"`html
ציפוי לעוגת שוקולד עם קקאו פרווה
כשמדובר בשוקולד, יש משהו שמדהים ביכולת שלו להחמיא לעוגות וליצור חוויה טעימה ומרגשת. אתם ודאי מסכימים שנעימים הם הרגעים שבהם אנחנו לוגמים מהקפה או התה, ומערבבים ביס מושלם מעוגת שוקולד רכה ומנוגנת עם ציפוי שוקולדי עשיר. חלום של ממש! ומה יכול להיות יותר משגע מציפוי שוקולד פרווה שממכר? בדיוק! ציפוי עשוי קקאו, אשר ייתן לכל ביס חמימות, מתיקות וקרנצ'יות שאתם לא תשכחו. מתכון זה הוא לא סתם מתכון, זה מתכון שמשאיר טעמים במעיים ומזכיר את שכבות הילדות, שכשהייתם ממתינים בקוצר רוח לעוגה להיכנס לתנור, רק בשביל להגיע לציפוי המושלם.
זמן הכנה, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בהכנה המדהימה הזאת, כדאי לדעת אילו מרכיבים פשוט חיוניים בשביל שהציפוי יהיה עשיר ומושלם. כמו שבחיים אנחנו צריכים לערבב רכיבים טובים כדי להגיע לתוצאה נהדרת, כך גם בעוגה שלנו. המטרה היא למצות את כל הטעמים וליצור משהו אגדי שכולם יעלפו ממנו!
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 3 כפות קקאו איכותי
- 1/2 כוס מים חמים
- 1/3 כוס שמן צמחי
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1/4 כפית מלח
כמובן שיש אפשרויות חלופיות. אם יש לכם אורח טבעוני, תוכלו להחליף את השוקולד המריר בשוקולד מתוק או שוקולד שחור ללא חלב. ובניית ציפוי אחיד? אפשר גם על ידי הוספת כף אבקת חלבון!
שלבי ההכנה
נכון, אחת הנאות הגדולות מגיעות ברגעים הפשוטים של ההכנה. אז שימו לב, הכנת הציפוי שלנו היא ממש קלה ומהירה, אתם לא תאמינו שהמנה הזאת תצא ככה!
- ממיסים את השוקולד המריר עם השמן על מים חמים בסיר כפול (בן מארי) עד שהשוקולד חלק.
- מוסיפים את קקאו, הסוכר, מלח ותמצית וניל ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- ממתינים מספר דקות כדי שהציפוי יתקרר, אך לא יתרמז לגמרי.
- שמים את הציפוי מעל העוגה, בעזרת מרית משתלבת יוצרים שכבת ציפוי חלקה.
- מניחים את העוגה עם הציפוי במקרר להתרגשות טעמים שתשאיר אתכם בהילת עונג!
- כשהעוגה מתייצבת, חותכים ומפנקים את החברים בחתיכות שמעלפות באיכותן.
מדהים כמה קל ליצור ציפוי כל כך טעים! עכשיו, נדמה שאנחנו לא רוצים לסיים את המוסיקה, נכון? אם הגעתם עד הלום, אל תהססו לנסות את המתכון הזה בבית!
שדרוגים ותוספות
כדי להעניק לציפוי שלכם עוד רבדים של טעמים, אתם יכולים להוסיף שדרוגים מעולים. תוספות של אגוזי פקאן קצוצים, פרוסות בננה קלות או פירות יער טריים יוסיפו יופי וטעם ממש משגע. ואולי גם שכבות של שמנת פרווה מסקרפונה? התוספות הללו יגבירו את העונג הנחוש בביס!
שאלות ותשובות
מהו שוקולד מריר ואיך בוחרים אותו?
שוקולד מריר הוא שוקולד עם אחוז גבוה של ק kakao (לפחות 50%.), בחרו בשוקולד בלי תוספות מיותרות כדי לשמור על חוויה נקיה של טעם שוקולדי.
האם ניתן להשתמש בקקאו רגיל?
בהחלט, קקאו רגיל יתן לכם תוצאה טובה, אך המומלץ יהיה קקאו איכותי עם פחות סוכר.
האם המתכון מתאים לילדים?
כמובן! הם ימצאו אותו טעים במיוחד ואף יוכלו לעזור לכם בהכנה.
האם אני יכול להכין את הציפוי עכשיו ולשמור אותו למועד מאוחר יותר?
בוודאי. שמרו את הציפוי בקופסה אטומה במקרר, אך אל תשכחו לחמם אותו מעט בכל פעם לפני השימוש שוב.
מהן המלצות לציפויים נוספים?
מלבד ציפוי השוקולד שלנו, אפשר לשקול קוטג' עם קוקוס או אפילו קרם פטיסייר מתוק.
אני רוצה לגרסה ללא גלוטן, מה אני עושה?
פשוט תוודאו ששוקולד הקקאו והסוכר שלכם לא מכילים גלוטן. ישנם הרבה מותגים שנותנים לכך דגש.
מה אם אין לי מרית?
לא נורא! אפשר להשתמש בכף שטוחה, העיקר למרוח את הציפוי באופן אחיד.
איזה שתייה מתאימה לעוגה עם ציפוי הזה?
קפה אספרסו או תה ירוק עם נענע – השילוב נהדר יחד עם השוקולד.
כמה זמן הציפוי יחזיק בצלחת?
אם העוגה לא נגמרה עד סוף יום, הציפוי יחזיק מספר ימים במקרר, אל תשכחו לכסות אותו!
אני רוצה להכין עוגה אישית, אפשר?
כמובן! משנה את כמויות ויוצא עם עוגות אישיות, ממכרות באותה מידה!
לסיכום, מתכון ציפוי השוקולד הזה הוא באמת אגדי, ואתם תראו איך האורחים שלכם ללקק את האצבעות מרוב עונג. שתפו את המתכון הזה עם חברים שלכם ושיהיה לכם יום מתוק!
"`