פתיתים אחד אחד מתכון קל שיגרום לכם להתמכר

פתיתים אחד אחד: טעים, משגע ולאוניברסלי

יש משהו מיוחד בשדרוג מתוקן של מאכלים קלאסיים – विशेषकर כאלה שהיינו מכינים במטבח של סבתא. פתיתים אחד אחד הם אחד מהמאכלים האלה שאי אפשר להפסיק לאכול. הם נמסים בפה, מתפצחים על הלשון וכשאנו מצליחים להכינם בצורה מושלמת, אנחנו מרגישים כמו שפים מצטיינים. פתיתים אחד אחד לא רק שזה טעים; זה מאכל שמתאים לכל אחד, בכל גיל ובכל עת. תאמינו לי, ברגע שתתחילו להכין את הפתיתים הללו, תקבלו את היחס ההולם – “וואו, זה מדהים!”

זמן הכנה: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 4

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 4

הרכיבים הדרושים

כדי להכין פתיתים אחד אחד במגוון טעמים ומרקמים, נצטרך מספר מרכיבים שישדרגו את התוצאה הסופית. כאן הרשימה שלנו:

• 2 כוסות פתיתים מדאלי (1 כוס = 250 מ"ל)
• 4 כוסות מים רותחים
• 1/4 כוס שמן זית איכותי
• 1 בצל קצוץ דק
• 2 שיני שום כתושות
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת (אופציה טבעונית: גבינת קשיו)
• תיבול נוסף לפי רצון (פPaprika, כמון)

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לגוון את המתכון, תוכלו להשתמש בפתיתים תוספים שונים לרבות:

• פתיתים מלאים – גרסה בריאה
• פתיתי קווקי – סגנון חדש בעבודה
• בנוסף, עבור גרסה טבעונית, ניתן להשמיט את הגבינה או להוסיף גבינת קשיו

שלבי ההכנה

הכנת הפתיתים הללו היא משימה פשוטה ומהירה, ללא מתיחות ואפילו לא התעסקות רבה. שלב אחרי שלב, יחד נבנה כאן משהו אגדי:

1. טגנים את הבצל בשמן זית בשלב ראשון בסיר על חום בינוני עד שהבצל משחים.
2. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים למשך דקה נוספת, עד שהשום מתחיל לבעבע.
3. מוסיפים את הפתיתים לסיר ומערבבים היטב, כך שזהו שימוש חוקי של אותם פתיתים.
4. יוצקים מים רותחים על הפתיתים, מוסיפים מלח ופלפל.
5. מנמיכים את הלהבה ומבשלים את הפתיתים מכוסים על חום נמוך כ-15-20 דקות או עד שהמים נספגו.
6. ברגע שמוסיפים את גבינת הפרמזן המגורדת (או גבינת הקשיו) יחד עם הפטרוזיליה החתוכה.
7. מערבבים היטב עד שכל המרכיבים מתאחדים יחד.

והנה, יש לנו את הפתיתים המושלמים, שמזמינים אתכם ללקק את האצבעות. אל תשכחו להרגיש את ניחוח האוכל בעודכם מבשלים וכיצד הבצלים מתערבבים ביחד עם השום והבוטיק של הפתיתים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

פתיתים אחד אחד יכולים לשדרג את עצמם בהתאם למה שיש במטבח שלכם. הנה מספר רעיונות:

• עגבניות קצוצות שטוגנו קצרות על הפלנצ'ה והוספו בסוף תהליך הבישול.
• אוהבים חריף? הוסיפו פלפל חריף קצוץ!
• פרוסות זיתים ירוקים או שחורים יוסיפו טעם נפלא ויפרסמו את המנה.
• לאוהבי התיבול, פפריקה מעושנת יכולה להכניס את המנה למקום אחר לגמרי.

שאלות ותשובות

האם אני יכול להכין פתיתים אחד אחד ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להשתמש בפתיתים ללא גלוטן, ולוודא שהרכיבים כולם תואמים את הדרישות.

מה אפשר להחליף במקום גבינת הפרמזן?
אפשר להשתמש בגבינת קשיו או כל גבינה טבעונית אחרת שתרצו.

האם ניתן לשמור את הפתיתים לאחר הבישול?
כן, ניתן לשמור במקרר למשך 2-3 ימים. פשוט חמים שוב עם מעט מים.

באיזה סוג שמן כדאי להשתמש?
שמן זית הוא הבחירה המושלמת, אך שמן קוקוס או שמן חמניות יעבדו גם הם.

האם הפתיתים מתאימים לילדים?
בהחלט! הפתיתים הם מאכל מושלם לילדים, גם בגלל הטעם וגם בגלל צורת ההגשה.

אילו תוספות אני יכול להוסיף?
אפשר להוסיף חזה עוף מטוגן, פטריות או אפילו ירקות קצוצים.

כמה זמן לוקח להכין את המנה?
כחצי שעה – זמן אידיאלי עבורכם בין פעילויות משפחתיות.

האם אוכל להקפיא את הפתיתים?
לא מומלץ בהקפאה כי טקסטורת הפתיתים תשתנה.

האם אני יכול להשתמש במים במקום ציר?
בהחלט! מים יעשו את העבודה בצורה מושלמת.

האם המתכון כולל סוכר?
לא, זהו מתכון בריא, דל פחמימות, והמתיקות כאן מגיעה מהירקות.

אחרי כל זה, ההמלצה שלי היא שתשתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, ותשלחו להם את ההזמנה החדשה לארוחה דומה. כי מה שחשוב זה להמשיך לבשל ולהעניק עונג לכל הסובבים אותנו!