פשטידת תפוח אדמה גזר ובטטה – המנה המושלמת לערב מפנק!
יש משהו קסום כשמכינים פשטידה, במיוחד כשמדובר בפשטידת תפוח אדמה, גזר ובטטה. היא פשוט מדהימה, מכילה את כל הטוב שיש בטבע, ובשילוב המהנה של ירקות צבעוניים, היא יכולה להפוך לכל כוכבת של כל ארוחה. אז מי פה לא אוהב פשטידה שגם נראית טוב וגם נחשבת בריאה? המנה הזו לא רק שתמלא את הבטן, אלא גם תגרום לכם להרגיש מעולה. אנו נצלול יחד לתוך הים של טעמים, צבעים והרבה אהבה בפשטידה הזו! לקראת הכנת הפשטידה הקרובה, קחו נשימה, התארגנו עם המרכיבים ובואו נתחיל, כי אתם הולכים להתאהב בכל ביס!
זמן הכנה של המתכון רמת קושי, למי זה מיועד
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 6 מנות
המרכיבים הדרושים
כעת כאשר אנחנו מתמלאים בציפייה, הגיע הזמן לשאול: מה אנחנו צריכים כדי להכין את הפשטידה המושלמת הזו? אספתי עבורכם רשימה של מרכיבים פשוטים ובסיסיים, שרבים מכם בטח כבר יש לכם בבית. במידה ולא, אל דאגה, הם זמינים בכל סופר.
- 4 תפוחי אדמה בינוניים
- 2 גזרים בינוניים
- 1 בטטה גדולה
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- ¼ כוס קמח (לגרסה ללא גלוטן ניתן להחליף לקמח תפו”א)
- 2 ביצים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- ½ כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- שמן זית לטיגון
מרכיבים חלופיים
עכשיו, אם מישהו מכם נמצא בדרך על גחלים גזירת ההתחייבויות הדיאטטיות, יש לנו כמה חלופות מצוינות. תשתדלו להיזהר מאוכל, אך אם תרצו שוב כמו הפשטידה של סבתא – ההמיטבים יכולים לעשות בּוֹפּ דוּף ומזג האוויר. אני מאמינה שהכל מותר, רק תלכו על המתכונים הבריאים יותר! הבחירה של קמח התפו”א היא גם יכולה לתת טוויסט יפה בפשטידה, מה שיהפוך אותה לבלתי נשכחת!
שלבי ההכנה
עכשיו, באנו לשלב הכי כיף – ההכנה! תראו, מדובר בכמה צעדים פשוטים, אז קחו אוויר ותפנו את השולחן מכל דבר מיותר, כי זה הזמן שלכם להבריק במטבח. היא בהחלט יכולה להשאיר אתכם משתוממים!
- לשפשף את תפוחי האדמה, הגזר והבטטה, לקלוף ולחתוך לקוביות קטנות.
- לבשל את הקוביות במים רותחים למשך 15 דקות או עד שהן רכות.
- לסנן את הירקות ולמזוג אותם לקערה גדולה.
- ליצור פירה מהירקות בעזרת מזלג או מכתש, עד שהפירה חלק.
- להוסיף את הבצל הקצוץ ואז לתבל במלח, פלפל, כמון ופפריקה.
- להוסיף את הביצים והקמח ולערבב עד שהתערובת אחידה.
- לחמם שמן זית במחבת על חום בינוני.
- לשפוך בעזרת כף את התערובת לתוך השמן ולשטח אותה בעדינות.
- לחרוץ ובעזרת כף השף או מרית, להפוך את הפשטידה לאחר 5–7 דקות, עד שתהיה מוזהבת משני הצדדים.
- למזוג את הפשטידה המוכנה על צלחת ולהניח להתקרר מעט.
תוספות או שדרוגים אפשריים
ובכן, כמו בכל מתכון טוב, יש גם מקום לשדרוגים! אפשר להוסיף לתערובת בצל ירוק קצוץ, עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או שמיר וליצור טעם חדש. אפשר גם להכין רוטב יוגורט עם טחינה ולשדרג את המנה לשיאים חדשים של מדרונות טעם. אם רוצים לגלות טעמים חדשים, פשוט הוסיפו כמה שפעים חריפים לקראת הסוף – זה יכול להיות אגדי!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הפשטידה בתנור? בהחלט! פשוט ציינו את התהליך של הכנת התערובת בקערה ואפו באורך של 180 מעלות למשך 30 דקות, התוצאה תהיה נפלאה.
כמה זמן ניתן לשמור את הפשטידה במקרר? על פי הניסיון שלי, שלושה ימים זה הזמן האופטימלי, אך אתם תמצאו שמין שכי נשארת ממכרת והיא אכלת את הכל!
האם ניתן להקפיא את הפשטידה? כן, בהחלט! אפשר להכין כמות כפולה ולהקפיא, כך שתמיד יהיה מה לאכול בימים עמוסים.
מה עושים אם אין ביצים? אפשר להמיר את הביצים ברסק תפוחים או ביוגורט טבעי. תראו שלא תרגישו בהבדל!
מה התוספות הכי טובות לדיינינג לייק פשטידות? מתכון נוסף שלא כדאי לפספס זה רוטב טחינה או סלסות שונות, והרי לכם חגיגה!
איך הכי מומלץ להגיש את הפשטידה? חם, לצד סלט ירקות צבעוני ומגוון שישטוף אתכם בטעמים מרעננים.
אני צמחוני, האם יש משמעות למרכיבים? בהחלט. כמו שציינו, קמח תפו”א הוא אופציה מצוינת, ועשבי תיבול יוסיפו עוד הרבה טעם.
האם אפשר להשתמש בירקות אחרים? אם במקרה יש לכם מה שנשאר במקרר – לא לחשוש! זוקיני, קישואים וגם קישואים טעים לשילוב.
האם מתכון זה יכול להתאים לילדים? בהחלט, פשטידת תפוח אדמה ומגוון גזר ובטטה יכולה להיות נוגדת דיכאון של הילדים!
איזה בירות כדאי לשתות לצד הפשטידה? בירות בהירות כמו אפרול וסחרים בהחלט יתאימו יחד עם כוסית טובה!
אנא, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות. הפשטידה הזו מתאימה לכולם – תנו לחברים לגלות את המתכונים שכולנו נעים בהם, אתם לא תצטערו!