד. אז תנו לדמיון לרוץ, ונתחיל עם המרכיבים.
הרכיבים הדרושים
- 1 כוס שוקולית
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 1/2 כוס חלב (או חלב סויה לגרסה טבעונית)
- 1/4 כוס סוכר (אפשר להוריד את הסוכר בהתאם למתיקות המבוקשת)
- 1/4 כוס קקאו איכותי
- 1/2 כפית וניל
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כוס אגוזי לוז קצוצים (לשדרוג – אופציונלי)
כדי להפוך את המתכון למעניין יותר, אפשר גם לנסות להשתמש בגרסה ללא גלוטן על ידי החלפת הקמח בקמח שקדים. הניסיון שלי הראה כי התוצאה נותרה מרשימה לא פחות!
שלבי ההכנה
כעת נצלול לעולם המהמם של שלבי ההכנה – אל תדאגו, מדובר בתהליך פשוט ואפילו מהנה. בואו נתחיל!
- במיקסר, נערבב את השוקולית, שמן וחלב עד שהמרקם נעים ואחיד.
- נוסיף את הסוכר, קקאו, וניל ומלח, ונערבב שוב!
- אם החלטתם על אגוזי לוז, הוסיפו אותם עכשיו לתערובת וערבבו בעדינות.
- נשמן את העוגה שנבחרה וציפו אותה במעט מתערובת השוקולית בעזרת מרית.
- נניח את העוגה במקרר למשך כ-15 עד 20 דקות, עד שהציפוי מתייצב.
- וצנחו עם שוקולית נוספת על מנת להשיג שכבת שוקולד עבה, כמו שעושים בפאריס!
אל דאגה, כל שלב כאן הוא הזדמנות לגוון ולהוסיף תשוקה. שוקולד נמס בפה, והמראה הוא פשוט מדהים!
שדרוגים ותוספות אפשריות
למי שמחפש לשדרג את המתכון, אפשר לשקול להוסיף לדוגמא רצועות פרי מסוכר כדקורציה נהדרת, או טיפות שוקולד מריר על מנת להעניק טוויסט זריז של מרקמים. ואפילו לזלף מעט קרם קוקוס לסיום. רק תחשבו על זה – השוקולד שוחה ביצירה המתוקה שלכם!
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אין לי שוקולית?
אפשר להחליף בשוקולד קקאו נמס. רק אמליץ לשטוף את השוקולד ממוצרים רעילים ופחות מתוקים.
האם אפשר לשמור את הציפוי במקרר?
בוודאי! הציפוי נשמר בצורה טובה במקרר במשך 3-4 ימים.
מה קורה אם אני לא אוהב אגוזי לוז?
אף בעיה! אפשר להשמיט אותם, או להוסיף אגוזים אחרים כמו פצפוצי שוקולד או בוטנים.
האם הציפוי מתאים גם לעוגות גבינה?
בהחלט! הוא יוסיף טעם מיוחד שלא תוכלו להתנגד לו.
מה אם אני אוהב את המנה שלי מתוקה יותר?
אפשר להוסיף עוד סוכר – אך אני ממליץ להיזהר שלא להפריז, שוקולית כבר מתוקה בפני עצמה.
האם אפשר להכין ציפוי גם לעוגות אחרות?
כמובן! ציפוי שוקולד משתלב נהדר עם מגוון עוגות, כמו עוגת בחורף או עוגת גזר.
אפשר להשתמש בחלב צמחי?
בהחלט! חלב סויה או חלב שקדים יהיו מצויינים כאן.
כמה פעמים אפשר להשתמש בציפוי?
עד שייגמר! פשוט וזמין, ממשי ולא ממכר!
מה אם אני רוצה לנסות מתכון דל פחמימות?
תנסו להמיר את סוכר ממתיק טבעי כמו סטיביה.
האם אפשר להקפיא את העוגה עם הציפוי?
אין בעיה, רק וודאו שההמזרון מפוסל לבחירה!
ציפוי שוקולד עם שוקולית הוא המתכון המדהים שהכנתם לעצמכם, שלא תשכחו! אתם עכשיו על המסלול להפתיע ולשמח את כולם. אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ורשתות חברתיות – כולם חייבים לדעת על מאכל מושלם כמו זה!